專利名稱：香草白菊曲奇餅干及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種餅干，具體地說，涉及一種香草白菊曲奇餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
杭白菊又稱甘菊，為菊科植物菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。杭白菊花中含揮發(fā)油0. 13%、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿及微量維生素A樣物質(zhì)、維生素B、氨基酸及刺槐樹等。具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用，可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴， 有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。目前白菊主要用于制成茶，但是對于一些對飲茶興趣不大的人群來說，就無法接觸這種營養(yǎng)豐富的食材，影響了對它的利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種能夠便于人們充分接受的香草白菊曲奇餅干及其制備方法。本發(fā)明的香草白菊曲奇餅干包括下列成分
白菊15-20份，黃油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，細(xì)砂糖 15-20份、香草精0. 1-0. 5份，水適量。優(yōu)選地，本發(fā)明的香草白菊曲奇餅干包括下列成分
白菊18份，黃油65份，面粉100份，糖粉32. 5份，蛋液25份，細(xì)砂糖17. 5份、香草精 0.2份，水適量。本發(fā)明的香草白菊曲奇餅干的制備方法如下
1)調(diào)粉將白菊曬干并粉碎，將上述所有的原料混合；
2)成型將調(diào)好的面團(tuán)進(jìn)行擠壓成型；
3)烘烤在250°C烘烤5-6min；
4)冷卻包裝。本發(fā)明的香草白菊曲奇餅干具有如下優(yōu)點
1、充分保留了白菊的營養(yǎng)，營養(yǎng)豐富，具有很好的保健功能；
2、本品味道鮮美，能夠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，并能夠廣泛流通，促進(jìn)了人們對白菊的營養(yǎng)利用。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施方式
來對本發(fā)明做進(jìn)一步地詳細(xì)說明。
實施例1
本實施例的香草白菊曲奇餅干包括下列組分白菊18kg，黃油65 kg，面粉100 kg，糖粉32. 5 kg，蛋液25 kg，細(xì)砂糖17. 5 kg、香草精0. 2 kg，水適量。其制備方法如下
1)調(diào)粉將白菊曬干并粉碎，將上述所有的原料混合后；
2)成型將調(diào)好的面團(tuán)進(jìn)行擠壓成型；
3)烘烤在250°C烘烤5-6min；
4)冷卻包裝。實施例2
本實施例的香草白菊曲奇餅干包括下列組分白菊Mkg，黃油60kg，面粉90kg，糖粉 30kg，蛋液20kg，細(xì)砂糖Mkg、香草精0. 1kg，水適量。其制備方法與實施例1相同。實施例3
本實施例的香草白菊曲奇餅干包括下列組分白菊20kg，黃油70kg，面粉110kg，糖粉 35kg，蛋液30kg，細(xì)砂糖20kg、香草精0. 5kg，水適量。其制備方法與實施例1相同。
權(quán)利要求
1.香草白菊曲奇餅干，其特征在于，包括下列成分白菊15-20份，黃油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，細(xì)砂糖 15-20份、香草精0. 1-0. 5份，水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香草白菊曲奇餅干，其特征在于，包括下列成分白菊18份，黃油65份，面粉100份，糖粉32. 5份，蛋液25份，細(xì)砂糖17. 5份、香草精 0.2份，水適量。
3.香草白菊曲奇餅干的制備方法，其特征在于，包括下列步驟1)調(diào)粉將白菊曬干并粉碎，將上述所有的原料混合后；2)成型將調(diào)好的面團(tuán)進(jìn)行擠壓成型；3)烘烤在250°C烘烤5-6min；4)冷卻包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種香草白菊曲奇餅干，包括下列成分白菊15-20份，黃油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，細(xì)砂糖15-20份、香草精0.1-0.5份，水適量。本發(fā)明的香草白菊曲奇餅干具有如下優(yōu)點1、充分保留了白菊的營養(yǎng)，營養(yǎng)豐富,具有很好的保健功能；2、本品味道鮮美，能夠進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，并能夠廣泛流通，促進(jìn)了人們對白菊的營養(yǎng)利用。
文檔編號A21D2/36GK102461612SQ20101055094
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月19日
發(fā)明者朱長滿 申請人:南通金土地綠色食品有限公司