專(zhuān)利名稱(chēng)：：口香糖塊及其生產(chǎn)工藝的制作方法活性成分的性質(zhì)、可控制釋放的材料的性質(zhì)和組成決定了可釋放的特征，例如時(shí)間、溫度和其他因素。有幾種可控制釋放的助劑，例如表面活性劑、溶劑、油類(lèi)、聚合樹(shù)脂和固體填料。每種可控制釋放的助劑根據(jù)釋放控制的目的而使得釋放速度變快或變慢?？梢赃x擇用于本發(fā)明的可控制釋放的材料以與本發(fā)明的目的相對(duì)應(yīng)。作為表面活性劑，使用聚氧乙烯烷基醚、聚氧乙烯烷基芳基醚、聚氧乙烯三苯乙烯基芳基醚、聚氧乙烯烷基酯、聚氧乙烯烷基胺、聚氧乙烯山梨聚糖脂肪酸酯、聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段共聚物、聚氧乙烯蓖麻油衍生物、山梨聚糖脂肪酸酯、其他非離子型表面活性劑、烷基磺酸鈉、琥珀酸烷基酯磺酸鹽(alkylsulfosuccinate)、十二烷基苯磺酸鈉、二異丙基萘磺酸鹽、烷基芳基磺酸鹽曱醛縮合物和其他離子型表面活性劑(權(quán)利要求4)。這些表面活性劑可單獨(dú)使用或多種一起使用。表面活性劑的量取決于殺蟲(chóng)活性成分和其他可控制釋放的副材料的類(lèi)型和量，以及是否存在其他可控制釋放的材料，但是將0.01-10重量％的表面活性劑，優(yōu)選0.5-5重量％的表面活性劑浸漬到總的組合物中。作為溶劑，可使用礦物油例如石蠟、白色礦物油，和植物油例如橄欖油、大豆油、菜籽油、玉米油、蓖麻油、棉籽油、椰子油和棕櫚油，它們單獨(dú)使用或多種一起使用(權(quán)利要求5)。溶劑的量取決于溶劑的類(lèi)型，殺蟲(chóng)活性成分和其他可控制釋放的材料的量，以及是否存在其他可控制釋放的材料。可使0.005-10重量％的溶劑，優(yōu)選0.1-5重量％的溶劑構(gòu)成總組合物的一部分。作為聚合樹(shù)脂，可使用聚乙烯醇、聚乙酸乙烯酯、聚丙烯酸鈉、羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素、聚乙烯吡咯烷酮、藻酸鈉、多糖例如淀粉和糊精、和樹(shù)膠例如阿拉伯膠、瓜耳膠、黃原膠和胞外多糖膠(gellangum)，它們單獨(dú)使用或多種一起使用(權(quán)利要求6)。聚合樹(shù)脂的量取決于殺蟲(chóng)活性成分和其他可控制釋放的材料的量，以及是否存在可控制釋放的材料。可使0.0005-20重量％的聚合樹(shù)脂，優(yōu)選0.01-10重量％的聚合樹(shù)脂構(gòu)成總組合物的一部分。作為填料，可使用葉蠟石、滑石、膨潤(rùn)土、白炭墨(whitecarbon)、
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明涉及包含至少一種內(nèi)部填充物的口香糖塊，所述內(nèi)部填充物由無(wú)糖口香糖物質(zhì)包封，所述口香糖塊具有抗粘劑，且所述口香糖塊具有至少部分包封所述口香糖塊和所述抗粘劑的包衣。按本發(fā)明的實(shí)施方案，抗粘劑有利地促進(jìn)口香糖塊的包衣，因?yàn)橥ǔ；谒陌聲?huì)傾向于削弱或破壞內(nèi)部填充物的包封。當(dāng)考慮形成各口香糖的口香糖塊的過(guò)程中擠出連續(xù)不斷的口香糖條后提供的包封質(zhì)量時(shí)，這一點(diǎn)尤其重要。按本發(fā)明的實(shí)施方案，應(yīng)該指出，抗粘劑可在生產(chǎn)本發(fā)明的口香糖塊的工藝過(guò)程中提供。所述工藝包括擠出填充的口香糖條，由其形成所述口香糖塊。抗粘劑通?？墒┘拥娇谙闾菞l上，由糖條形成的口香糖塊可因此由抗粘劑覆蓋，直到其被包以覆蓋抗粘劑的外包衣。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊包含至少一個(gè)基本平坦的部分。按本發(fā)明，當(dāng)口香糖塊包含平坦(扁平)的部分時(shí)可獲得有利的實(shí)施方案。具體而言，優(yōu)勢(shì)在生產(chǎn)工藝的分選和包裝階段出現(xiàn)。在這些階段，按本發(fā)明，當(dāng)糖塊具有至少一個(gè)平坦部分時(shí)，已發(fā)現(xiàn)大量糖塊的同時(shí)處理更方便。糖片的平坦部分的存在使各糖片可相對(duì)于彼此定向，因此便于包衣前所生產(chǎn)的口香糖塊的評(píng)價(jià)和分選，從而避免不必要的包衣或甚至是與無(wú)用或滲漏的口香糖塊的包衣過(guò)程有關(guān)的問(wèn)題。定向可通過(guò)例如在一定的軌道中機(jī)械進(jìn)給糖塊或用專(zhuān)用的進(jìn)給器形成?？谙闾瞧钠教共糠挚勺鳛閮蓚€(gè)相對(duì)的基本對(duì)稱(chēng)的側(cè)面引入，其已通過(guò)活塞壓力壓平。作為替代地或附加地，口香糖片的平坦部分可由在口香糖物質(zhì)的外觀中并因此在糖片周?chē)钠教箮?gòu)成。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊包含至少兩個(gè)基本平行的基本平坦部分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊具有平坦區(qū)域，所述平坦區(qū)域占所述口香糖塊總的表面積的至少5%、優(yōu)選至少10%、最優(yōu)選至少20%。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)包含聚合物部分和至少兩種選自包括香料、甜味劑、軟化劑、填料、著色劑、蠟、脂肪、表面活性劑、抗氧劑、活性成分和其組合的集合的成分。在4^發(fā)明的實(shí)施方案中，所述聚合物部分包含至少一種聚合物。在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方案中，聚合物部分包含一種、兩種、三種或四種聚合物，而聚合物的數(shù)量越多，則越不常見(jiàn)。但在本發(fā)明的實(shí)施方案中，較多數(shù)量的聚合物可適用于調(diào)節(jié)口香糖片中口香糖物質(zhì)的質(zhì)構(gòu)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)包含膠基，其中，所述聚合物部分構(gòu)成主要部分。通常，g僅包含基本不溶于水的組分。因此，g構(gòu)成口香糖物質(zhì)的不水溶部分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述l基構(gòu)成口香糖物質(zhì)的20-80重量%、優(yōu)選30-60重量％。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述脫基包含占膠基的2-100重量％、優(yōu)選2-50重量％、最優(yōu)選2-15重量％的量的泡泡糖脫基。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述脫基包含具有約20000-70000g/mol、優(yōu)選約35000-65000g/mol、最優(yōu)選約40000-60000g/mol的高分子量(Mw)聚醋酸乙烯酯，其量為口香糖物質(zhì)重量的0.1%-20%，優(yōu)選0.2%-5%。按本發(fā)明的實(shí)施方案，僅以小百分?jǐn)?shù)存在的高分子量聚醋酸乙烯酯(PVA)對(duì)口香糖物質(zhì)的伸長(zhǎng)能力具有相當(dāng)大的影響。因此，按本發(fā)明，可應(yīng)用PVA獲得適于擠出和包封至少部分為液體的內(nèi)部填充物的口香糖質(zhì)構(gòu)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述膠基包含量為膠基重量的0.001%-5%、優(yōu)選0.002%-2%的脂肪。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述膠基包含分子量為約300000-400000g/mol的高分子量彈性體，其量為口香糖物質(zhì)重量的至多3%,優(yōu)選至多2%。l基和口香糖物質(zhì)二者均對(duì)高分子量彈性體的使用量的調(diào)節(jié)非常敏感。口香糖的質(zhì)構(gòu)可因高分子量彈性體百分?jǐn)?shù)非常小的增加(例如從200580047324.X說(shuō)明書(shū)第4/37頁(yè)脫基的5重量％增加到7重量％)而>^目對(duì)軟向相對(duì)硬發(fā)生很大改變。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)形成在基本所有方向上包封所述內(nèi)部填充物的壁。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述壁的平均厚度在約0.5-10mm、優(yōu)選約l-5mm、最優(yōu)選1.5-3mm的范圍內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)包含至少一種活性成分。通常，任何期望的活性成分均可引入口香糖物質(zhì)中?；钚猿煞?也稱(chēng)藥學(xué)、美容或生物活性物質(zhì))的實(shí)例的清單在本發(fā)明的詳細(xì)描述中給出?？梢云谕诒景l(fā)明的一個(gè)填充的口香糖塊中加入兩種、三種或更多不同的活性成分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述至少一種活性成分包含在所述g中。按本發(fā)明的實(shí)施方案，可以?xún)?yōu)選將某些活性成分加入口香糖物質(zhì)的g部分中，例如為了使這些特定的活性成分獲得較慢的釋放速率。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)包含至少一種生物可降解的聚合物。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述至少一種生物可降解的聚合物包含聚酯。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述聚酯可由一種或多種環(huán)狀酯的開(kāi)環(huán)聚合獲得。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述聚酯可由至少一種醇或其衍生物與至少一種羧酸或其衍生物的聚合獲得。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)包含至少兩種不同的聚酯。所述至少兩種不同的聚酯可以是至少一種已通過(guò)開(kāi)環(huán)聚合獲得的聚酯和至少一種已通過(guò)醇與羧酸或這些組分的衍生物的聚合獲得的聚酯。作為替代，所述至少兩種不同的聚酯可以通過(guò)類(lèi)似的聚合反應(yīng)而仍基于不同的單體獲得。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊的重量在0.5-8克、優(yōu)選1-5克、最優(yōu)選1.5-3克的范圍內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊^L成型為粒、塊、棍、墊、錠、球、丸或半球。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物占所述口香糖塊重量的2-40%,優(yōu)選5-20%，最優(yōu)選8-15%。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物在最高5-C的溫度下是至少部分固態(tài)的。比照而言，在本發(fā)明的實(shí)施方案中，填充物在高于5。C或至少是高于15。C的溫度下呈液態(tài)。其好處會(huì)是消費(fèi)者可享用到具有液體填充物的口香糖，即便在相對(duì)冷的環(huán)境溫度下。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物在至高3(TC的溫度下是至少部分固態(tài)的。按本發(fā)明的實(shí)施方案，當(dāng)糖片的填充物在通常貯存口香糖的溫度下是至少適度固態(tài)的時(shí)可獲得有利的產(chǎn)品。液體填充材料的滲漏可因此而避免，即便口香糖物質(zhì)應(yīng)附帶地含某種類(lèi)型的孔或裂紋。此外，按本發(fā)明的一些實(shí)施方案，當(dāng)填充物最初是適度固態(tài)的然后當(dāng)在口中保持一會(huì)(如幾秒或幾分鐘)即融化時(shí)，消費(fèi)者可能會(huì)喜歡。通常，當(dāng)處理帶液體填充物的口香糖條時(shí)，抗粘劑的應(yīng)用可以是非常有好處的。這種好處依賴(lài)于生產(chǎn)過(guò)程中偶然滲漏的液體填充材料會(huì)急劇增大粘性的事實(shí)。通過(guò)應(yīng)用本發(fā)明的抗粘劑，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，該問(wèn)題顯著減少。