一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉，包括以下成分：秈米60-80、山楂粉4-5、神曲粉8-10、雞內(nèi)金粉5-6、果蔬汁10-12、低聚果糖2-4、異麥芽低聚糖0.1-1、L-賴氨酸0.001-0.002、酪蛋白鈣肽0.12-0.13、維生素B20.00001-0.00002、葡萄糖酸亞鐵0.000015-0.000018。本發(fā)明的米粉營養(yǎng)全面，沖調(diào)性好，口感滑潤，特別添加了具有助消化的功效的山楂粉、神曲粉、雞內(nèi)金粉等，同時加入營養(yǎng)豐富的果蔬汁和適量的嬰幼兒生長發(fā)育所必需的L-賴氨酸、酪蛋白鈣肽、維生素B2、葡萄糖酸亞鐵等多種營養(yǎng)成分，為嬰幼兒的生長提供均衡營養(yǎng)，是嬰幼兒理想的營養(yǎng)輔助食品，嬰幼兒食用后，容易消化，且口感香甜，且無毒副作用，安全可靠。
【專利說明】一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及嬰幼兒營養(yǎng)食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體為一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]嬰幼兒處于生長速度特別快的階段，所以對各種營養(yǎng)的需求量也比較大，但是由于其消化功能弱，需要特別設(shè)計配方食品，嬰幼兒營養(yǎng)米粉是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時，為補(bǔ)充嬰幼兒營養(yǎng)的輔助食品。它是以大米為主要原料，以蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品。嬰幼兒6-8個月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如營養(yǎng)米粉等食物)，并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應(yīng)不同的食物。
[0003]本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)米粉，其不僅口感良好，還具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了提供一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，由下述重量份的原料制備而成:秈米60-80、山楂粉4-5、神曲粉8-10、雞內(nèi)金粉5-6、果蔬汁10-12、低聚果糖2_4、異麥芽低聚糖
0.1-1、L-賴氨酸 0.001-0.002、酪蛋白鈣肽 0.12-0.13、維生素 B2 0.00001-0.00002、葡萄糖酸亞鐵 0.000015-0.000018,
所述的果蔬汁的制備方法:由蘋果、山楂、蓮子、桔子、橙子、芹菜6種物料洗凈后按重量比:10-12:6-8:2-3:6-8:6-8:2-4的比例混合榨汁，過濾得濾液。
[0006]所述的有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制備方法:
首先將秈米炒香，在浸泡2-3小時后磨成米漿；將蘋果、芹菜等榨汁；再將低聚果糖、異麥芽低聚糖、L-賴氨酸、酪蛋白鈣肽、維生素B2、葡萄糖酸亞鐵溶解到果蔬汁中，在和米漿混合，然后再將山楂粉、神曲粉、雞內(nèi)金粉等物料投入到米漿中混均,并進(jìn)行膠磨過濾,加熱至58-68 °C預(yù)糊化20-30分鐘，然后110_120°C滾筒干燥成片，粉碎、包裝，即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的米粉營養(yǎng)全面，沖調(diào)性好，口感滑潤，特別添加了具有助消化的功效的山楂粉、神曲粉、雞內(nèi)金粉等，同時加入營養(yǎng)豐富的果蔬汁和適量的嬰幼兒生長發(fā)育所必需的L-賴氨酸、酪蛋白鈣肽、維生素B2、葡萄糖酸亞鐵等多種營養(yǎng)成分，為嬰幼兒的生長提供均衡營養(yǎng)，是嬰幼兒理想的營養(yǎng)輔助食品，嬰幼兒食用后，容易消化，且口感香甜，且無毒副作用，安全可靠。【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉，它是由下述重量(公斤)的原料制成:
秈米70、山楂粉4、神曲粉9、雞內(nèi)金粉5、果蔬汁12、低聚果糖3、異麥芽低聚糖0.5、L-賴氨酸0.002、酪蛋白鈣肽0.12、維生素B2 0.00001、葡萄糖酸亞鐵0.000016，
其中，果蔬汁的制備方法:按重量(kg)稱取蘋果11、山楂7、蓮子3、桔子7、橙子7、芹菜4，洗凈后混合榨汁，過濾得濾液。
[0009]一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制備方法，包括以下步驟:
首先將秈米炒香，在浸泡2.5小時后磨成米漿；將蘋果、芹菜等榨汁；再將低聚果糖、異麥芽低聚糖、L-賴氨酸、酪蛋白鈣肽、維生素B2、葡萄糖酸亞鐵溶解到果蔬汁中，在和米漿混合，然后再將山楂粉、神曲粉、雞內(nèi)金粉等物料投入到米漿中混均,并進(jìn)行膠磨過濾,加熱至58-68 °C預(yù)糊化20-30分鐘，然后110_120°C滾筒干燥成片，粉碎、包裝，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，由下述重量份的原料制備而成:秈米60-80、山楂粉4-5、神曲粉8-10、雞內(nèi)金粉5-6、果蔬汁10-12、低聚果糖2_4、異麥芽低聚糖0.1-1、L-賴氨酸 0.001-0.002、酪蛋白鈣肽 0.12-0.13、維生素 B2 0.00001-0.00002、葡萄糖酸亞鐵 0.000015-0.000018， 所述的果蔬汁的制備方法:由蘋果、山楂、蓮子、桔子、橙子、芹菜6種物料洗凈后按重量比:10-12:6-8:2-3:6-8:6-8:2-4的比例混合榨汁過濾得濾液。
2.一種如權(quán)利要求1所述的有助消化吸收嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于: 首先將秈米炒香，在浸泡2-3小時后磨成米漿；將蘋果、芹菜等榨汁；再將低聚果糖、異麥芽低聚糖、L-賴氨酸、酪蛋白鈣肽、維生素B2、葡萄糖酸亞鐵溶解到果蔬汁中，在和米漿混合，然后再將山楂粉、神曲粉、雞內(nèi)金粉等物料投入到米漿中混均,并進(jìn)行膠磨過濾,加熱至58-68 °C預(yù)糊化20-30分鐘，然后110_120°C滾筒干燥成片，粉碎、包裝，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103478548SQ201310383962
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月29日
【發(fā)明者】朱峰, 朱林, 劉霞 申請人:安徽珠峰生物科技有限公司