一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包的制作方法
【專利摘要】一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，由以下重量份原料組成：面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蠣粉10-13、胡蘿卜絲30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、蘆根4-5、竹葉4-5、紫蘇子4-5、荷葉4-6、玄參3-5、苦蕎花粉2-3等；本發(fā)明的一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，添加山楂、胡蘿卜等食材，口感很好，且含有豐富的維生素，以及天冬、柚子皮、蘆根、竹葉、紫蘇子等中藥材的提取物的添加，具有一定的降火、助消化的功效，適合易上火、消化不好的人食用。
【專利說明】一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包。
【背景技術(shù)】
[0003]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，由以下重量份原料組成:面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蠣粉10-13、胡蘿卜絲30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、蘆根4-5、竹葉4-5、紫蘇子4-5、荷葉4-6、玄參3-5、苦蕎花粉2-3、白糖40-50、食鹽適量、食品添加劑8_10、橄欖油、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍(lán)莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> [0006]一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山楂洗凈，取其果肉，與胡蘿卜絲、玉米粒一起放入鍋中，倒入牛奶，加熱燉煮20-30分鐘，取鍋中所有物料備用；
(2)將天冬、柚子皮、蘆根、竹葉、紫蘇子、荷葉、玄參、苦蕎花粉用5-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(3)將面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蠣粉、白糖、食鹽、食品添加劑合并，加入步驟I中所有物料、中藥濃縮液、適量水，攪拌，得到面團后發(fā)酵5-7小時；
(4)用發(fā)酵好的面團做成面包，在面包表面噴上橄欖油，將面包放入烤箱中烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，添加山楂、胡蘿卜等食材，口感很好，且含有豐富的維生素，以及天冬、柚子皮、蘆根、竹葉、紫蘇子等中藥材的提取物的添加，具有一定的降火、助消化的功效，適合易上火、消化不好的人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉220、酵母粉5、南瓜粉30、牡蠣粉10、胡蘿卜絲30、山楂30、牛奶60、玉米粒40、天冬5、柚子皮5、蘆根4、竹葉4、紫蘇子4、荷葉4、玄參3、苦蕎花粉2、白糖40、食鹽適量、食品添加劑8、橄欖油、水適量:食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豆渣20、板栗粉30、豬骨粉10、崗稔果粉8、藍(lán)莓果醬50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> [0009]一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包的制備方法于，包括以下步驟:
(1)將山楂洗凈，取其果肉，與胡蘿卜絲、玉米粒一起放入鍋中，倒入牛奶，加熱燉煮20分鐘，取鍋中所有物料備用；
(2)將天冬、柚子皮、蘆根、竹葉、紫蘇子、荷葉、玄參、苦蕎花粉用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(3)將面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蠣粉、白糖、食鹽、食品添加劑合并，加入步驟I中所有物料、中藥濃縮液、適量水，攪拌，得到面團后發(fā)酵5小時；
(4)用發(fā)酵好的面團做成面包，在面包表面噴上橄欖油，將面包放入烤箱中烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蠣粉10-13、胡蘿卜絲30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、蘆根4_5、竹葉4_5、紫蘇子4_5、荷葉4_6、玄參3_5、苦蕎花粉2-3、白糖40-50、食鹽適量、食品添加劑8-10、橄欖油、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、崗稔果粉8-10、藍(lán)莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、崗稔果粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> 2.如權(quán)利要求1所述的一種玉米粒牛奶營養(yǎng)面包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將山楂洗凈，取其果肉，與胡蘿卜絲、玉米粒一起放入鍋中，倒入牛奶，加熱燉煮20-30分鐘，取鍋中所有物料備用； (2)將天冬、柚子皮、蘆根、竹葉、紫蘇子、荷葉、玄參、苦蕎花粉用5-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (3)將面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蠣粉、白糖、食鹽、食品添加劑合并，加入步驟I中所有物料、中藥濃縮液、適量水，攪拌，得到面團后發(fā)酵5-7小時； (4)用發(fā)酵好的面團做成面包，在面包表面噴上橄欖油，將面包放入烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/00GK103931692SQ201410100859
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】柳培健 申請人:柳培健