1.一種蘋果肉末丸子，是將混合拌成的餡料擠成丸子，然后在油鍋中炸熟制成的食品，其特征是：所采用的原料份量為，剝皮蘋果：800克，熟面粉：50克，精肉末：30克，甜杏仁末：10克，饅頭碎屑：5克，煉制豬油板：5克，精鹽：5克，綠豆淀粉：500克，色拉油：1000克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘋果肉末丸子，其特征是：將剝皮蘋果切成蘋果塊，放入盆內(nèi)，加入熟面粉拌勻；將煉制豬板油、精肉末、甜杏仁末、饅頭碎屑和精鹽混合攪拌成餡，擠成直徑約為3厘米的丸子備用。
3.進(jìn)一步，將拌有熟面粉的蘋果塊逐個(gè)包入丸子里，再滾上一層綠豆淀粉，做成直徑約為4.5厘米的蘋果丸備用。
4.然后將色拉油倒入鍋中，燒至七成熟，逐個(gè)將蘋果丸下鍋炸至熟透。