專利名稱：瑪咖酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健酒及其生產(chǎn)工藝，是一種調(diào)理滋補(bǔ)性腺、改善內(nèi)分泌，增強(qiáng)體質(zhì)， 改善亞健康狀況的瑪咖酒及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
目前，保健酒品種很多，有人參酒、鹿茸酒、靈芝酒、毒蛇藥酒等品種，這些保健酒 均有不同功效，很受人們歡迎，但是，這些保健酒功效單一，品種少，還不能滿足人們的需 要；近年來，瑪咖保健品在美國(guó)、南非盛行，中國(guó)云南已引種成功，急待開發(fā)利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種瑪咖酒及其生產(chǎn)工藝，以開發(fā)利用瑪咖，增加保健酒新 品種，滿足人們的生活需要。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的該酒是由以下成分按重量份配制、浸泡而成，白酒 100份、瑪咖4-20份。白酒采用濃香型或清香型白酒。其生產(chǎn)工藝包括原料篩選、瑪咖清洗、切片、干燥、混配、浸泡、過濾、灌裝工序，浸 泡在0-25度環(huán)境下，浸泡至少7天。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)瑪咖含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪酸、瑪咖糖、 氨基酸、鐵、鋅、礦物質(zhì)等成分，所以，該酒具有調(diào)理滋補(bǔ)性腺、改善內(nèi)分泌，增加荷爾蒙，改 善亞健康狀況的功效，是老幼皆宜的保健酒新品種。


圖1瑪咖酒及其生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一，采用清香型白酒，按以下重量份配比混配白酒100份、瑪咖4份。其生產(chǎn)工藝流程包括原料篩選、瑪咖清洗、切片、干燥、混配、浸泡、過濾、灌裝工序。工序說明1原料篩選白酒選用清香型，瑪咖選用已長(zhǎng)成熟的瑪咖；2清洗用水清洗干凈，去掉泥土 ；3切片將瑪咖切成片；4干燥采用烘干或曬干；5混配將白酒放入酒壇內(nèi)，按配比放入瑪咖，密封；6浸泡在0-25度環(huán)境下浸泡至少7天。7過濾用濾網(wǎng)過濾，取白酒即成瑪咖酒。
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8灌裝分裝后即可銷售。該酒具有清香、綿甜可口，適于健康人群飲用。實(shí)施例二，采用濃香型白酒，按以下重量份配比混配白酒100份、瑪咖20份。其生產(chǎn)工藝流程和工序說明同例一，該酒具有濃香型、綿甜可口，適宜老弱病人飲用。
權(quán)利要求
一種瑪咖酒其特征在于是由以下成分按重量份配制浸泡而成，白酒100份、瑪咖4 20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于白酒采用濃香型或清香型白酒。
3.如權(quán)利要求1所述的瑪咖酒其生產(chǎn)工藝特征在于包括原料篩選、瑪咖清洗、切片、 干燥、混配、浸泡、過濾、灌裝工序，浸泡在0-25度環(huán)境下，浸泡至少7天。
全文摘要
本發(fā)明屬一種瑪咖酒及生產(chǎn)工藝，其特點(diǎn)是是由以下成分按重量份配制、浸泡而成，白酒100份、瑪咖4-20份，其生產(chǎn)工藝包括原料篩選、瑪咖清洗、切片、干燥、混配、浸泡、過濾、灌裝工序，該酒具有清香或濃香型，綿甜可口，有調(diào)理滋補(bǔ)性腺、改善內(nèi)分泌，增加荷爾蒙，改善亞健康狀況的功效，是老幼皆宜的保健酒新品種。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101974396SQ20101053459
公開日2011年2月16日 申請(qǐng)日期2010年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月27日
發(fā)明者賀明 申請(qǐng)人:賀明