1.一種臍橙汁的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：
S1、原料選擇：選用酸甜適口、色濃、充分成熟，同時所選的果實應為具有良好的風味和香氣、果汁多且榨汁率高的品種；
S2、清洗和分選：經過選擇后的果實浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1％的高錳酸鉀液中3～5分鐘，然后用清水沖洗，同時剔除遺漏的腐爛果實以及被壓破和碰傷的果實；
S3、壓榨：利用榨汁機對清洗和分選后的果實進行榨汁處理，并形成果汁；
S4、過濾：利用過濾機將果汁中的種子和果皮碎塊，同時將過量的果漿和桔絡去除；
S5、混合與加糖：將過濾后的果汁流入不銹鋼混合槽，檢驗果汁的酸、糖度，根據(jù)要求對酸、糖度進行調配；
S6、脫氣和去油：選擇真空蒸發(fā)器，進行脫氣和去油，所述蒸發(fā)器操作溫度為52℃，可蒸發(fā)3％～6％的果汁；
S7、巴氏殺菌：用蒸汽和熱水通過板式或列管式熱交換器對果汁加熱，進行瞬間巴氏殺菌處理，將果汁加熱到92℃，精確的溫度取決于所用的設備和果汁流動速度；
S8、裝罐、冷卻：殺菌后的果汁采用裝罐或無菌包裝進行裝袋以及密封，分段冷卻至38℃，裝箱入庫。
2.根據(jù)權利要求1所述的臍橙汁的生產工藝，其特征在于：所述步驟S3中的榨汁機為FMe柑桔榨汁機或布朗榨汁機。
3.根據(jù)權利要求1所述的臍橙汁的生產工藝，其特征在于：所述步驟S4中的過濾機為布朗2503型過濾機。