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含選自包括糖漿、糊、粉和其混合物的集合的組分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物在40。C下測(cè)得的粘度在0.6-200000、優(yōu)選100-100000mPa*s的范圍內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含至少一種甜味劑和至少一種香料。應(yīng)該指出，本發(fā)明的詳細(xì)描述中提到的作為口香糖成分的所有甜味劑和調(diào)味料事實(shí)上也可用在填充材料中。在>^發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含至少一種餘朱劑，所迷甜味劑選自包括甘露醇、；Mt醇、氬化淀粉水解物、麥芽糖醇、異麥芽酚、赤蘚醇、乳糖醇、甘油、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、糊精、海藻糖、D-塔格糖、轉(zhuǎn)化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖漿、三氯蔗糖、阿斯巴甜、丁磺氨的鹽、阿力甜、紐甜、雙甜、糖精及其鹽、環(huán)己M磺酸和其鹽、異麥芽酮糖醇、二氫查耳酮、甘草甜素、二氫查耳酮、索馬甜、莫內(nèi)林、肽靈(talin)、蛇菊苷和其混合物的集合。通常，按本發(fā)明的實(shí)施方案，填充物可描述為包含若干成分的混合物的材料，所述成分包括某種糖漿和香料。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含至少一種調(diào)味劑，所述調(diào)味劑選自包括精油、水果香料、胡椒薄荷、留蘭香、冬青、肉桂、檸檬、橘子、酸橙、葡萄柚、葡萄、草莓、菠蘿、櫻桃、蘋(píng)果和其混合物的集合。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含活性成分。通常，任何期望的活性成分均可引入所述填充物中?；钚猿煞?也稱(chēng)藥學(xué)、美容或生物活性物質(zhì))的實(shí)例的清單在本發(fā)明的詳細(xì)描述中給出。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物至少大致位于所述口香糖塊的中心。本發(fā)明的口香糖片可包含因生產(chǎn)方法或因口香糖片的形狀而偏離口香糖片的實(shí)際中心的填充物，這也在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物位于所述口香糖塊中至少兩個(gè)部分隔開(kāi)的小室中。這些小室在本文中定義為用如上所示例的填充材料填充并被口香糖物質(zhì)所隔開(kāi)的區(qū)域或空間?？谙闾俏镔|(zhì)因此在本發(fā)明的實(shí)施方案的口香糖片中起到一種填充小室之間的壁材的作用。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，可優(yōu)選在口香糖片中引入多個(gè)例如三個(gè)、四個(gè)、六個(gè)、七個(gè)等填充小室。這樣，當(dāng)咀嚼口香糖片時(shí)可感受到精美而鮮明的味道和質(zhì)構(gòu)感。在口香糖片中獲得隔開(kāi)的填充小室如兩個(gè)或三個(gè)填充小室的方法可例如包括共擠出或三層擠出。所迷甜味劑選自包括甘露醇、；Mt醇、氬化淀粉水解物、麥芽糖醇、異麥芽酚、赤蘚醇、乳糖醇、甘油、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、糊精、海藻糖、D-塔格糖、轉(zhuǎn)化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖漿、三氯蔗糖、阿斯巴甜、丁磺氨的鹽、阿力甜、紐甜、雙甜、糖精及其鹽、環(huán)己M磺酸和其鹽、異麥芽酮糖醇、二氫查耳酮、甘草甜素、二氫查耳酮、索馬甜、莫內(nèi)林、肽靈(talin)、蛇菊苷和其混合物的集合。通常，按本發(fā)明的實(shí)施方案，填充物可描述為包含若干成分的混合物的材料，所述成分包括某種糖漿和香料。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含至少一種調(diào)味劑，所述調(diào)味劑選自包括精油、水果香料、胡椒薄荷、留蘭香、冬青、肉桂、檸檬、橘子、酸橙、葡萄柚、葡萄、草莓、菠蘿、櫻桃、蘋(píng)果和其混合物的集合。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物包含活性成分。通常，任何期望的活性成分均可引入所述填充物中?；钚猿煞?也稱(chēng)藥學(xué)、美容或生物活性物質(zhì))的實(shí)例的清單在本發(fā)明的詳細(xì)描述中給出。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物至少大致位于所述口香糖塊的中心。本發(fā)明的口香糖片可包含因生產(chǎn)方法或因口香糖片的形狀而偏離口香糖片的實(shí)際中心的填充物，這也在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述內(nèi)部填充物位于所述口香糖塊中至少兩個(gè)部分隔開(kāi)的小室中。這些小室在本文中定義為用如上所示例的填充材料填充并被口香糖物質(zhì)所隔開(kāi)的區(qū)域或空間?？谙闾俏镔|(zhì)因此在本發(fā)明的實(shí)施方案的口香糖片中起到一種填充小室之間的壁材的作用。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，可優(yōu)選在口香糖片中引入多個(gè)例如三個(gè)、四個(gè)、六個(gè)、七個(gè)等填充小室。這樣，當(dāng)咀嚼口香糖片時(shí)可感受到精美而鮮明的味道和質(zhì)構(gòu)感。在口香糖片中獲得隔開(kāi)的填充小室如兩個(gè)或三個(gè)填充小室的方法可例如包括共擠出或三層擠出。于包衣。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣選自包括硬包衣、軟包衣和膜包衣的集合。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣占整個(gè)包衣口香糖塊重量的約1-約85%。適宜的包衣類(lèi)型包括任何組成的硬包衣、膜包衣和軟包衣，所述組成包括目前用于口香糖、藥品和糖果的包衣中的那些?；钚猿煞挚杉尤氲娇谙闾菈K的包衣中。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣由在1-100次包衣循環(huán)中連續(xù)施加的液體懸浮物的層形成。包衣可作為連續(xù)的工藝進(jìn)行，也就是說(shuō)，實(shí)際上可僅有一次包衣循環(huán)。作為替代，包衣可分批進(jìn)行，每批口香糖塊都暴露于重復(fù)的施加包衣溶液的循環(huán)中。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣包含選自多元醇、高甜度甜味劑、香料和活性成分的成分。按本發(fā)明，這些成分中的每種可選自下面的詳細(xì)描述中列作口香糖成分的那些。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣是無(wú)糖的或不含糖的。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣為硬包衣，所述硬包衣包含至少一種選自包括山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、^Mt醇、赤蘚醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇和其混合物的集合的多元醇組分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述包衣為膜包衣，所述膜包衣包含至少一種選自包括蠟、纖維素衍生物、改性淀粉、糊精、明膠、紫膠、阿拉伯樹(shù)膠、玉米蛋白、植物膠、合成聚合物和其混合物的集合的組分。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，口香糖塊在基本未冷卻的口香糖材料的!^i上形成。按本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方案，術(shù)語(yǔ)"未冷卻"優(yōu)選指在形成和切割口香糖塊之前避免主動(dòng)冷卻或?qū)⒅鲃?dòng)冷卻減到最少。本發(fā)明的糖果產(chǎn)品適合于本領(lǐng)域內(nèi)的幾乎任何包衣方法，例如硬包衣、膜包衣、軟包衣等。在本發(fā)明的其他有利的實(shí)施方案中，可施加若干包衣層，所述層可包含不同類(lèi)型的層物質(zhì)或由不同類(lèi)型的層物質(zhì)形成。在本發(fā)明的有利實(shí)施方案中，可用巧克力作為包衣、產(chǎn)品模塊或中心填充物，因?yàn)榫酆衔矬w系已經(jīng)證實(shí)能耐受這樣的通常傾向于溶解傳統(tǒng)的口香糖配方的十分具有侵襲性的增塑組分。目前優(yōu)選的一種外包衣類(lèi)型是硬包衣，該術(shù)語(yǔ)在本文中用的是其傳統(tǒng)含義，包括糖包衣和無(wú)糖(或不含糖的)包衣及其組合。硬包衣的目的是獲得甜的脆性層(這是消費(fèi)者喜歡的)和出于各種原因保護(hù)糖果產(chǎn)品芯。在為口香糖塊提供保護(hù)性糖包衣的典型工藝中，口香糖塊連續(xù)在適合的包衣設(shè)備中用可結(jié)晶的糖(如蔗糖或葡萄糖)的水溶液處理，取決于所達(dá)到的包衣階段，所述水溶液中可含其他功能成分如填料、著色劑等。在本文中，糖包衣可含其他功能或活性化合物，包括香料化合物、藥學(xué)活性化合物和/或聚合物降解物質(zhì)。但在本發(fā)明的糖果產(chǎn)品的生產(chǎn)中，強(qiáng)烈優(yōu)選用其他優(yōu)選可結(jié)晶的無(wú)致齲效應(yīng)的甜P未化合物代替包衣中致齲的糖化合物。在本領(lǐng)域中，這樣的包衣通常稱(chēng)為無(wú)糖或不含糖的包衣。目前優(yōu)選的非致齲硬包衣物質(zhì)包括多元醇，如用工業(yè)方法分別通過(guò)D-葡萄糖、麥芽糖、果糖或左旋糖、木糖、赤蘚糖、乳糖、異麥芽酮糖和D-半乳糖的氫化獲得的山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、木糖醇、赤蘚醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇和^^格糖。在典型的硬包衣工藝中，如下文中將詳細(xì)描述的，含可結(jié)晶的糖和/或多元醇的糖漿被施加到糖果產(chǎn)品芯，其中所含的水用溫?zé)岬母稍锟諝獯祾哒舭l(fā)掉。該循環(huán)必須重復(fù)數(shù)次，通常重復(fù)10-80次，以達(dá)到所需的膨脹。術(shù)語(yǔ)"膨脹"指包衣操作終了時(shí)與開(kāi)始時(shí)相比產(chǎn)品重量的增加，涉及包衣產(chǎn)品的最終重量。按本發(fā)明，包衣層占糖果成品的例如約1-75重量％，如約10-60重量％,包括約15-50重量％。在其他有用的實(shí)施方案中，本發(fā)明的糖果產(chǎn)品單元的外包衣為釆用膜包衣工藝的單元，因此其包含一種或多種成膜聚合物試劑并任選包含一種或多種助劑化合物如增塑劑、顏料和遮光劑。膜包衣為施加到任何上述形式的糖果產(chǎn)品芯的基于聚合物的薄包衣。這樣的包衣的厚度常在20-100jim之間。通常，膜包衣通過(guò)使糖果產(chǎn)品芯穿過(guò)適合的水性或有機(jī)溶劑載體中的包衣材料的霧化液滴噴霧區(qū)而獲得，其后，粘附到糖果產(chǎn)品芯的材料在干燥后進(jìn)行下一部分的包衣。此循環(huán)重復(fù)進(jìn)行直到包衣完成。在本發(fā)明中，適合的膜包衣聚合物包括可食用的纖維素衍生物如纖維素醚，包括曱基纖維素(MC)、羥乙基纖維素(HEC)、羥丙基纖維素(HPC)和羥丙基甲基纖維素(HPMC)。其他有用的膜包衣劑為丙烯酸聚合物和共聚物，如甲基丙烯酸酯-氛基酯共聚物或纖維素衍生物與丙烯酸類(lèi)聚合物的混合物。一類(lèi)也稱(chēng)為功能性聚合物的特別的膜包衣聚合物，除其成膜特性外，還賦予糖果產(chǎn)品配方的活性組分以改變的釋放性能。這樣的釋放改變聚合物包括曱基丙烯酸酯(methylacrylateester)共聚物、乙基纖維素(EC)和設(shè)計(jì)用來(lái)耐酸性胃環(huán)境而在十二指腸中易于溶解的腸溶性聚合物。后一類(lèi)聚合物包括醋酸鄰苯二甲酸纖維素(CAP)、聚鄰苯二甲酸醋酸乙烯酯(PVAP)、紫膠、甲基丙烯酸共聚物、乙酸偏苯三酸纖維素(CAT)和HPMC。