技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種豬用肉質(zhì)改良劑，其包括以下組分：酵母硒2～10份；硫酸鎂5～15份；小蘇打5～20份；維生素E0.2～1.5份；小肽5～20份；蘇氨酸2～10份；甜菜堿5～15份；膽堿5～10份；黃芪5～10份；甘草0.5～1.5份；牛蒡子0.5～1.5份；魚(yú)腥草0.5～1份；白果0.5～2.5份；芡實(shí)0.5～1份；無(wú)花果0.5～1份；載體0～60份；上述各組分之和為100份。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，該豬用肉質(zhì)改良劑，可顯著改善肉色和嫩度，可提高肌肉中脂肪比例，并能顯著提高肌肉中不飽和脂肪酸的含量，特別是其中的α-亞麻酸、γ-亞麻酸的含量。

技術(shù)研發(fā)人員：吳紅梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海光明飼料有限公司
文檔號(hào)碼：201510161794
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.08
技術(shù)公布日：2016.11.23