專利名稱：預(yù)拌粉著色裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種著色裝置，更具體的說，涉及一種應(yīng)用于食品工業(yè)中的預(yù)拌粉著色裝置。
背景技術(shù)：
在食品生產(chǎn)過程中，預(yù)拌粉類產(chǎn)品用于制作相應(yīng)的蛋糕、面包等產(chǎn)品，現(xiàn)有預(yù)拌粉類產(chǎn)品的著色主要是將干燥狀態(tài)的食用色素與面粉、淀粉、砂糖等物料進行混合。現(xiàn)有的干燥狀態(tài)下混合的著色方法，其著色效果差，由于食用色素的不分散成微小顆粒狀，導致拌粉后的原料色點較多，不能夠賦予產(chǎn)品已均勻而又顯著的顏色，當前預(yù)拌粉著色技術(shù)所存在的技術(shù)缺陷，成為本領(lǐng)域技術(shù)人員急待解決的一個技術(shù)問題。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的技術(shù)目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中，食品生產(chǎn)中預(yù)拌粉的著色技術(shù)存在著色點多、著色效果差的技術(shù)問題；提供一種將食用色素均勻的分散于食品預(yù)拌粉中，使預(yù)拌粉色澤均勻無色點的預(yù)拌粉著色裝置。為實現(xiàn)以上技術(shù)目的，本實用新型的技術(shù)方案是預(yù)拌粉著色裝置，包括有高剪切乳化機，所述高剪切乳化機的底部，設(shè)有色素高壓噴槍，所述色素高壓噴槍與高剪切乳化機的內(nèi)腔連通。本實用新型由高剪切乳化機、色素高壓噴槍組成，高剪切乳化機的作用是將食用色素、水、丙二醇等物料進行充分的混合，形成均勻而又穩(wěn)定的色素溶液。在色素高壓噴槍的高壓作用下，將色素溶液形成霧化，在預(yù)拌粉攪拌過程中，使用色素高壓噴槍，可以將色素均勻地附著于預(yù)拌粉物料上，從而實現(xiàn)均勻的上色，由于色素是以溶液的形式存在，使最終上色效果顯著。本實用新型的有益技術(shù)效果是通過高剪切乳化裝置，將食用色素與水、丙二醇等物料形成穩(wěn)定而又均勻的溶液，從而有效消除了在干燥狀態(tài)下混合產(chǎn)生的色點。上色效果顯著，使最終物料的顏色均勻一致。

圖1是本實用新型一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
結(jié)合附圖，詳細說明本實用新型的具體實施方式
，但不對權(quán)利要求作任何限定。在圖1中，本實用新型預(yù)拌粉著色裝置的結(jié)構(gòu)中，包括有高剪切乳化機100，述高剪切乳化機的底部，設(shè)有色素高壓噴槍101，所述色素高壓噴槍101與高剪切乳化機100的內(nèi)腔連通；色素高壓噴槍101將高剪切乳化機100中制作出來的色素溶液噴射到攪拌中的預(yù)拌粉中均勻著色。[0011]本實用新型由高剪切乳化機100、色素高壓噴槍101組成，高剪切乳化機100的作用是將食用色素、水、丙二醇等物料進行充分的混合，形成均勻而又穩(wěn)定的色素溶液。在色素高壓噴槍101的高壓作用下，將色素溶液形成霧化，色素成霧狀，在預(yù)拌粉攪拌過程中， 使用色素高壓噴槍101，可以將色素均勻地附著于預(yù)拌粉物料上，從而實現(xiàn)均勻的上色，由于色素是以溶液的形式存在，使最終上色效果顯著?？傊緦嵱眯滦屯ㄟ^色素高壓噴槍實現(xiàn)色素溶液的霧化，使色素可以均勻地噴射出并附著于預(yù)拌粉物料上，使最終物料的顏色均勻一致，是本領(lǐng)域一個既實用又新型的技術(shù)改進。
權(quán)利要求1.預(yù)拌粉著色裝置，其特征是包括有高剪切乳化機，所述高剪切乳化機的底部，設(shè)有色素高壓噴槍，所述色素高壓噴槍與高剪切乳化機的內(nèi)腔連通。
專利摘要本實用新型公開了一種預(yù)拌粉著色裝置，技術(shù)目的是提供一種將食用色素均勻的分散于食品預(yù)拌粉中，使預(yù)拌粉色澤均勻無色點的預(yù)拌粉著色裝置；包括有高剪切乳化機，所述高剪切乳化機的底部，設(shè)有色素高壓噴槍。本實用新型的通過高剪切乳化裝置，將食用色素與水、丙二醇等物料形成穩(wěn)定而又均勻的溶液，從而有效消除了在干燥狀態(tài)下混合產(chǎn)生的色點；上色效果顯著，使最終物料的顏色均勻一致；適用于食品工業(yè)生產(chǎn)中對原料的著色中應(yīng)用。
文檔編號A21D2/00GK201938295SQ2010206308
公開日2011年8月24日 申請日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者范瑞, 許靜 申請人:許靜