應(yīng)該理解，本發(fā)明的外膜包衣可含上述膜包衣聚合物的任何組合。用于本發(fā)明的糖果產(chǎn)品的任選外包衣的成膜聚合物和增塑劑的選擇應(yīng)適當(dāng)考慮獲得就水分和氣體溶解和擴(kuò)散通過(guò)膜而論的包衣的最佳可能阻隔性能。糖果產(chǎn)品單元的膜包衣也可含一種或多種著色劑或遮光劑。除提供想要的顏色外，這樣的試劑還可有助于保護(hù)糖果產(chǎn)品免于發(fā)生咀嚼前反應(yīng)，特別是通過(guò)形成水分和氣體屏障。適合的著色劑/遮光劑包括有機(jī)染料及其色淀、無(wú)機(jī)著色劑如氧化鈦和天然色素如|5-胡蘿卜素。此外，膜包衣可含一種或多種輔助物質(zhì)如香料和蠟或糖化合物如聚葡萄糖、糊精(包括麥芽糊精)、乳糖、改性淀粉、蛋白質(zhì)(如明膠或玉米蛋白)、植物膠和其任意組合。糖果產(chǎn)品的外包衣可含一種或多種藥學(xué)或美容組分(包括前文提到的那些)也是本發(fā)明的一個(gè)方面。因此，在另外的實(shí)施方案中，本發(fā)明的上述硬包衣或膜包&瞎果產(chǎn)品單元的外包衣包含至少一種選自粘結(jié)劑、吸濕組分、成膜劑、分散劑、防粘組分、填充劑、調(diào)味劑、著色劑、藥學(xué)或美容活性組分、脂質(zhì)組分、蠟組分、糖和酸的添加劑組分。如果希望延緩?fù)獍轮腥魏芜@些添加劑組分的效果到咀嚼糖果產(chǎn)品之時(shí)，按本發(fā)明，可將這樣的組分用任何常規(guī)的包封劑如蛋白質(zhì)(包括明膠和大豆蛋白)、纖維素衍生物(包括任何上面提到的那些)、淀粉衍生物、可食用的合成聚合物和脂質(zhì)物質(zhì)包封，后者任選釆取脂質(zhì)體包封的形式。在其他實(shí)施方案中，本發(fā)明的糖果產(chǎn)品單元具有本領(lǐng)域內(nèi)通常稱(chēng)為軟包衣的形式的外包衣。這類(lèi)軟包衣用常規(guī)方法施加并可優(yōu)選由糖或任何上述非致齲的無(wú)糖朝"木化合物和淀粉7jC解物的混合物組成。應(yīng)該指出，由于所施加的阻隔層也用作阻隔濕氣從環(huán)境向糖片轉(zhuǎn)移的全部或至少部分屏障的事實(shí)，上述包衣可以推遲直到ii^制作工藝的最后部分。本發(fā)明還涉及生產(chǎn)口香糖塊的方法，所述方法包括從擠出機(jī)向糖片形成裝置連續(xù)擠出包含內(nèi)部填充物的無(wú)糖或不含糖的口香糖物質(zhì)條、所述糖片形成裝置從所述糖條連續(xù)形成和切割口香糖塊、在所述擠出后和在所述形成和切割的至少同時(shí)或之前向所述糖條連續(xù)提供抗粘劑、通過(guò)包衣機(jī)向所述口香糖塊提供無(wú)糖或不含糖的包衣的步驟。按本發(fā)明，糖片形成裝置可具有切割、沖切、沖孔或沖壓工具。本發(fā)明還涉及生產(chǎn)權(quán)利要求1-44中任一項(xiàng)的口香糖塊的方法。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述方法還包括在所述擠出之后和所述形成和切割之前通過(guò)至少一臺(tái)糖條定徑機(jī)(ropesizer)對(duì)所述口香糖物質(zhì)條定徑(ropesizing)的步驟。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，擠出機(jī)后采用了糖條定徑機(jī)構(gòu)以減小填充的口香糖條的直徑。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑在所述方法過(guò)程中施加到兩個(gè)或多個(gè)位置處。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑在所述糖條定徑之前或同時(shí)施加。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑在離開(kāi)所述擠出機(jī)的過(guò)程中施加。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑施加到口香糖物質(zhì)條的表面上。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑施加到與所述口香糖物質(zhì)條接觸的所述糖條定徑機(jī)或糖片形成裝置的一部分上。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述抗粘劑由調(diào)節(jié)裝置通過(guò)噴霧、撒粉或涂抹施加。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述擠出和所述形成和切割基本不經(jīng)冷卻而進(jìn)行。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述擠出機(jī)、糖條定徑機(jī)和糖片形成裝置在至少30。C、優(yōu)選至少35。C、最優(yōu)選至少40。C的溫度下工作。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，工作溫度可低于120。C，優(yōu)選低于80。C。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖塊在包衣或貯存前冷卻到至多30。C、優(yōu)選至多25。C的溫度下。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)條的直徑在5-50mm范圍內(nèi)，優(yōu)選8-25mm范圍內(nèi)，最優(yōu)選10-20mm范圍內(nèi)。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述口香糖物質(zhì)形成包圍所述內(nèi)部填充物的壁。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，所述壁的厚度在0.5-10mm范圍內(nèi)，優(yōu)選l-5mm，最優(yōu)選1.5-3mm。這里，壁厚指經(jīng)定徑的填充口香糖物質(zhì)條的最終壁厚和最終的填充口香糖塊的壁厚。下面將參考附圖描述本發(fā)明，在附圖中，圖1A-1C示意了關(guān)于連續(xù)形成本發(fā)明的填充口香糖塊的工藝步級(jí)圖2A-2D示意了擠出的帶內(nèi)部填充物的口香糖條的橫斷面視圖。圖3A-3H示意了本發(fā)明的填充口香糖塊的不同形狀的實(shí)例，和圖4A-4B示意了帶內(nèi)部填充物、口香糖物質(zhì)、抗粘劑和包衣的口香糖塊的大體實(shí)例。具體實(shí)施方式在處理本發(fā)明的填充型口香糖時(shí)，可考慮許多方面。下面給出了生產(chǎn)本發(fā)明的填充型口香糖塊時(shí)所涉及的組分和工藝的詳細(xì)描述。本發(fā)明的口香糖塊包含無(wú)糖或不含糖的口香糖物質(zhì)，其包封內(nèi)部填充物。此外，在生產(chǎn)未包衣的填充型口香糖塊的工藝過(guò)程中在口香糖物質(zhì)的外表面上提供抗粘劑。之后，口香糖塊被提供了外部保護(hù)性包衣，其另外可在咀嚼本發(fā)明的填充型口香糖塊時(shí)提供令人愉悅的味道和初始感覺(jué)。一般而言，本發(fā)明的口香糖物質(zhì)的組合物通常包含水溶性的填充部分、水不溶性的可咀嚼g部分和調(diào)味劑。所述水溶性的部分隨部分調(diào)味劑在咀嚼過(guò)程中的一段時(shí)間內(nèi)消散。膠基部分在整個(gè)咀嚼過(guò)程中均保留在口中。術(shù)語(yǔ)"口香糖"廣義上指咀嚼型口香糖和泡泡糖。除水不溶性的膠基部分外，按本發(fā)明，使用的口香糖物質(zhì)通常還包括一種或多種調(diào)^^未劑和水溶性的填充部分，其可包括填充型甜P未劑、高甜度餘未劑、調(diào)味劑、軟化劑、乳化劑、著色劑、酸化劑、填料、抗氧劑和提供所希望的屬性的其他組分。首先來(lái)看水不溶性的膠基部分，其形成最終口香糖物質(zhì)的咀嚼部分并賦予最終產(chǎn)品以咀嚼特征。ll基通常決定香料和甜味劑的釋放特性并在口香糖產(chǎn)品中起重要作用?？谙闾堑乃蝗苄圆糠滞ǔ？珊瑥椥泽w、乙烯基聚合物、彈性體增塑劑、蠟、軟化劑、填料和其他任選成分(如著色劑和抗氧劑)的任意組合。M^部分可構(gòu)成口香糖物質(zhì)的約5-95重量。/。，更經(jīng)常的是，MJ^構(gòu)成口香糖物質(zhì)的約10-50%。脫基配方的組成基本上可隨待制備的具體產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品所希望的咀嚼和其他感官特征而變化。但上述膠基組分的典型范圍(重量%)為5-50重量％的彈性體化合物，5-55重量％的彈性體增塑劑，0-40重量％的蠟，5-35重量％的軟化劑，0-50重量％的填料，和0-5重量%的其他成分如抗氧劑、著色劑等。彈性體為口香糖提供橡膠樣的內(nèi)聚性，其隨該成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及其可以如何與其他成分復(fù)合而異。適用于本發(fā)明的膠基和口香糖中的彈性體可包括天然或合成類(lèi)型。彈性體可為本領(lǐng)域內(nèi)已知的任何水不溶性的聚合物，包括FoodandDrugAdministration,CFR，Title21，Section172,615,"MasticatorySubstancesofNaturalVegetableOrigin，，和"MasticatorySubstances,Synthetic"中列出的那些用于口香糖和泡泡糖的聚合物。有用的天然彈性體包括天然橡膠如煙熏或液態(tài)膠乳和銀膠菊、天然膠如節(jié)路頓膠、香豆果膠(Lechicaspi)、perillo、香豆乳、二齒鐵線子膠、巧克力鐵線子膠、紅檀木膠、山欖膠、糖膠樹(shù)膠、杜仲膠、古塔卡太膠(guttakataiu)、尼日爾杜仲膠、卡斯德拉膠、托帕匡斯麻風(fēng)樹(shù)膠、赤查巴膠(chiquibul)、古塔杭康膠(guttahangkang)。有用的合成彈性體包括高分子量彈性體(如丁二烯-苯乙烯共聚物、聚異戊二烯和異丁烯-異戊二烯共聚物)、低分子量彈性體(如聚丁烯、聚丁二烯和聚異丁烯)、乙烯基聚合物彈性體(如聚醋酸乙烯酯、聚乙烯)、乙烯基共聚物彈性體(如醋酸乙烯酯/月桂酸乙烯酯、醋酸乙烯酯Af更脂酸乙烯酯、乙烯/醋酸乙烯酯)、聚乙烯醇或其混合物。一般而言，一些優(yōu)選的低分子量彈性體的分子量在鄰000-60000g/mo1(Mw)的范圍內(nèi)，而一些優(yōu)選的高分子量彈性體覆蓋的范圍是250000-450000g/mol(Mw)。丁二烯-苯乙烯類(lèi)型的彈性體(或可稱(chēng)為SBR)通常為約20:80-60:40的苯乙烯:丁二烯單體的共聚物。這些單體的比率影響SBR的彈性，所述彈性可用門(mén)尼粘度評(píng)估。隨著苯乙烯:丁二烯比率減小，門(mén)尼粘度降低。SBR的結(jié)構(gòu)通常由與苯乙烯共聚的直鏈1，3-丁二烯組成并具有這些彈性體的非線型分子性質(zhì)。SBR的平均分子量小于600000g/mol。異丁烯-異戊二烯類(lèi)型的彈性體(或可稱(chēng)為丁基橡膠)的異戊二烯摩爾百分?jǐn)?shù)水平為0.2-4.0。與SBR相似，隨著異戊二烯異丁烯比率減小，彈性降低，所述彈性用門(mén)尼粘度量度。丁基橡膠的結(jié)構(gòu)通常由與支鏈2-甲基丙烯(異丁烯)共聚的支鏈2-甲基-l,3-丁二烯(異戊二烯)組成，并同SBR—樣，這類(lèi)結(jié)構(gòu)性質(zhì)上是非線型的。SBR的平均分子量在150000g/mol-1000000g/mol的范圍內(nèi)。聚異丁烯(或可稱(chēng)為PIB)類(lèi)型的彈性體是2-甲基丙烯的聚合物，其同SBR和丁基橡膠一樣，性質(zhì)上是非線型的。低分子量彈性體為膠基提供柔軟的咀嚼特征，還像其他彈性體一樣提供彈性品質(zhì)。平均分子量可在約30000-120000g/mol的范圍內(nèi)，針入度可在約4亳米-20亳米的范圍內(nèi)。針入度越高，PIB越軟。與SBR和丁基橡膠相似，高分子量PIB彈性體為口香糖提供彈性，并且它們的平均分子量可在120000-1000000g/mol的范圍內(nèi)。聚丁烯的平均分子量在約5000g/mol-約30000g/mol的范圍內(nèi)。乙烯基聚合物和共聚物類(lèi)型的彈性體提供耐粘性，改變由這些具有乙烯基聚合物的脫基制得的口香糖的咀嚼特征并提供有利于最終口香糖感官感覺(jué)的親水性質(zhì)。對(duì)于乙烯基共聚物類(lèi)型，月桂酸乙烯酯/醋酸乙烯酯(VL/VA)、硬脂酸乙烯酯/醋酸乙烯酯(VS/VA)或乙烯/醋酸乙烯酯(EVA)共聚物中存在的月桂酸乙烯酯、硬脂酸乙烯酯或乙烯的量通常分別在共聚物的約10-約60重量％范圍內(nèi)。這些聚合物的平均分子量可在約2000g/mol-約100000g/mol的范圍內(nèi)。乙烯基聚合物如聚乙烯醇和聚醋酸乙烯酯的平均分子量可在約7000g/mol-約65000g/mol的范圍內(nèi)。醋酸乙烯酯的聚合物(PVA)性質(zhì)上是支化的。