用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育肥豬用添加劑及其制備方法
【專利說明】
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002] 本發(fā)明設(shè)及豬用飼料添加劑配合飼料，特別設(shè)及一種用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育 肥豬用添加劑及其制備方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004] 豬肉是中國百姓餐桌上最常見的畜產(chǎn)品，目前，很多豬養(yǎng)殖場為了增加豬的出肉 量，提高經(jīng)濟(jì)效益，在豬育肥階段都要對豬進(jìn)行育肥，為此很多養(yǎng)殖廠直接喂養(yǎng)精飼料或者 使用促生長的飼料添加劑進(jìn)行快速育肥，該方法雖然能達(dá)到快速育肥的目的，但由于大量 使用精飼料，成本較高，而飼料添加劑仍然主要W化學(xué)合成為主，運(yùn)些飼料添加劑或多或少 帶來一些副作用，會殘留在豬體內(nèi)，最終通過食物鏈給人體帶來不同程度的危害。隨著養(yǎng)殖 業(yè)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對肉制品的需求已經(jīng)從量到質(zhì)轉(zhuǎn)變，因此，如何 提供品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味鮮美、安全、營養(yǎng)的肉制品是畜牧業(yè)未來發(fā)展的方向。 陽0化]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為了在滿足育肥豬營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，提高豬肉品質(zhì)和風(fēng)味，本發(fā)明提供了一種 用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育肥豬用添加劑及其制備方法。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供了一種用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育肥豬用添 加劑，其中，所述添加劑包括W下原料：大豆?jié)饪s蛋白、葡萄巧、絲瓜絡(luò)、芹菜葉、截粉、玉米 油、雞肝渣、雞蛋殼、米醋、麥芽糖、微量元素預(yù)混料和微量元素預(yù)混料。
[0008] 所述添加劑由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白40-70重量份、葡萄巧 12-30重量份、絲瓜絡(luò)8-20重量份、芹菜葉15-27重量份、截粉13-25重量份、玉米油3-5重 量份、雞肝渣5-18重量份、雞蛋殼5-10重量份、米醋7-12重量份、麥芽糖8-20重量份、微 量元素預(yù)混料1-3重量份和微量元素預(yù)混料1-3重量份。
[0009] 所述添加劑優(yōu)選為由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白45-66重量份、葡 萄巧18-25重量份、絲瓜絡(luò)10-18重量份、芹菜葉19-24重量份、截粉15-23重量份、玉米油 3-5重量份、雞肝渣8-14重量份、雞蛋殼6-8重量份、米醋9-11重量份、麥芽糖12-18重量 份、微量元素預(yù)混料1-3重量份和微量元素預(yù)混料1-3重量份。
[0010] 所述添加劑還可W優(yōu)選為由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白56重量份、 葡萄巧21重量份、絲瓜絡(luò)14重量份、芹菜葉21重量份、截粉19重量份、玉米油4重量份、 雞肝渣11重量份、雞蛋殼7重量份、米醋10重量份、麥芽糖15重量份、微量元素預(yù)混料2 重量份和微量元素預(yù)混料2重量份。
[0011] 其中，所述維生素預(yù)混料為維生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、葉酸、泛酸、煙酸中的一 種或多種；所述微量元素預(yù)混料為銅、鐵、儘、鋒、艦、砸中的一種或多種。
[0012] 為了更好的實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明還提供了一種用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育 肥豬用添加劑的制備方法，其中，所述制備方法為： (1) 按照重量份數(shù)稱取雞蛋殼和米醋混合，常溫下靜置12-24h后，攬拌均勻得組分1 ; (2) 按重量份數(shù)稱取除雞蛋殼、米醋、麥芽糖和玉米油外的其他原料，混合均勻后粉碎 成粉末得組分2 ; (3) 將組分1、組分2W及麥芽糖和玉米油混合均勻后，投入制粒機(jī)進(jìn)行制粒，制粒溫度 為70-90°C，得到顆粒添加劑； (4) 將所述步驟（3)中得到的顆粒添加劑攤放在沸騰干燥機(jī)的沸騰床上，加溫干燥 10-15分鐘，加溫進(jìn)口風(fēng)溫度為120-130°C，獲得干燥的顆粒添加劑。
