專利名稱：一種復(fù)合功能飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種復(fù)合功能飲料。
背景技術(shù)：
目前現(xiàn)有技術(shù)，隨著人們他泉意識的增強(qiáng)，人們逐漸開始選擇健康的食品、 飲品，這種需求的產(chǎn)生使碳酸々大料的市場份額不斷下降，^^大料、果汁飲料和
功能飲料開始受人們的青睞。據(jù)報道，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0. 5 公斤，距離4M^界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市 場潛力巨大。
《中國軟々大料分類標(biāo)準(zhǔn)》中的功能々大料，是指通過調(diào)^^大料中天然營養(yǎng)素 的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特^A群營養(yǎng)需要的飲品，包括營養(yǎng)素飲料、 運(yùn)動飲料和其它特殊用途飲料三類。營養(yǎng)素飲料是指添加了人體日?；顒铀?的營養(yǎng)成分的々大料，這種飲料以脈動為代表；而運(yùn)動飲料是指含有電解質(zhì)能很 好地平衡人體的體液的飲料，以勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料目前市場 主流的主要就是以紅牛為代表的能量飲料，主要作用為抗疲勞和補(bǔ)充能量。專 家指出，功能飲料都有限制的消費(fèi)人群，如運(yùn)動飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動、人體大 量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以iJki4補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類飲料并 不適合在沒有運(yùn)動的情況下飲用，因為其中所含的鈉元素會增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引 起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的A^應(yīng)當(dāng)注意選擇。再如紅牛功 能飲料添加了咖啡因，專家指出，兒童、孕婦以及心血管病患者都不適宜飲用^^有咖啡因的飲料，長期飲用這種^^有咖啡因的^^料可能會造成孩子頭痛和失 眠，孕婦每日:iLA^過150亳克的咖啡因，還會增加流產(chǎn)和嬰兒體重不足的危 險， 一名普通人長期過量飲用含咖啡因的飲料可51發(fā)高血壓和心臟病。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種復(fù)合功能飲料，它具有"天然、健康、功能、
大眾化"特點，以天然成分綠茶提取液、濃縮果汁;^A體所需的營養(yǎng)素為基礎(chǔ)，
集"能量、營養(yǎng)、功能"為一體。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的 一種復(fù)合功能飲料，它包括綠茶提取液、濃縮果汁、 低聚異麥芽糖、L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬?、維生素B6、煙酰胺、肌醇；
所述組分的重量百分比為 綠茶提取物 0. 5 ~ 5%。 低聚異麥芽糖 5~12%。 在最終混合液中^^有 L-鹽酸賴氨酸30~80mg/100ml 維生素B60.1~0. 2mg/100ml 肌醇 2.5~3mg/100ml。
濃縮果汁3~10%。 余量為水
?；撬?10~50mg/100ml 煙酰胺 l~4mg/100ml
所述的一種復(fù)合功能飲料，基特殊之處在于所述濃縮果汁是濃縮蘋果 清汁、濃縮橙汁或濃縮果蔬汁(漿)。
本發(fā)明一種復(fù)合功能飲料，(一)綠茶提取液綠茶中含有茶多酚、咖啡 堿、氨基酸、茶多糖、維生素等成分。綠茶中的茶多酚具有顯著的延緩細(xì)胞衰老及抗菌、消口臭的作用；咖啡堿具有興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞，提高思維效 率，利尿、強(qiáng)心解痙作用；茶多糖具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，減少心血管系統(tǒng)疾 病，降血壓、降jMI作用。除此之外，綠茶中還含有豐富的維生素c、維生素 Bl、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及26種氨基酸，包括，A^體必需的 各種M^^礦物質(zhì)。(二)濃縮果汁果汁的營翻艮豐富，果汁中含有多種維 生素、無機(jī)鹽和樣i量元素，能增強(qiáng)免疫力、減少生病、延緩衰老。研究表明， 經(jīng)常服用果汁可以有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。此外， 果汁中可溶性纖維果膠，可解決便秘，促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào) 節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防jfi4t的驟升驟降。(三)營養(yǎng)素觸發(fā)點中添加的營養(yǎng) 素有低聚異麥芽糖、L-賴氨酸鹽酸鹽，牛磺酸，維生素B6，煙酰胺，肌醇。其 中，低聚異麥芽糖是近年來興起的一種功能性食品配料，是一種水溶性的膳食 纖維。具有改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有利健康的作用，另外，低聚異麥芽糖還有 防齲齒的作用。L-賴氨酸鹽酸鹽(化學(xué)名稱左旋-2， 6-二氨基己酸單鹽酸鹽) 是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑，它能夠給提供給人體必需的#^酸賴氨酸。賴氨^大多 谷物如大米，小麥的限制氨基酸，必須從其他食物中攝取才能滿足機(jī)體的需要。 牛磺酸(化學(xué)名稱2-氨基乙磺酸)是一種特殊的營養(yǎng)元素，在人體心臟中含 量最高，它能夠通過保護(hù)心肌而增強(qiáng)心臟功能，并能使血液循環(huán)正?；?疲勞生成物，^^體能有效地產(chǎn)生能量。體內(nèi)保持恒定的?；撬?，便能有效地 消除疲勞，它是維持人體健康的重要因素。維生素B6(化學(xué)名稱鹽酸吡哆醇)