當(dāng)醋酸乙烯酯單體與月桂酸乙烯酯、硬脂酸乙烯酯、乙烯等共聚時(shí)，支化度增加。支化度越高，當(dāng)與正構(gòu)烷烴和異構(gòu)烷烴類(lèi)型的蠟共混或復(fù)合時(shí)的相容性越高。對(duì)于本發(fā)明的填充型口香糖塊，所期望的膠基與口香糖物質(zhì)的一致性可通過(guò)在l基中結(jié)合高和低分子量的PVA獲得。在這種情形下，低分子量PVA覆蓋的范圍是7000-17000g/mol(Mw),而高分子量PVA覆蓋的范圍是40000-60000g/mol(Mw)。作為替代地，可在膠基中僅用一種具有中間分子量如20000-35000g/mol的PVA聚合物。工業(yè)中例如常見(jiàn)在膠基中組合使用具有高分子量的合成彈性體與低分子量的彈性體。目前優(yōu)選的合成彈性體的組合包括但不限于聚異丁烯和苯乙烯-丁二烯、聚異丁烯和聚異戊二烯、聚異丁烯和異丁烯-異戊二烯共聚物(丁基橡膠)以及聚異丁烯、苯乙烯-丁二烯共聚物與異丁烯-異戊二烯共聚物的組合、全部上述各個(gè)合成聚合物分別與聚醋酸乙烯酯、醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物的混合物以及它們的混合物。彈性體增塑劑改變膠基的堅(jiān)實(shí)性。其對(duì)彈性體分子間鏈斷裂(增塑)的特異性及其不同的軟化點(diǎn)導(dǎo)致不同的成品口香糖堅(jiān)實(shí)度和在脫基中使用時(shí)不同的相容性。當(dāng)想要使更多的彈性體鏈暴露于蠟的烷烴鏈中時(shí)，這一點(diǎn)會(huì)很重要。乙烯基聚合物如PVA可意味著至少一些彈性體增塑功能，適用于本發(fā)明的其他彈性體增塑劑包括常被稱(chēng)為酯膠的天然松香酯。本領(lǐng)域內(nèi)已知的這類(lèi)彈性體增塑劑為松香和改性松香(如氫化、二聚和聚合爭(zhēng)>香)的甲基、甘油和季戊四醇酯。實(shí)例為;M^香和松香膠的甘油酯、部分氫化木沐>香和松香膠的甘油酯、聚合的木^香和松香膠的甘油酯、部分二聚的;M^香和松香膠的甘油酯、塔羅油松香的甘油酯、；M^香和松香膠的季戊四醇酯、部分和完全氫化的木松香和松香膠的季戊四醇酯、木+>香和松香膠的曱酯以及部分和完全氫化的木松香和松香膠的甲酯。有用的合成彈性體增塑劑包括源自a-蒎烯、(3-蒎烯和/或d-檸檬烯的辟烯樹(shù)脂。所用的彈性體增塑劑可為一種類(lèi)型的或?yàn)橐环N以上類(lèi)型的組合。通常，一種與另一種之比取決于其各自的軟化點(diǎn)、對(duì)香味釋放的影響以及其各自帶給口香糖的粘性度。上文所述的松香酯類(lèi)型的球與環(huán)軟化點(diǎn)可在約45'C-約120'C的范圍內(nèi)。薛烯樹(shù)脂的軟化點(diǎn)可在約60°C-約13(TC的范圍內(nèi)。本發(fā)明的填充型口香糖塊中所用的口香糖物質(zhì)可包含生物可降解的聚合物。如果使用了生物可降解的聚合物，其可構(gòu)成l基的10-100重量％。在本文中，術(shù)語(yǔ)"生物可降解的聚合物，，指在口香糖丟棄之后能夠經(jīng)歷物理、化學(xué)和/或生物降解的口香糖g聚合物，由此丟棄的口香糖廢棄物變得可更容易從丟棄的位置除去或最終崩解為不再可認(rèn)出是口香糖殘留物的小塊或顆粒。這種可降解聚合物的降解或崩解可以受物理因素(如溫度、光、濕度)、化學(xué)因素(如pH的改變引起的水解)或能降解聚合物的酶的作用的影響或誘導(dǎo)。適用于本發(fā)明的一些生物可降解的聚合物可以包括通過(guò)環(huán)狀酯或碳酸酯的開(kāi)環(huán)聚合獲得的聚合物和通過(guò)多官能度醇或其衍生物與多官能度羧酸或其衍生物的聚合獲得的聚酯。關(guān)于一種或多種環(huán)狀酯的開(kāi)環(huán)聚合獲得的聚酯，其單體通?？砂ㄒ医货ァ⒈货ァ?nèi)酯和/或碳酸酯。聚合過(guò)程可在至少一種適宜的催化劑如金屬催化劑(其中辛酸亞錫是非限制性的實(shí)例)的存在下發(fā)生，且聚合過(guò)程可由引發(fā)劑如多元醇、多胺或帶多個(gè)羥基或其他反應(yīng)性基團(tuán)的其他分子和其混合物引發(fā)。這種類(lèi)型的聚酯聚合物的實(shí)例包括但不限于聚(L-丙交西旨)、聚(D-丙交酯)、聚(D，L-丙交酯)、聚(內(nèi)消旋丙交酯)、聚(乙交酉旨)、聚(三亞甲基碳酸酯)、聚(￡-己內(nèi)酯)、(L-丙交酯)-(D，L-丙交酯)共聚物、(L-丙交酯)-(內(nèi)消旋丙交酯)共聚物、(L-丙交酯H乙交酯)共聚物、(L-丙交酯H三亞甲基碳酸酯)共聚物、(L-丙交酯)-(s-己內(nèi)酯)共聚物、(D,L-丙交酯)-(內(nèi)消旋丙交酯)共聚物、(D，L-丙交酯M乙交酯)共聚物、(D，L-丙交酯)-(三亞甲基碳酸酯)共聚物、(D,L-丙交酯)-(e-己內(nèi)酯)共聚物、(內(nèi)消旋丙交酯H乙交酯)共聚物、(內(nèi)消旋丙交酯H三亞甲基碳酸酯)共聚物、(內(nèi)消旋丙交酯)-(s-己內(nèi)酯)共聚物、(乙交酯H三亞曱基碳酸酯)共聚物、(乙交酯)-(￡-己內(nèi)酯)共聚物。可用于這種類(lèi)型的聚酯聚合物中的單體的其他特定實(shí)例包括內(nèi)酯單體如￡-己內(nèi)酯、5-戊內(nèi)酯、Y-丁內(nèi)酯和P-丙內(nèi)酯，也包括在沿著環(huán)的任何非M碳原子處被一個(gè)或多個(gè)烷基或芳基取代基所取代的￡-己內(nèi)酯、3-戊內(nèi)酯、？丁內(nèi)酯或P-丙內(nèi)酯。此外，特定的單體實(shí)例包括碳酸酯單體如三亞甲基碳酸酯、5-烷基-l，3-二P惡烷-2-酮、5，5-二烷基-1，3-二卩惡烷-2-酮、或5-烷基-5-烷氧皿-l，3-二0惡烷-2-酮、碳酸亞乙酯、3-乙基-3-羥甲基、碳酸異丙烯酯、三羥曱基丙烷一碳酸酯、4,6-二甲基-1,3-碳酸異丙烯酯、2，2-二甲基三亞甲基碳酸酯和1，3-二氧雜環(huán)庚烷(dioxepan)-2-酮。至于由醇或其衍生物與羧酸或其衍生物制備的聚酯，在本發(fā)明的范圍內(nèi)，這種類(lèi)型的聚合物通?？捎啥?、三或更高官能度的醇或其酯與二、三或更高官能度的脂族或芳族羧酸或其酯的逐步增長(zhǎng)聚合來(lái)制備。同樣，羥基酸或多官能度羧酸的酸酐和卣化物也可用作單體。聚合可涉及直接聚酯化或酯交換并且可經(jīng)催化。支化單體的使用抑制聚酯聚合物的結(jié)晶。不同的單體單元沿鏈的混合也抑制結(jié)晶。聚合物鏈可由用來(lái)停止聚合反應(yīng)、控制生物可降解聚合物的分子量以及封端游離羥基和羧基的單官能度化合物封端。長(zhǎng)鏈脂族羧酸或芳族一元羧酸也可包含在聚合物中，這樣便控制了支化度。相反，多官能度單體可為形成聚合物中支化起點(diǎn)的聚合物的一部分。優(yōu)選的多官能度羧酸或其衍生物的實(shí)例為含2-100個(gè)碳原子、更優(yōu)選4-18個(gè)碳原子的飽和或不飽和脂族或芳族羧酸或其衍生物。羧酸(其可作為羧酸本身或其衍生物使用)的可應(yīng)用具體實(shí)例包括脂族多官能度羧酸如草酸、丙二酸、檸檬酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、富馬酸、馬來(lái)酸、戊二酸、谷氨酸、己二酸、葡糖二酸、庚二酸、辛二酸、壬二酸、癸二酸、十二烷二酸等和環(huán)狀脂族多官能度羧酸如環(huán)丙二酸、環(huán)丁二酸、環(huán)己二酸等以及芳族多官能度羧酸如對(duì)苯二甲酸、間苯二甲酸、鄰苯二甲酸、偏苯三酸、均苯四酸和萘1，4-、2，3-、2，6-二羧酸等。出于舉例說(shuō)明而非限制的目的，羧酸衍生物的一些實(shí)例包括羥基酸如3-羥基丙酸和6-羥基己酸以及對(duì)應(yīng)于上述酸的酸酐、酰卣或酯，如二甲酯或二乙酯，這指諸如草酸、丙二酸、琥珀酸、富馬酸、馬來(lái)酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、辛二酸、壬二酸、癸二酸、十二烷二酸、對(duì)苯二甲酸、間來(lái)二甲酸、鄰笨二甲酸等的二甲酯或二乙酯的酯。一般來(lái)說(shuō)，甲酯有時(shí)比乙酯更為優(yōu)選，這是由于較高沸點(diǎn)的醇比較低沸點(diǎn)的醇難于去除。此外，通常優(yōu)選的多官能度醇的實(shí)例含有2-100個(gè)碳原子，例如聚乙二醇和聚丙三醇。醇(其可作為醇本身或其衍生物使用)的可應(yīng)用具體實(shí)例包括多元醇如乙二醇、1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、1，3-丁二醇、1，4-丁二醇、1,6-己二醇、二甘醇、1,4-環(huán)己二醇、1，4-環(huán)己二甲醇、新戊二醇、甘油、三羥甲基丙烷、季戊四醇、山梨糖醇、甘露醇等。出于舉例說(shuō)明而非限制的目的，醇衍生物的一些實(shí)例包括三醋精、棕櫚酸甘油酯、癸二酸甘油酯、己二酸甘油酯、三丙酸甘油酯等。這種聚酯類(lèi)型的制備通常涉及酸催化劑或酯交換催化劑，其非限制性的實(shí)例為金屬催化劑如錳、鋅、鈣、鈷或鎂的醋酸鹽以及銻(III)氧化物、鍺氧化物或卣化物和四烷ll^鍺、烷氧基鈥、鋅或鋁鹽。鏈終止劑的實(shí)例包括一元醇或一元羧酸。具體實(shí)例包括甲醇、乙醇、丁醇、己醇、辛醇等和月桂醇、肉豆蔻醇、鯨蠟醇、硬脂醇、硬脂酸醇等以及一元羧酸如乙酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生四烯酸、蠟酸、十二烯酸、棕櫚油酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、芥酸、苯甲酸、萘甲酸和取代的萘甲酸、l-甲基-2-萘甲酸和2-異丙基-l-萘甲酸等。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，>1^基包含蠟，而在其他的實(shí)施方案中，例如在使用某些生物可降解聚合物的情形下，可避免使用蠟。但石油蠟可有助于自脫基制得的成品口香糖的硬化，也有助于改善貨價(jià)壽命和質(zhì)構(gòu)。蠟晶尺寸影響香味的釋放。那些異構(gòu)烷烴含量高的蠟的晶體尺寸較那些正構(gòu)烷烴(特別是碳原子數(shù)少于30的正構(gòu)烷烴)含量高的蠟要小。較小的晶體尺寸使香味釋放較慢，原因是較Jr有較大晶體尺寸的蠟存在更多從蠟中放出香味的障礙。用正構(gòu)烷烴蠟制得的脫基的相容性較用異構(gòu)烷烴蠟制得的R&要低。石油蠟(精制石蠟和微晶蠟)和石蠟主要由直鏈正構(gòu)烷烴和支鏈異構(gòu)烷烴組成。正構(gòu)烷烴與異構(gòu)烷烴的比率不定。正構(gòu)烷烴蠟的碳鏈長(zhǎng)度通常大于C-18但主要不超過(guò)C-30。支鏈和環(huán)狀結(jié)構(gòu)位于那些主要為正構(gòu)烷烴的蠟的鏈端附近。正構(gòu)烷烴蠟的粘度小于10mm2/s(100。C)，總的數(shù)均分子量低于600g/mol。異構(gòu)烷烴蠟的碳鏈長(zhǎng)度通常主要大于C-30。支鏈和環(huán)狀結(jié)構(gòu)在那些主要為異構(gòu)烷烴的蠟內(nèi)沿碳鏈無(wú)規(guī)分布。異構(gòu)烷烴蠟的粘度高于10mm2/s(100。C)，總的數(shù)均分子量高于600g/mol。合成蠟通過(guò)不同于石油蠟的生產(chǎn)途徑生產(chǎn)，因此不認(rèn)為是石油蠟。合成蠟可包括含支鏈烷烴并與單體如但不限于丙烯共聚合的蠟和聚乙烯及費(fèi)托(FischerTr叩sch)蠟。聚乙烯蠟為含不同長(zhǎng)度的烷烴單元、其上連接有乙烯單體的合成蠟。天然蠟可包括米糠蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟或小燭樹(shù)蠟。所述蠟可單獨(dú)或以任何組合使用。除加到口香糖物質(zhì)的其他水溶性部分中外，軟化劑也可有利地加到g部分中。關(guān)于脫基，軟化劑的選擇對(duì)l基的柔軟性有影響。軟化劑改變質(zhì)構(gòu)，使脫基的疏水和親水組分可混溶，并可進(jìn)一步增塑膠基的合成彈性體。屬于軟化劑組的乳化劑為g提供水結(jié)合性，水結(jié)合性賦予MJ^令人愉快的平滑表面并降低其粘著性。適用于膠基中的軟化劑包括非氫化、部分氫化和完全氫化的植物油和牛油的甘油三酸酯、可可油和脫脂可可粉，除這些外，還包括乳化劑。甘油三酸酯組包括棉籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、椰油、紅花油、菜籽油、向日葵油、牛油、大豆油、可可油、中鏈甘油三酸酯等。甘油三酸酯的己酸、辛酸、癸酸、肉豆蔻酸、月桂酸和棕櫚酸較主要含硬脂酸的甘油三酸酯增塑合成彈性體的趨勢(shì)更強(qiáng)。乳化劑組中包含甘油一酸酯、甘油二酸酯、乙?；视鸵凰狨ズ透视投狨ァs得的甘油一酸酯和甘油二酸酯，單硬脂酸甘油酯、單硬脂酸丙二醇酯、Na-、K-、Mg-和Ca-硬脂酸k、三乙酸甘油酯、脂肪酸單甘油酯(如硬脂酸、棕櫚酸、油酸和亞油酸)、甘油一酸酯和甘油二酸酯的乳酸酯和乙酸酯、可食用脂肪酸的糖酯(也稱(chēng)蔗糖聚酯，包括WO00/25598中公開(kāi)的那些)、卵磷脂和羥基化卵磷脂，其大多數(shù)可含少于2重量％來(lái)自其生產(chǎn)工藝的甘油三酸酯。