技術總結(jié)
本發(fā)明涉及一種臍橙汁的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：S1、原料選擇；S2、清洗和分選；S3、壓榨；S4、過濾；S5、混合與加糖；S6、脫氣和去油；S7、巴氏殺菌；S8、裝罐、冷卻。本發(fā)明的有益效果在于，提供一種安全可靠的臍橙汁的生產(chǎn)工藝，該臍橙汁的生產(chǎn)工藝流程簡單、滅菌效果好且生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)出的臍橙汁具有獨特的香氣和風味。

技術研發(fā)人員：金書成
受保護的技術使用者：重慶市君翱食品有限公司
文檔號碼：201510114683
技術研發(fā)日：2015.03.17
技術公布日：2016.11.23