和煙酰胺(化學(xué)名稱3-吡啶曱酰胺)在人體細(xì)胞代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)方面起 著重要的作用，能夠有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。肌醇(化學(xué)名稱環(huán)己六醇)
在協(xié)調(diào)人體的能量再分配和有效利用方面起著重要的作用， 能夠幫助體說明書第4/6頁
內(nèi)脂肪的重新分布，降^Ja固醇。
本發(fā)明一種復(fù)合功能飲料，采用天然的綠茶^^物成分、濃縮果汁、營養(yǎng) 素等保健營養(yǎng)原料，(l)能提高人體器官的機(jī)能，保健、營養(yǎng)器官，提供能量, 各種成分協(xié)同作用，達(dá)到了營養(yǎng)、保健和提高人體機(jī)能的功效，各種成分共同 發(fā)揮作用。(2)克服了現(xiàn)有技術(shù)中，功能飲料針對特定A^的缺陷，具有老少 皆宜的特性。


圖l是本發(fā)明的制造方法的流程圖。
具體實施方式
實施例1
所述組分的重量比為
綠茶提取物 0. 5%。 濃縮8倍的蘋果清汁3 %。
低聚異麥芽糖5%。 余量為水
L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬?、維生素B6、煙酖胺、肌醇的添加量按GB 14880-94 《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定各營養(yǎng)成分在最終混合液中的含量達(dá)到
L-賴氨酸鹽酸鹽 30mg/100ml ?；撬?0mg/100ml
維生素B6 0. lmg/100ml 煙,lmg/100ml
肌醇 2.5mg/100ml。
制造方法如圖l所示的流程圖。
實施例2所述組分的重量比為
綠茶提取液5%。 濃縮8倍的蘋果清汁10%。
低聚異麥芽糖12%。 余量為水。
L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬?、維生素B6、煙^J^、肌醇的添加量按GB 14880-94 《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定各營養(yǎng)成分在最終飲料中的含量達(dá)到
L-賴氨酸鹽酸鹽 80mg/100ml ?；撬?50mg/100ml
維生素B6 0.1~0.2mg/100ml煙, 4mg/100ml
肌醇 2.5~3mg/100mlo
實施例3
綠茶提取液3%。 濃縮8倍的橙汁6%。
低聚異麥芽糖 7%。
L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬?、維生素B6、煙酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94 《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定各營養(yǎng)成分在最^H大料中的含量達(dá)到
L-賴氨酸鹽酸鹽45mg/100ml ?；撬?20mg/100ml
維生素B6 0.15mg/100ml 煙, 2mg/100ml
肌醇 2.7mg/100ml
余量為水 實施例4
綠茶提取液 2%。 濃縮8倍果蔬汁8%。
低聚異麥芽糖10%。 余量為水
L-賴氨酸鹽酸鹽、牛磺酸、維生素B6、煙酰胺、肌醇的添加量按GB 14880-94 《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定各營養(yǎng)成分在最終飲料中的含量達(dá)到
L-賴氨酸鹽酸鹽K30~80mg/100ml3 ?；撬酓O ~ 50mg/100ml〗
維生素B6 K0.l~0.2mg/100ml2 煙酰胺Kl ~ 4mg/100ml〗
肌醇〖2. 5~3mg/100ml〗綠茶標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14456-2008 濃縮蘋果清汁標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18963-2003 濃縮橙汁GB/T 21730-2008 濃縮果汁通用技術(shù)務(wù)降SB/T10198-1993 食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB17325-2005 ?；撬峄瘜W(xué)名稱2-氨基乙磺酸 煙酰胺化學(xué)名稱3- p比咬甲, 肌醇化學(xué)名稱環(huán)己六醇 維生素B6 化學(xué)名稱鹽酸吡噴醇
L-賴氨酸鹽酸鹽化學(xué)名稱左旋-2, 6-二氨基己酸單鹽酸鹽。
權(quán)利要求
1、一種復(fù)合功能飲料，其特征在于它包括綠茶提取物(液)、濃縮果汁、低聚異麥芽糖、L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬?、維生素B6、煙酰胺、肌醇；所述組分的重量百分比為綠茶提取物(液) 0.5～5‰濃縮果汁 3～10‰低聚異麥芽糖 5～12‰ 余量為水最終混合液中含有L-賴氨酸鹽酸鹽 30～80mg/100ml ?；撬?0～50mg/100ml維生素B6 0.1～0.2mg/100ml煙酰胺1～4mg/100ml肌醇 2.5～3mg/100ml。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合功能飲料，基特征在于所述濃縮果汁是濃縮蘋果清汁、濃縮橙汁或濃縮果蔬汁(漿)。
全文摘要
一種復(fù)合功能飲料，它包括綠茶提取液、濃縮果汁、低聚異麥芽糖、L-賴氨酸鹽酸鹽、?；撬帷⒕S生素B6、煙酰胺、肌醇；所述組分的重量百分比為綠茶提取物0.5～5‰，濃縮果汁3～10‰，低聚異麥芽糖5～12‰，余量為水；在最終混合液中含有L-鹽酸賴氨酸30～80mg/100ml，?；撬?0～50mg/100ml，維生素B6 0.1～0.2mg/100ml，煙酰胺1～4mg/100ml，肌醇2.5～3mg/100ml。采用天然的綠茶提取物成分、濃縮果汁、營養(yǎng)素等保健營養(yǎng)原料，(1)能提高人體器官的機(jī)能，保健、營養(yǎng)器官，提供能量，各種成分協(xié)同作用，達(dá)到了營養(yǎng)、保健和提高人體機(jī)能的功效，各種成分共同發(fā)揮作用。(2)克服了現(xiàn)有技術(shù)中，功能飲料針對特定人群的缺陷，具有老少皆宜的特性。
文檔編號A23L1/30GK101653254SQ20091004152
公開日2010年2月24日 申請日期2009年7月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月30日
發(fā)明者蕭永國 申請人:蕭永國