軟化劑(包括乳化劑)可單獨(dú)使用或以?xún)煞N或多種組合使用。通常，軟化劑加到口香糖物質(zhì)中以?xún)?yōu)化口香糖的可咀嚼性和口感。在本領(lǐng)域內(nèi)也被稱(chēng)為增塑劑的軟化劑可構(gòu)成口香糖物質(zhì)的約0.1-15重量％。本發(fā)明涵蓋的其他軟化劑實(shí)例包括甘油和卵磷脂。一些水性甜味劑如含山梨糖醇、氫化淀粉水解物或玉米糖漿的水性甜味劑也可用作口香糖物質(zhì)中的軟化劑和粘結(jié)劑。脫基中使用的填料改變l基的質(zhì)構(gòu)并有助于加工。粒徑影響g的內(nèi)聚性、密度和加工特性及其復(fù)合。粒徑越小，最終膠基的密度越大，內(nèi)聚性越高。通過(guò)基于其粒徑分布選擇填料，可改變初始物質(zhì)復(fù)合，從而可以改變膠基加工過(guò)程中初始物質(zhì)的復(fù)合特征并最終改變自這些脫基制得的口香糖的最終咀嚼特征。填料可占脫基的約5-60重量%,優(yōu)選占^^的約5-50重量％。適用于膠基中的填料包括碳酸鎂和碳酸釣、重質(zhì)碳酸釣、硅酸鹽類(lèi)如硅酸鎂和硅酸鋁、高嶺土和粘土、氧化鋁、氧化硅、滑石、以及氧化鈦、磷酸一鈣、磷酸二鈣和磷酸三鈣、硫酸鈉、纖維素聚合物如乙基纖維素、甲基纖維素和木材及其混合物?；盍峡捎糜诒景l(fā)明的脫基和口香糖中，其可與酸香料接觸或釆用酸香料或提供所需的酸性環(huán)境以阻止AJt甜味劑通過(guò)與碳酸4丐型填料反應(yīng)而降解。碳酸釣和滑石填料的平均粒徑通常在約0.1微米-約15微米的范圍內(nèi)。填料也可包括天然有機(jī)纖維如水果植物纖維、谷物、稻谷、纖維素和其組合?？寡鮿┭娱L(zhǎng)膠基和最終口香糖物質(zhì)或其各組分(包括脂肪和香料油)的貨架壽命和保存期限。適用于膠基中的抗氧劑包括丁羥茴醚(BHA)、丁羥甲苯(BHT)、(3胡蘿卜素、生育酚、酸化劑如維生素C、沒(méi)食子酸丙酯、其他合成和天然類(lèi)型或其混合物。香味料和著色劑賦予特性或者除去或掩蓋不希望的特性。其可用在脫基和/或最終口香糖物質(zhì)的混合物中?？勺鳛樗苄院退蝗苄圆糠值淖罱K混合物的一部分加到口香糖物質(zhì)中的成分的其他實(shí)例在下面給出。這些成分分為甜味劑、香料、表面活性劑、活性成分、添加劑、著色劑和用于包封如餘朱劑、香料或活性成分的物質(zhì)。適合的填充型甜味劑包括糖和非糖增甜組分。填充型甜味劑通常構(gòu)成口香糖的約5-約95重量％,更通常構(gòu)成口香糖的約20-約80重量％，例如30-60重量％。可用的糖餘朱劑為口香糖領(lǐng)域中公知的M組分，包括但不限于蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、糊精、海藻糖、D-塔格糖、干轉(zhuǎn)化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、淀粉糖漿干粉等，單獨(dú)或組合使用。山梨糖醇可用作非糖甜味劑。其他可用的非糖餘未劑包括但不限于其他糖醇如甘露醇、木糖醇、氫化淀粉水解物、麥芽糖醇、異麥芽酚、赤蘚醇、乳糖醇等，單獨(dú)或組合使用。高甜度AJt甜味劑可單獨(dú)4吏用或結(jié)合上述甜味劑一起使用。優(yōu)選的高甜度浙朱劑包括但不限于三氯蔗糖、阿斯巴甜、丁磺氨的鹽、阿力甜、糖精及其鹽、環(huán)己M磺酸及其鹽、甘草甜素、二氫查耳酮、索馬甜、莫內(nèi)林、雙甜、蛇菊苷、紐甜等，單獨(dú)或組合使用。為提供更持久的刮"未和香味，可能希望的是包封或以其他方式控制至少一部分的人工甜味劑的釋放?？梢允褂弥T如濕造粒、蠟造粒、噴霧干燥、噴霧冷卻、流化床涂覆、凝聚(coascervation)、酵母泡腔包封以及纖維擠出等技術(shù)實(shí)現(xiàn)所希望的釋放特征。甜味劑的包封還可用另一種口香糖組分如樹(shù)脂性化合物來(lái)提供。高甜度甜味劑的加入可在MJ^混合階段或在混合最終的口香糖物質(zhì)時(shí)進(jìn)行。Ait甜味劑的使用水平變化明顯并取決于諸如甜味劑的效能、釋放速率、產(chǎn)品所希望的甜味、所用香料的水平和類(lèi)型以及成本考慮的因素。因此，人造甜味劑的有效水平可在約0.02-約30重量％范圍內(nèi)變化，優(yōu)選0.02-約8重量％。通常，高甜度甜未劑可以少量使用，占口香糖物質(zhì)的0.05-1重量％。當(dāng)包括用于包封的栽體時(shí)，包封的甜味劑的使用水平將相應(yīng)更高。糖和/或非糖甜味劑的組合可用于根據(jù)本發(fā)明加工的口香糖配方中。此外，軟化劑還可提供另外的甜味劑，如糖或醛醇的水溶液。如果需要低卡路里口香糖，可以使用低卡路里填充劑。低卡路里填充劑的實(shí)例包括聚葡萄糖、Raftilose(低聚果糖)、Raftilin(菊粉)、寡聚果糖(NutraFlora⑧)、低聚帕拉金糖、水解瓜爾膠(例如SunFiber⑧)或難消化的糊精(例如Fiberso隨)。但是，可以使用其他低卡路里填充劑。本發(fā)明的口香糖可含香味劑和調(diào)味劑，包括例如天然植物組分、精油、香精、提取物、粉末形式的天然和合成調(diào)料，包括能影響味道特征的酸和其他物質(zhì)。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，調(diào)味劑可用下文中定義的包封材料包封。液態(tài)和粉末調(diào)料的實(shí)例包括椰子、咖啡、巧克力、可可、香草、葡萄果實(shí)、桔子、酸橙、薄荷醇、甘草、焦糖香、蜜香、花生、胡桃、腰果、榛子、杏仁、菠蘿、草莓、懸鉤子、熱帶水果、櫻桃、肉桂、胡椒薄荷、冬青、留蘭香、桉樹(shù)和薄荷、諸如來(lái)自蘋(píng)果、梨、桃、草莓、杏、懸鉤子、櫻桃、菠蘿的果香精以及李子香精。精油包括胡椒薄荷、留蘭香、薄荷醇、桉樹(shù)、丁香油、月桂油、茴香、百里香、雪松葉油、肉豆蔻以及上述水果的油?？谙闾窍懔峡梢允莾龈傻奶烊徽{(diào)味劑，優(yōu)選粉末、薄片或塊或其組合的形式。粒徑(按顆粒的最長(zhǎng)維度計(jì)算)可小于3mm、小于2mm或更優(yōu)選小于lmm。天然調(diào)p木劑可以是粒徑為約3pm-2mm的形式，如粒徑為約4pm-lmm。優(yōu)選的天然調(diào)^^未劑包括來(lái)自水果例如來(lái)自草莓、黑莓和懸鉤子的種子。各種合成香料例如混合水果香料也可用于本發(fā)明的口香糖芯中。如上所述，與傳統(tǒng)使用的那些相比，可以使用更少量的香味劑?？梢允褂昧繛槌善返?.01-約30重量％的香味劑和/或香料，這取決于所用香味劑和/或香料的所希望的強(qiáng)度。優(yōu)選香味劑/香料的含量為總的口香糖物質(zhì)組合物的0.2-3重量％。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，調(diào)味劑包含天然植物組分、精油、香精、提取物、粉末形式的天然和合成調(diào)料，包括能影響味道特征的酸和其他物質(zhì)。可以包括在本發(fā)明的口香糖中的其他口香糖成分包括表面活性劑和/或增溶劑，特別是當(dāng)存在藥學(xué)或生物活性成分時(shí)。作為用作本發(fā)明口香糖組合物中的增溶劑的表面活性劑類(lèi)型的實(shí)例，參考H.P.Fiedler,LexikonderHilfstoffefiirPharmacie，KosmetikimdAngrenzendeGebiete，63-64頁(yè)(1981)以及各個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)的食品乳化劑的清單?？梢允褂藐庪x子、陽(yáng)離子、兩性或非離子增溶劑。合適的增溶劑包括卵磷脂、聚氧乙烯硬脂酸酯、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、脂肪酸鹽、可食用脂肪酸的甘油一酯和甘油二酯的單乙酰和二乙酰酒石酸酯、可食用脂肪酸的甘油一酯和甘油二酯的檸檬酸酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚甘油酯、互酯化蓖麻油酸的聚甘油酯(E476)、硬脂?；轷Ｈ樗徕c、月桂基硫酸鈉和脂肪酸的失水山梨醇酯以及聚氧乙基化氫化蓖麻油(例如以商品名CREMOPHOR出售的產(chǎn)品)、環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙垸的嵌段共聚物(例如以商品名PLURONIC和POLOXAMER出售的產(chǎn)品)、聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、脂肪酸的失水山梨醇酯以及聚氧乙烯硬脂酸酯。特別適合的增溶劑為聚氧乙烯硬脂酸酯，例如聚氧乙烯(8)硬脂酸酯和聚氧乙烯(40)硬脂酸酯、以商品名TWEEN出售的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯例如TWEEN20(單月桂酸酯)、TWEEN80(單油酸酯)、TWEEN40(單棕櫚酸酯)、TWEEN60(單硬酯酸酯)或TWEEN65(三硬脂酸酯)、可食用脂肪酸的甘油一酯和甘油二酯的單乙酰和二乙酰酒石酸酯、可食用脂肪酸的甘油一酯和甘油二酯的檸檬酸酯、硬脂?；轷Ｈ樗徕c、月桂基硫酸鈉、聚氧乙基化氫化蓖麻油、環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的嵌段共聚物以及聚氧乙烯脂肪醇醚。增溶劑可以是單一化合物或是幾種化合物的組合。在活性成分存在下，口香糖可優(yōu)選還包含本
技術(shù)領(lǐng)域：
中已知的載體。用作軟化劑的乳化劑可包括牛油、氫化牛油、氫化和部分氫化的植物油、可可油、單硬脂酸甘油酯、三乙酸甘油酯、卵磷脂、甘油一、二和三酸酯、乙酰化甘油單酸酯、脂肪酸(如硬脂酸、棕櫚酸、油酸和亞油酸)和其組合。按本發(fā)明的實(shí)施方案，填充型口香糖塊可包含藥學(xué)、美容或生物活性物質(zhì)或成分。這類(lèi)活性物質(zhì)的實(shí)例的綜合清單可在例如WO00/25598中找到，該專(zhuān)利通過(guò)引用結(jié)合到本文中。按本發(fā)明，'，性成分可加入到口香糖塊"內(nèi)部填充物中或加入到包衣中或加入到口香糖物質(zhì)中，并可加入到膠基部分中?；钚猿煞值膬?yōu)選位置可根據(jù)期望的釋放速率決定。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，活性成分優(yōu)選既加到口香糖部分中也加到填充物中。待用于本發(fā)明中的活性劑可為任何希望從口香糖中釋放的物質(zhì)。如果想要加快釋放速率(對(duì)應(yīng)于香料所獲得的效果)，首要物質(zhì)為具有有限水溶性(通常低于10g/100ml，包括完全不溶于7jc)的那些。實(shí)例為藥物、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、口服組合物、戒煙劑、高效浙朱劑、pH調(diào)節(jié)劑等?；钚猿煞值钠渌麑?shí)例包括樸熱息痛、苯佐卡因、桂利溱、薄荷醇、香芽酮、咖啡因、乙酸氯己定、鹽酸賽克利噪、1,8-桉油醇、南諾龍、咪康唑、mystatine、阿斯巴甜、氟化鈉、尼古丁、糖精、西吡氯胺、其他季銨化合物、維生素E、維生素A、維生素D、格列苯脲或其衍生物、黃體酮、乙酰水楊酸、茶苯海明、賽克利喚、甲硝唑、碳酸氫鈉、來(lái)自銀杏的活性組分、來(lái)自蜂膠的活性組分、來(lái)自人參的活性組分、美沙酮、胡椒薄荷油、水楊酰胺、氫化可的爭(zhēng)>或阿斯咪唑。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑形式的活性劑的實(shí)例為例如具有維生素B2(核黃素)、B12、亞葉酸、煙酸、維生素H、難溶的甘油磷酸酯、氨基酸、維生素A、D、E和K、鹽形式的礦物質(zhì)、含鉀、磷、鎂、鐵、鋅、銅、碘、錳、鉻、硒、鉬、鉀、鈉或鈷的絡(luò)合物和化合物的營(yíng)養(yǎng)作用的鹽和化合物。此外可參考各國(guó)主管機(jī)構(gòu)認(rèn)可的營(yíng)養(yǎng)素清單，如USCodeofFederalRegulations,Title21，Section182.5013.1825997和182.8013-182.8997。用來(lái)護(hù)理或治療口腔和牙齒的化合物形式的活性劑的實(shí)例為例如結(jié)合過(guò)氧化氫和能在咀嚼過(guò)程中釋放脲的化合物。