[0013] 進(jìn)一步地，本發(fā)明還提供了一種含有藥物添加劑的用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育肥豬用 添加劑及其制備方法，所述添加劑包括W下原料：大豆?jié)饪s蛋白、葡萄巧、絲瓜絡(luò)、芹菜葉、 截粉、玉米油、雞肝渣、雞蛋殼、米醋、麥芽糖、微量元素預(yù)混料、微量元素預(yù)混料和藥物添加 劑。
[0014] 所述添加劑由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白40-70重量份、葡萄巧 12-30重量份、絲瓜絡(luò)8-20重量份、芹菜葉15-27重量份、截粉13-25重量份、玉米油3-5重 量份、雞肝渣5-18重量份、雞蛋殼5-10重量份、米醋7-12重量份、麥芽糖8-20重量份、微 量元素預(yù)混料1-3重量份、微量元素預(yù)混料1-3重量份和藥物添加劑5-15重量份。
[0015] 所述添加劑優(yōu)選為由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白45-66重量份、葡 萄巧18-25重量份、絲瓜絡(luò)10-18重量份、芹菜葉19-24重量份、截粉15-23重量份、玉米油 3-5重量份、雞肝渣8-14重量份、雞蛋殼6-8重量份、米醋9-11重量份、麥芽糖12-18重量 份、微量元素預(yù)混料1-3重量份、微量元素預(yù)混料1-3重量份和藥物添加劑7-14重量份。
[0016] 所述添加劑還可W優(yōu)選為由W下重量份數(shù)的原料制成：大豆?jié)饪s蛋白56重量份、 葡萄巧21重量份、絲瓜絡(luò)14重量份、芹菜葉21重量份、截粉19重量份、玉米油4重量份、 雞肝渣11重量份、雞蛋殼7重量份、米醋10重量份、麥芽糖15重量份、微量元素預(yù)混料2 重量份、微量元素預(yù)混料2重量份和藥物添加劑11重量份。
[0017] 其中，所述維生素預(yù)混料為維生素A、D3、E、K3、Bl、B2、Be、葉酸、泛酸、煙酸中的一種 或多種；所述微量元素預(yù)混料為銅、鐵、儘、鋒、艦、砸中的一種或多種。
[0018] 所述藥物添加劑由W下重量份數(shù)的原料藥材制成：黃巧20-41重量份、靈芝12-35 重量份、白術(shù)9-25重量份、當(dāng)歸8-17重量份、雞內(nèi)金10-20重量份、檐子10-23重量份、赤 巧11-20重量份和紫蘇葉9-15重量份。
[0019] 所述藥物添加劑優(yōu)選地由W下重量份數(shù)的原料制成：黃巧23-37重量份、靈芝 15-30重量份、白術(shù)12-23重量份、當(dāng)歸11-15重量份、雞內(nèi)金13-20重量份、檐子15-23重 量份、赤巧14-18重量份和紫蘇葉11-15重量份。
[0020] 所述藥物添加劑還可W由W下重量份數(shù)的原料制成：黃巧32重量份、靈芝21重量 份、白術(shù)15重量份、當(dāng)歸12重量份、雞內(nèi)金17重量份、檐子18重量份、赤巧16重量份和紫 蘇葉13重量份。
[0021] 藥物添加劑的劑型為散劑，其制備方法為： 第一步，將所述原料藥材按比例混合，粉碎成粉末； 第二步，將第一步獲得粉末加入冷水中浸泡9小時(shí)，W文火煎煮，煎煮時(shí)間為4小時(shí)，將 煎煮液過濾，獲得第一濾液，所加入的水的質(zhì)量是第一步獲得的粉末質(zhì)量的3倍； 第Ξ步，將第二步過濾獲得的濾渣再次加入冷水中，W文火煎煮3小時(shí)，過濾獲得第二 濾液，所加入的水的質(zhì)量是第二步獲得的粉末質(zhì)量的3倍； 第四步，將第二步獲得的第一濾液和第Ξ步獲得的第二濾液混合，減壓濃縮除去水，干 燥，粉碎成粉末得所述散劑。
[0022] 為了更好的實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明還提供了一種用于提高豬肉肉質(zhì)風(fēng)味的育 肥豬用添加劑的制備方法，其中，所述制備方法為： (1) 按照重量份數(shù)稱取雞蛋殼和米醋混合，常溫下靜置12-24h后，攬拌均勻得組分1 ; (2) 按重量份數(shù)稱取除雞蛋殼、米醋、麥芽糖、玉米油和藥物添加劑外的其他原料，混合 均勻后粉碎成粉末得組分2 ; (3) 將組分1、組分2W及麥芽糖和玉米油混合均勻后，投入制粒機(jī)進(jìn)行制粒，制粒溫度 為70-90°C，得到顆粒添加劑； (4) 將所述步驟（3)中得到的顆粒添加劑攤放在沸騰干燥機(jī)的沸騰床上，加溫干燥 10-15分鐘，加溫進(jìn)口風(fēng)溫度為120-130°C，獲得干燥的顆粒添加劑； (5) 將所述重量份數(shù)的藥物添加劑與步驟（4)得到的顆粒添加劑混合均勻即可得到所 述添加劑。
[0023] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的添加劑不僅能夠滿足