防腐劑形式的活性劑的實(shí)例為例如胍和雙胍的鹽和化合物(例如乙酸氯己定)以及具有有限水溶性的下述類(lèi)型的物質(zhì)季銨化合物(例如神經(jīng)胺(ceramine)、氯二甲酚、結(jié)晶紫、氯胺)、醛(例如多聚甲醛)、地全胺(dequaline)化合物、聚羥甲脲(polynoxyline)、酚(例如百里酚、對(duì)氯酚、甲酚)、六氯酚、水楊酸苯胺化合物(salicylicanilidecompounds)、三氯生、鹵素類(lèi)(碟、碘酊、氯胺、二氯氰尿酸鹽)、醇(3,4二氯苯甲醇、苯甲醇、苯氧乙醇、苯乙醇)，此外參考Martindale,TheExtraPharmacopoeia,28thedition,547-578頁(yè)；應(yīng)該包括具有有限水溶性的金屬鹽、絡(luò)合物以及化合物，例如鋁鹽(如硫酸鋁鉀A1K(S04)2'12H20)以及硼、鋇、鍶、鐵、鈣、鋅(醋酸鋅、氯化鋅、葡糖酸鋅)、銅(氯化銅、硫酸銅)、鉛、銀、鎂、鈉、鉀、鋰、鉬、釩的鹽、絡(luò)合物和化合物；護(hù)理口腔和牙齒的其他組合物例如含氟的鹽、絡(luò)合物和化合物(如氟化鈉、一氟磷酸鈉、氬基氟化物、氟化亞錫)、磷酸鹽、碳酸鹽以及硒。此外參考J.Dent.Res.Vol.28No.2,160-171頁(yè)，1949,其中提到了多種經(jīng)過(guò)試驗(yàn)的化合物?？谇恢衟H調(diào)節(jié)劑形式的活性劑的實(shí)例包括例如可接受的酸，例如己二酸、琥珀酸、富馬酸，或其鹽，或檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、乙酸、乳酸、磷酸和戊二酸的鹽，和可接受的堿，例如鈉、鉀、銨、鎂或鈣的碳酸鹽、碳酸氫鹽、磷酸鹽、疏酸鹽或氧化物，特別是鎂和4丐的碳酸鹽、碳酸氬鹽、磷酸鹽、>琉酸鹽或氧化物。戒煙劑形式的活性劑的實(shí)例包括例如尼古丁、煙草粉末或4艮鹽，例如醋酸銀、碳酸銀和硝酸銀?；钚詣┑钠渌麑?shí)例為任^T類(lèi)型的藥物。藥物形式的活性劑的實(shí)例包括咖啡因、水楊酸、水楊酰胺和相關(guān)物質(zhì)(乙酰水楊酸、膽堿水楊酸鹽、水楊酸鎂、水楊酸鈉)、樸熱息痛、鎮(zhèn)痛新的鹽(鹽酸鎮(zhèn)痛新和乳酸鎮(zhèn)痛新)、鹽酸丁丙諾啡、鹽酸可待因和磷酸可待因、嗎啡和嗎啡鹽(鹽酸鹽、石克酸鹽、酒石酸鹽)、鹽酸美沙酮、凱托米酮和凱托米酮的鹽(鹽酸鹽)、p-阻斷劑(普萘洛爾)、4丐拮抗劑、鹽酸維拉帕米、硝苯地平及Pharm.Int.,Nov.85,267-271頁(yè)，BarneyH.Hunter和RobertL.Talbert中提到的適合的物質(zhì)及其鹽、硝化甘油、丁四硝酯、馬錢(qián)子堿及其鹽、利多卡因、鹽酸丁卡因、鹽酸埃托啡、阿托品、胰島素、酶(例如木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖氧化酶、鏈激酶、鏈道酶、葡聚糖酶、a-淀粉酶)、多肽(縮宮素、促性激素釋放素、(LH.RH)、醋酸去氨加壓素(DDAVP)、鹽酸異舒普林、麥角胺化合物、氯喹(磷酸鹽、硫酸鹽)、異山梨醇、去氨縮宮素、肝素。其他活性成分包括P-羽扇醇、Letigen、檸檬酸西地那非和其衍生物。牙科產(chǎn)品包括尿素(Carbami)、CPP酪蛋白磷肽、氯己定、醋酸氯己定、鹽酸氯己定、葡萄糖氯己定、Hexetedine、氯化鍶、氯化鉀、碳酸氫鈉、碳酸鈉、含氟成分、氟化物、氟化鈉、氟化鋁、氟化銨、氟化鈣、氟化亞錫、其他含氟成分氟硅酸銨、氟硅酸鉀、氟硅酸鈉、一氟磷酸銨、一氟磷酸鉤、一氟磷酸鉀、一氟磷酸鈉、十八酰氟化銨、硬脂酰三羥乙基丙二胺二氫氟化物、維生素包括A、Bl、B2、B6、B12、葉酸(Folinacid)、煙酸、泛酸(Pantothensyre)、維生素H、C、D、E、K。礦物質(zhì)包括釣、磷、鎂、鐵、鋅、銅、鉛、錳、鉻、硒、鉬。其他活性成分包括Q10@，酶。天然藥物包括銀杏、姜和魚(yú)油。本發(fā)明也涉及偏頭痛藥物的使用，如5-羥色胺拮抗劑舒馬曲坦、佐米曲普坦、那拉曲坦、利扎曲普坦、依來(lái)曲普坦；抗惡心藥物如賽克利嗪、桂利喚、茶笨海明、苯海拉明(Difenhydrinat);抗花粉熱藥物如西替利喚、氯雷他定(Loratidin);疼痛緩解藥物，如丁丙諾啡、曲馬多；抗口腔疾病藥物如咪康唑、兩性霉素B、丙酮去炎松(Triamcinolonaceton);和藥物Cisaprid、多潘立酮、滅吐靈?；钚猿煞挚砂幌抻谙率龌衔锘蚱溲苌飳?duì)乙酰氨基酚、乙酰水楊酸、丁丙諾啡、溴己新、塞來(lái)昔布、可待因、苯海拉明、雙氯芬酸、依托昔布、異丁苯丙酸、吲咮美辛、酮洛芬、魯米昔布、嗎啡、萘普生、羥可待酮(Oxycodon)、帕瑞昔布、吡羅西康、偽麻黃堿、羅非昔布、替諾昔康、曲馬多、戊地昔布、碳酸釣、氫氧化鎂鋁、雙硫侖(Disulfiram)、安非他酮、煙堿、阿奇霉素、克拉霉素、克雷唑、紅霉素、四環(huán)素、格拉司瓊、昂丹司瓊、異丙噪(Prometazin)、托烷司瓊、溴苯那敏、西替利漆、左西替利嗪(leco-Ceterizin)、氯環(huán)嗪、氯苯那敏、苯海拉明、多西拉敏、非諾非那定(Fenofenadin)、愈創(chuàng)甘油醚、氯雷他定、右氯雷他定、^e沙敏、異丙嚷、Pyridamine、特非那定、曲克蘆丁、甲基多巴、哌醋甲酯、勤L氯銨、芐索氯銨、西吡氯銨、氯己定、依卡倍特鈉、氟哌啶醇、別嘌醇、秋水仙堿(Colchinine)、茶堿、普萘洛爾、強(qiáng)的松龍、強(qiáng)的松、氟化物、脲、咪康唑、愛(ài)妥糖(Actot)、格列本脲、格列吡溱、甲福明、米格列醇、瑞格列奈、羅格列酮、阿樸嗎啡、西力士(Cialis)、西地那非、瓦地那非、地芬諾酯、二甲硅油、曱氰咪胍、法莫替丁、雷尼替丁、Ratinidine、西替利嚷、氯雷他定、阿斯匹林、'苯佐卡因、右甲嗎喃、麻黃堿；苯丙醇胺(Phenylpropanolamine),偽麻黃堿、西沙比利、多潘立酮、胃復(fù)安、無(wú)環(huán)鳥(niǎo)苷、二辛基琉琥珀酸、酚酞、阿莫曲坦、依拉曲普坦、麥角胺、托芬那酸(Migea)、那拉曲坦、利扎曲坦、舒馬曲坦、佐米曲坦、鋁鹽、釣鹽、鐵鹽、銀鹽、鋅鹽、兩性霉素B、氯己定、咪康唑、曲安奈德、梅拉通寧、苯巴比妥、咖啡因、&氮平、羥嗪、甲丙氨酯、吩瘞溱、布克利溱、布洛他溱、桂利溱、賽克利溱、苯海拉明、茶苯海明、丁咯地爾、安非他明、咖啡因、麻黃堿、奧利司他、苯福林、苯丙醇胺、偽麻黃堿、西布曲明、酮康唑、硝化甘油、制霉菌素、孕酮、睪丸激素、維生素B12、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、毛果蕓香堿、氨基乙酸鋁(Aluminumaminoacetat)、甲氰咪胍、埃索美拉唑、法莫替丁、蘭索拉唑、氧化鎂、尼扎替丁和/或雷替尼丁。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，香料可在包含活性成分的口香糖中用作掩p木劑，其中所述活性成分自身具有不受歡迎的味道或改變配方的味道?？谙闾俏镔|(zhì)可任選含常見(jiàn)的添加劑，如粘結(jié)劑、酸化劑、填料、著色劑、防腐劑和抗氧劑，例如丁羥甲苯(BHT)、丁羥茴醚(BHA)、沒(méi)食子酸丙酯和生育酚。著色劑和增白劑可包括FD&C型染料和色淀、水果和植物提取物、二氧化鈦和其組合。用于例如甜味劑和香料的上述包封方法的材料可包括例如明膠、小麥蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸鈉、酪蛋白、阿拉伯樹(shù)膠、改性淀粉、水解淀粉(麥芽糊精)、藻酸鹽、果膠、角叉菜膠、黃原膠、槐豆膠、殼聚糖、蜂蠟、小燭樹(shù)蠟、巴西棕櫚蠟、氫化植物油、玉米蛋白和/口香糖物質(zhì)的生產(chǎn)通常從脫基的制備開(kāi)始。g可通過(guò)向加熱的(10。C-120。C)如希格瑪葉片式攪拌器中加入一定量的彈性體、彈性體增塑劑和填料以及有時(shí)的乙烯基聚合物制備，攪拌器的前后速度比為約1.2:1-約2:1，對(duì)于其彈性體需要更劇烈的復(fù)合的脫基，常使用較高的比率。包含初始物質(zhì)的成分的初始量可由混合釜的工作能力(以獲得適宜的一致性)以及所希望的復(fù)合程度(以打斷彈性體和增加鏈支化)決定。開(kāi)始時(shí)填料的水平越高或選擇了真有一定的粒徑分布的填料時(shí)，復(fù)合度越高，這樣更多的彈性體鏈交聯(lián)被打斷，導(dǎo)致更高的彈性體支化并從而降低膠基粘度，并因此從這樣的膠基制得更軟的最終膠基和口香糖。復(fù)合時(shí)間越長(zhǎng)以及較低分子量或軟化點(diǎn)的膠基成分的使用將帶來(lái)較低的最終l基粘度和堅(jiān)實(shí)度。一旦所述成分聚集在一起，復(fù)合通常即開(kāi)始發(fā)生。復(fù)合時(shí)間長(zhǎng)度可為15分鐘-卯分鐘中的任意時(shí)間。優(yōu)選復(fù)合時(shí)間為20分鐘-約60分鐘。添加的彈性體增塑劑的量取決于存在的彈性體和填料的水平。如果加入太多的彈性體增塑劑，則初始物質(zhì)將會(huì)過(guò)度塑化并且不均勻。在初始成分均勻聚集并復(fù)合所希望的時(shí)間后，余量的膠基成分以連續(xù)的方式添加，直至獲得完全均勻的熔體。通常，彈性體、彈性體增塑劑、乙烯基聚合物和填料的任何余料在初始復(fù)合時(shí)間后的60分鐘內(nèi)加入。在這段時(shí)間內(nèi)，填料和彈性體增塑劑通常應(yīng)分成若干部分單獨(dú)稱(chēng)量和添加。任選的蠟和軟化劑通常在彈性體和彈性體增塑劑之后在接下來(lái)的60分鐘內(nèi)加入。然后在傾倒前使物質(zhì)均勻化。取決于配方，典型的l基加工時(shí)間可在約一到約三小時(shí)、優(yōu)選約lVr21/2小時(shí)內(nèi)變化。傾倒時(shí)最終的物質(zhì)溫度可在70°C-130。C、優(yōu)選100。C-120'C之間。應(yīng)該指出，在生產(chǎn)基于生物可降解聚合物的膠基和口香糖物質(zhì)時(shí)，混合時(shí)間可較短，溫度可低得多。當(dāng)混合生物可降解聚合物時(shí)采用的溫度通?？稍?0-80。C的范圍內(nèi)，在這樣的溫度下，生產(chǎn)過(guò)程中的降解可避免。將整個(gè)熔體從混合釜注入到涂層或襯里盤(pán)中，擠出或澆鑄成任何想要的形狀并使其冷卻和固化。本領(lǐng)域技術(shù)人員會(huì)理解可采用上述程序的許多變體。因此，包括所有所謂的膠基組分以及其他口香糖成分的口香糖可在一個(gè)工藝中擠出。此外，口香糖物質(zhì)的生產(chǎn)可不經(jīng)歷任何相當(dāng)長(zhǎng)的貯存時(shí)間而在擠出機(jī)中直接繼續(xù)，形成填充的口香糖條，本發(fā)明的填充口香糖塊由此獲得?？谙闾菞l可填充以本領(lǐng)域內(nèi)已知的適用于中心填充型口香糖的任何物質(zhì)。通常，在普通的貯存和使用溫度下，填充物可具有液體、糊或粉的稠度。按本發(fā)明使用的內(nèi)部填充物中的一般組分可選自填充型甜味劑、高甜度浙未劑、香料、活性成分和其混合物。這類(lèi)組分的具體實(shí)例在上文中給出；這些上述成分可用在填充物以及用在口香糖物質(zhì)中。按本發(fā)明，有利的是，填充型口香糖塊被咀嚼時(shí)填充物中所用的成分可獲得立即釋放。這樣的立即釋放可有利地與已混入口香糖物質(zhì)中的成分獲得的較慢的釋放相結(jié)合。常用于帶液體或糊狀填充物的填充型口香糖的填充材料中的一些填充成分包括山梨糖醇、甘油、麥芽糖醇糖漿、氫化淀粉水解物和卵磷脂。同樣，在許多其他實(shí)例中，粉狀填充物可包^#狀甜味劑和粉狀香料，例如凍干的水果粉或草藥、植物、干草、氯化銨和糖果。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在生產(chǎn)過(guò)程中向口香糖物質(zhì)條的表面上施加了抗粘劑時(shí)，擠出和形成填充的口香糖塊實(shí)際上是可以的。因此已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可使用具有適于擠出成小壁厚的質(zhì)構(gòu)的口香糖物質(zhì)，因?yàn)橄喈?dāng)軟的口香糖質(zhì)構(gòu)的粘連問(wèn)題可通過(guò)抗粘劑的使用而抵消。按本發(fā)明可因此防止粘到機(jī)械設(shè)備上和各口香糖塊互相粘連。適合的抗粘劑的實(shí)例包括氫氧化釣、滑石、D-甘露醇、二氧化硅、蔗糖酯、硬脂酸鉀、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、和其他硬脂酸金屬鹽、聚氧乙烯單硬脂酸酯、硅酸鹽、聚乙二醇、硅酸鹽二氧化物、熱解法二氧化硅、硬脂酸、碳酸鉤等和其混合物。按本發(fā)明，填充的口香糖塊具有覆蓋抗粘劑、提供悅?cè)说奈兜啦⒈Ｗo(hù)填充的口香糖塊的外包衣。按本發(fā)明，為填充的口香糖塊提供外包衣的一個(gè)好處在于可獲得有利的保護(hù)作用。這樣，口香糖物質(zhì)免于變干，并因此使口香糖物質(zhì)免于破裂而具有裂縫。這種保護(hù)作用特別重要，因?yàn)榘幢景l(fā)明使用的口香糖物質(zhì)是無(wú)糖的或不^瞎的?？偟膩?lái)i兌，包衣可提高本發(fā)明的口香糖塊的可貯存性。可4吏用各種包衣材料，包衣類(lèi)型可選自硬包衣、軟包衣、膜包衣或本領(lǐng)域內(nèi)已知的任何類(lèi)型的包衣或這些包衣的組合。包衣通?？蓸?gòu)成包衣的填充型口香糖塊的10-50重量％。硬包衣包括糖包衣和無(wú)糖(或不含糖的)包衣及其組合。當(dāng)希望以甜的脆性層作為填充型口香糖塊消費(fèi)者的初始感覺(jué)時(shí)，使用硬包衣是有利的。此外，硬包衣具有最好的保護(hù)作用，按本發(fā)明，這通常是所希望的。在為口香糖塊提供保護(hù)性糖包衣的典型工藝中，口香糖芯在適合的包衣設(shè)備中用可結(jié)晶的糖(如蔗糖或葡萄糖)的水溶液連續(xù)處理，取決于所達(dá)到的包衣階段，所述水溶液中可含其他功能成分如填料、著色劑、活性成分等。本發(fā)明中優(yōu)選無(wú)糖或不含糖的包衣，包衣劑可為例如多元醇，包括例如山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、^Mt醇、赤蘚醇、乳糖醇和異麥芽酮糖醇，或例如單糖、二糖，包括例如海藻糖。作為替代，可采用無(wú)糖軟包衣，例如包含多元醇或單糖、二糖(包括例如山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、木糖醇、赤蘚醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇和海藻糖)的糖漿。此外可采用膜包衣，膜包衣包含成膜劑如纖維素衍生物、改性淀粉、糊精、明膠、玉米蛋白、紫膠、阿拉伯樹(shù)膠、植物膠、合成聚合物等或其組合。本發(fā)明的包衣通?？芍辽侔麺的多元醇、高甜度甜朱劑和香料。按本發(fā)明的實(shí)施方案，包衣包，如葡萄糖、蔗糖、右旋糖等。通常，在本發(fā)明的某些實(shí)施方案中，包衣材料中可優(yōu)選包括至少一種添加劑組分。這類(lèi)添加劑組分的實(shí)例包括粘結(jié)劑、吸濕組分、成膜劑、分歉劑、防粘組分、填充劑、調(diào)味劑、著色劑、活性成分如藥學(xué)或美容活性組分、脂質(zhì)組分、蠟組分、和酸。本發(fā)明的包衣的填充型口香糖塊可具有允許口香糖塊用任何常規(guī)的包衣工藝包衣的任何形式、形狀或尺寸。最終的口香糖塊的外觀可為例如粒、墊形粒、片、塊、錠、丸、球和半球，且填充的口香糖的重量通?？稍诶?.5-15克的范圍內(nèi)，優(yōu)選約1-5克。現(xiàn)在看圖1A-1C，圖中給出了可用來(lái)制備本發(fā)明的實(shí)施方案的填充型口香糖塊的連續(xù)工藝中M素的示意圖。所示意的口香糖生產(chǎn)工藝涉及擠出機(jī)10向糖條定徑機(jī)11進(jìn)料。糖條定徑機(jī)11再向糖片形成裝置12進(jìn)料，糖片形成裝置12又可任選地向冷卻裝置13進(jìn)料。此外，所述裝置包含抗粘劑的調(diào)節(jié)裝置14。中間裝置15連接前面的生產(chǎn)工藝和后面的涉及包^L16的包衣工藝。最后，生產(chǎn)工藝以貯存或包裝裝置17結(jié)束。包含口香糖物質(zhì)和內(nèi)部填充材料的初始進(jìn)料I按I-箭頭所示被引入到擠出機(jī)中?？拐硠?在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)調(diào)節(jié)裝置14施加到擠出的填充型口香糖條3上?？拐硠?可在擠出的糖條3移動(dòng)通過(guò)糖條定徑機(jī)11或糖片形成裝置12時(shí)施加，或抗粘劑4可在不同的裝置之前或之后施加。例如圖1A和1B示出了抗粘劑加到糖片形成裝置12之前或加到糖片形成裝置12中的不同施加位置。各個(gè)口香糖塊5在糖片形成裝置12中形成。除所施加的抗粘劑外，口香糖塊5未包衣。包衣材料II被引入到包衣機(jī)16中，口香糖塊5經(jīng)包衣形成最終的包衣的口香糖塊7，口香糖塊7被貯存起來(lái)直到轉(zhuǎn)入包裝程序，或其4皮立即包裝起來(lái)。起初，口香糖物質(zhì)在例如Z型葉片式攪拌器中以新鮮狀態(tài)混合或以先前制備的口香糖粒再混合。作為替代，混合可直接在連續(xù)工藝中進(jìn)行，也就是說(shuō)，口香糖物質(zhì)可在擠出機(jī)中混合。在混合過(guò)程中，溫度升高，獲得口香糖物質(zhì)的連續(xù)體。如果口香糖物質(zhì)在間歇工藝中于單獨(dú)的攪拌器中混合，當(dāng)獲得期望的質(zhì)構(gòu)時(shí)，其被轉(zhuǎn)移到擠出機(jī)IO中。如果口香糖物質(zhì)作為替代地在連續(xù)工藝中制備，則混合可以通過(guò)已知的方式由所示的擠出機(jī)10進(jìn)行?？谙闾菞l3的擠出可在30-卯'C范圍內(nèi)的溫度下進(jìn)行，例如擠出機(jī)10可^>熱到35-50。C的溫度，擠出機(jī)10在注入內(nèi)部填充材料的同時(shí)擠出口香糖物質(zhì)條。作為內(nèi)部填充物加入的材料可優(yōu)選為液體或糊和/或可包含粉、脆性顆?；蚱渌蝗苄晕镔|(zhì)。填充物通?？芍辽侔麺味劑和香料，當(dāng)冷卻到普通的貯存溫度如20。C時(shí)，填充材料的稠度可為流體狀、糊狀以及固體狀。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，供給到擠出機(jī)中的口香糖物質(zhì)在經(jīng)擠出機(jī)10擠出前可以?xún)?yōu)選已在混合或再混合后等待或停留約至少15分鐘。擠出的填充型口香糖條3的不同實(shí)例的橫截面在圖2A-2D中給出?？谙闾俏镔|(zhì)1包封或圍繞內(nèi)部填充材料2，內(nèi)部填充材料2可以不同的形狀出現(xiàn)在糖條內(nèi)，位于中心或與中心有一船巨離。內(nèi)部填充物2可例如以近乎圓形或橢圓形出現(xiàn)，并可如圖2D中所示以口香糖條3內(nèi)的多股填充材料2擠出。擠出后立即或稍后通過(guò)調(diào)節(jié)裝置14向糖條施加抗粘劑4?？拐硠?如滑石可例如噴灑或撒到糖條表面。如果需要，抗粘劑4可在糖條定徑裝置11之前或在糖條定徑裝置11中再次直接施加，在糖條定徑裝置11中，糖'條定徑輪可連續(xù)減小糖條3的直徑至期i的直徑，以形成具有一定的期望尺寸的塊。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)使用了抗粘劑來(lái)防粘時(shí)，口香糖條3的尺寸可減到直徑和包圍內(nèi)部填充物的壁厚相當(dāng)小(例如可獲得2mm的壁厚)。糖條定徑后，填充的口香糖條3被進(jìn)給到糖片形成裝置12中，其中，各個(gè)口香糖塊5由糖條切割和形成。通過(guò)使用不同形狀的例如沖切工具，可產(chǎn)生不同種類(lèi)的糖片形式。圖3A-3H中給出了其諸多實(shí)例中的幾個(gè)，其中，糖塊以未包衣的形式示出，因此，可以看見(jiàn)來(lái)自糖片形成裝置12的痕跡如繞口香糖塊中部的帶。圖3A-3H中所示的糖塊在其最長(zhǎng)方向上(3A-3H的各個(gè)糖塊單獨(dú)考慮)的長(zhǎng)度可為例如10-50mm。最后，冷卻成品未包衣糖片5，任選地使用冷卻裝置13,主動(dòng)冷卻(例如通過(guò)冷卻通道)或被動(dòng)冷卻(因生產(chǎn)區(qū)域中的環(huán)境溫度而冷卻)。要制備具有令人愉悅的甜味或香味表面的糖片，口香糖塊經(jīng)包衣形成成品包衣口香糖塊7，這也在圖4A-4B中示出。圖4A-4B示意了本發(fā)明的填充型口香糖片包含包圍內(nèi)部填充物2、具有抗粘劑4并包有包衣6的口香糖物質(zhì)1。由于在生產(chǎn)過(guò)程中施加到未包;Mt片上的抗粘劑4會(huì)導(dǎo)致當(dāng)直接咀嚼抗粘劑4如滑石時(shí)非常不希望有的口感，因此，用包衣層6覆蓋未包衣的糖片是很重要的。包衣層用來(lái)提供精美的初始味道和口感。通常，包衣層可為硬的脆包衣，但其他類(lèi)型的包衣也可以使用。有時(shí)可能需要軟包衣或膜包衣，或作為替代地，包衣可包含某種糖果如甜食、太dfe4t、甘草或巧克力。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，擠出、糖條定徑和糖塊形成工藝可在30-100'C、優(yōu)選35-75。C、通常約45-55'C的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)已經(jīng)表明，高溫使口香糖物質(zhì)獲得改進(jìn)的成型、粘連和伸展能力。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，擠出、切割和形成填充型糖片或塊的工藝過(guò)程中溫度降低過(guò)多的結(jié)果是與口香糖物質(zhì)的伸長(zhǎng)和柔性有關(guān)的問(wèn)題的顯著增多。在低于各口香糖配方的最佳成型溫度下溫度的即便少量降低也導(dǎo)致滲漏問(wèn)題。因此，要擠出口香糖條并使其成型為片，伸展和成型能力是^艮重要的。同樣，粘性特性對(duì)于促進(jìn)在糖塊形成機(jī)構(gòu)中切除和成型的口香糖條的各糖塊的末端的快速和有效封閉是必不可少的。但是，雖然粘性是封閉糖塊所必要的，粘性也是一個(gè)'大問(wèn)題，因?yàn)榭谙闾俏镔|(zhì)會(huì)粘到機(jī)器上。這個(gè)問(wèn)題在擠出機(jī)、糖條定徑機(jī)構(gòu)和糖片形成^J中遇到。實(shí)驗(yàn)表明，這個(gè)問(wèn)題可通過(guò)使用抗粘劑得到解決。本發(fā)明的下述實(shí)施例是非限制性的，僅為說(shuō)明的目的給出。實(shí)施例1雌按表l中的配方制備了三種不同的g:<table>tableseeoriginaldocumentpage40</column></row><table>表l-不同月緣組合物的實(shí)施例R^501較軟，而MJ^502較硬。M503可稱(chēng)為泡泡糖g，因?yàn)樵揗的特點(diǎn)mit于獲得泡泡糖。g503具有明顯的伸長(zhǎng)能力，這主要基于高分子量PVA的高含量。還應(yīng)指出，軟化劑和填料可作為替代地作為口香糖物質(zhì)的制備的一部分加入到口香糖中。脫基的生產(chǎn)通過(guò)在約120。C的溫度下混合各成分、隨即冷卻混合物并轉(zhuǎn)移g混合物到口香糖攪拌機(jī)中進(jìn)行。應(yīng)該指出，膠基和口香糖的混合可作為替代地在一步中不間斷地進(jìn)行。實(shí)施例2口香糖物質(zhì)按表2中給出的配方混合了不同的口香糖物質(zhì)。<table>tableseeoriginaldocumentpage41</column></row><table>表2-不同的口香糖物質(zhì)組合物的實(shí)施例在口香糖物質(zhì)實(shí)施例1001-1006中，膠基的百分?jǐn)?shù)保持在40重量%，這使不同的口香糖配方具有可比性。但各個(gè)其他實(shí)施例可能用較高或較低的膠基含量(通常為30-50%的^^)制備。很明顯，如果軟化劑和填料直接加到口香糖配方中而因此不;U^基百分?jǐn)?shù)的一部分，那么適宜的脫基百分?jǐn)?shù)可以較低。口香糖成分在約50。C的溫度下混合，口香糖物質(zhì)被供給到擠出機(jī)中。應(yīng)指出，同等適用的替代程序可以是通過(guò)擠出機(jī)連續(xù)地混合口香糖物質(zhì)。實(shí)施例3生產(chǎn)填充型口香糖塊填充型口香糖塊用連續(xù)法生產(chǎn)，其涉及下述步驟擠出帶內(nèi)部填充物的口香糖條，將糖條定徑至直徑為例如約16-19mm，連續(xù)地將糖條進(jìn)給到糖塊形成機(jī)中，在這里，填充型口香糖條的糖塊被成型和切成塊。圖2A-2D中示出了本發(fā)明的擠出的填充型糖條的不同剖視圖，其中1為口香糖物質(zhì)，2為內(nèi)部填充物。這些圖示意了內(nèi)部填充材料可位于糖條中不同的位置，而不一定正好在糖條的幾何中心。生產(chǎn)工藝在約45-55。C的溫度下進(jìn)行，抗粘劑緊接在擠出機(jī)后、糖條定徑機(jī)前以及糖塊形成和切割機(jī)構(gòu)前施加。生產(chǎn)的口香糖塊，例如圖3A-3H中所示的那些，帶有內(nèi)部填充物，尺寸與表3中給出的實(shí)例尺寸接近。生產(chǎn)了透鏡形(圓形)和橢圓形的口香糖塊。作為口香糖塊形成機(jī)構(gòu)的形式，口香糖塊具有平坦部分，這使其在后面的分選和包裝過(guò)程中更易于處理。用作內(nèi)部填充物的材料為包含少量調(diào)味劑和活性成分的麥芽糖醇糖漿，填充物百分?jǐn)?shù)的實(shí)例在表3中給出。<table>tableseeoriginaldocumentpage42</column></row><table>表3-所生產(chǎn)的一些填充型口香糖塊的尺寸、重量和填充物％實(shí)例實(shí)施例4口香糖物質(zhì)的評(píng)價(jià)在生產(chǎn)填充型口香糖塊的過(guò)程中和之后對(duì)不同的口香糖物質(zhì)加以比較。不同的口香糖物質(zhì)的質(zhì)構(gòu)從可加工性和最終的咀嚼感兩個(gè)方面評(píng)價(jià)。見(jiàn)表4:<table>tableseeoriginaldocumentpage43</column></row><table>表4-最終口香糖塊中的口香糖物質(zhì)的可加工性和咀嚼感方面的評(píng)價(jià)。實(shí)施例5填充的口香糖片的包衣填充的口香糖塊用典型的硬包衣工藝包衣，如下文所詳細(xì)描述的那樣。將含可結(jié)晶多元醇的水溶液、高甜度甜味劑和香料的糖漿施加到口香糖塊上，用溫?zé)岬母稍锟諝獯祾呤顾舭l(fā)掉。重復(fù)該循環(huán)數(shù)次，通常是10-80次，以達(dá)到所需的尺寸，這可以是考慮包衣操作終了時(shí)與開(kāi)始時(shí)相比的所希望的產(chǎn)品重量增加，并涉及包衣產(chǎn)品的最終重量。作為替代，包衣層可采用連續(xù)包衣工藝施加，這樣也可以獲得所需的尺寸。按本發(fā)明，包衣層構(gòu)成糖果成品的例如約0-75重量％，如約10-60重量％，包括約15-50重量％。圖3A-3H示出了包衣前本發(fā)明的口香糖塊的不同形狀。應(yīng)指出，后續(xù)的包衣通常會(huì)傾向于使結(jié)構(gòu)特征變平滑，特別是當(dāng)用硬包衣處理時(shí)。應(yīng)指出，按本發(fā)明，圖3B-3H中示出的口香糖塊形狀是特別優(yōu)選的，原因在于這樣的糖片便于形成后而作為糖片包衣前的有效處理的事實(shí)，因?yàn)樘瞧乃鲋辽僖粋€(gè)基本平坦的部分相對(duì)容易固定，即便當(dāng)從一i^往另一地時(shí)。按本發(fā)明，當(dāng)口香糖塊包含平坦(扁平)的部分時(shí)，可獲得有利的實(shí)施方案。具體而言，優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)在生產(chǎn)工藝的分選和包裝階段。在這些階段，按本發(fā)明，當(dāng)糖塊有至少一個(gè)平坦部分時(shí)，發(fā)現(xiàn)大量糖塊的同時(shí)處理更方便。糖片的平坦部分的存在使各糖片可相對(duì)于彼此定向，從而便于包衣前所生產(chǎn)的口香糖塊的評(píng)價(jià)和分選，從而避免不必要的包衣或甚至是與無(wú)用的或滲漏的口香糖塊的包衣過(guò)程有關(guān)的問(wèn)題。定向可通過(guò)例如在一定的軌道中機(jī)械進(jìn)給糖塊或用專(zhuān)用的進(jìn)給器形成。口香糖片的平坦部分可作為兩個(gè)相對(duì)的基本對(duì)稱(chēng)的側(cè)面引入，其已通過(guò)活塞壓力壓平。作為替代地或附加地，口香糖片的平坦部分可由在口香糖物質(zhì)的外觀中并因此在糖片周?chē)钠教箮?gòu)成。權(quán)利要求1.一種包含至少一種內(nèi)部填充物(2)的口香糖塊(5)，所述內(nèi)部填充物(2)由無(wú)糖口香糖物質(zhì)(1)包封，所述口香糖塊具有抗粘劑(4)，且所述口香糖塊具有至少部分包封所述口香糖塊和所述抗粘劑的包衣(6)。2.權(quán)利要求1的口香糖塊，其中所述口香糖塊包含至少一個(gè)基本平坦的部分。3.權(quán)利要求1或2的口香糖塊，其中所述口香糖塊包含至少兩個(gè)基本平行的基本平坦部分。4.權(quán)利要求l-3中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖塊具有占所述口香糖塊總表面積的至少5%、優(yōu)選至少10%、最優(yōu)選至少20%的平坦區(qū)域。5.權(quán)利要求l-4中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)包含聚合物部分和至少兩種選自包括香料、甜味劑、軟化劑、填料、著色劑、蠟、脂肪、表面活性劑、抗氧劑、活性成分和其組合的集合的成分。6.權(quán)利要求l-5中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述聚合物部分包含至少一種聚合物。7.權(quán)利要求l-6中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)包含膠基，其中，所述聚合物部分構(gòu)成主要部分。8.權(quán)利要求l-7中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述膠基構(gòu)成所述口香糖物質(zhì)的20-80重量％，優(yōu)選30-60重量％。9.權(quán)利要求l-8中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述膠基包含占所述膠基的2-100重量％、優(yōu)選2-50重量％、最優(yōu)選2-15重量％的量的泡泡糖脫基。10.權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述膠基包含具有約20000-70000g/mol、優(yōu)選約35000-65000g/mol、最優(yōu)選約40000-60000g/mol的高分子量(Mw)的聚醋酸乙烯酯，其量為所述口香糖物質(zhì)重量的0.1%-20%，優(yōu)選0.2%-5%。11.權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述膠基包含量為所述^J^重量的0.001%-5%、優(yōu)選0.002%-2%的脂肪。12.權(quán)利要求l-ll中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述膠基包含分子量為約300000-400000g/mol的高分子量彈性體，其量為所述口香糖物質(zhì)重量的至多3%,優(yōu)選至多2%。13.權(quán)利要求1-12中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)形成在基本所有方向上包封所述內(nèi)部填充物的壁。14.權(quán)利要求1-13中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述壁的平均厚度在約0.5-10mm、優(yōu)選約l-5mm、最優(yōu)選1.5-3mm的范圍內(nèi)。15.權(quán)利要求1-14中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)包含至少一種活性成分。16.權(quán)利要求1-15中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述至少一種活性成分包含在所述脫基中。17.權(quán)利要求1-16中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)包含至少一種生物可降解的聚合物。18.權(quán)利要求1-17中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述至少一種生物可降解的聚合物包含聚酯。19.權(quán)利要求1-18中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述聚酯可由一種或多種環(huán)狀酯的開(kāi)環(huán)聚合獲得。20.權(quán)利要求1-19中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述聚酯可由至少一種醇或其衍生物與至少一種羧酸或其衍生物的聚合獲得。21.權(quán)利要求1-20中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖物質(zhì)包含至少兩種不同的聚酯。22.權(quán)利要求1-21中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖塊的重量在0.5-8克、優(yōu)選l-5克、最優(yōu)選1.5-3克的范圍內(nèi)。23.權(quán)利要求1-22中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖塊被成型為粒、塊、棍、墊、錠、球、丸或半球。24.權(quán)利要求1-23中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物占所述口香糖塊重量的2-40%,優(yōu)選5-20%，最優(yōu)選8-15%。25.權(quán)利要求1-24中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物在最高5'C的溫度下是至少部分固態(tài)的。26.權(quán)利要求1-25中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物在至高30。C的溫度下是至少部分固態(tài)的。27.權(quán)利要求1-26中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物包含選自包括糖漿、糊、粉和其混合物的集合的組分。28.權(quán)利要求1-27中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物在40。C下測(cè)得的粘度在0.6-200000、優(yōu)選100-100000mPa*s的范圍內(nèi)。29.權(quán)利要求1-28中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物包含至少一種甜味劑和至少一種香料。30.權(quán)利要求1-29中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物包含至少一種甜朱劑，所述餘朱劑選自包括甘露醇、^MI醇、氫化淀粉水解物、麥芽糖醇、異麥芽酚、赤蘚醇、乳糖醇、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、糊精、海藻糖、D-塔格糖、轉(zhuǎn)化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖漿、三氯蔗糖、阿斯巴甜、丁磺氨的鹽、阿力甜、紐甜、雙甜、糖精及其鹽、環(huán)己M磺酸和其鹽、異麥芽酮糖醇、二氫查耳酮、甘草甜素、二氫查耳酮、索馬甜、莫內(nèi)林、肽靈、蛇菊苷和其混合物的集合。31.權(quán)利要求1-30中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物包含至少一種調(diào)味劑，所述調(diào)味劑選自包括精油、水果香料、胡椒薄荷、留蘭香、冬青、肉桂、檸檬、橘子、酸橙、葡萄柚、葡萄、草莓、菠蘿、櫻桃、蘋(píng)果和其混合物的集合。32.權(quán)利要求1-31中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物包含活性成分。33.權(quán)利要求1-32中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物至少大致位于所述口香糖塊的中心。34.權(quán)利要求1-33中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述內(nèi)部填充物位于所述口香糖塊中至少兩個(gè)部分隔開(kāi)的小室中。35.權(quán)利要求1-34中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述抗粘劑(4)位于所述口香糖塊(5)的外側(cè)和所述包衣(6)的內(nèi)側(cè)。36.權(quán)利要求1-35中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述抗粘劑選自包括氫氧化釣、滑石、D-甘露醇、二氧化硅、蔗糖酯、硬脂酸釣、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂和其他硬脂酸金屬鹽、聚氧乙烯單硬脂酸酯、硅酸鹽、聚乙二醇、硅酸鹽二氧化物、熱解法二氧化硅、硬脂酸、碳酸釣和其混合物的集合。37.權(quán)利要求l-36中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣選自包括硬包衣、軟包衣和膜包衣的集合。38.權(quán)利要求1-37中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣占整個(gè)包衣口香糖塊重量的約1-約85%。39.權(quán)利要求1-38中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣由在1-100次包衣循環(huán)中連續(xù)施加的液體懸浮物的層形成。40.權(quán)利要求1-39中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣包M自甜味糖漿、高甜度甜味劑、香料和活性成分的成分。41.權(quán)利要求1-40中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣是無(wú)糖的或不+瞎的。42.權(quán)利要求1-41中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣為硬包衣，所述硬包衣包含至少一種選自包括山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、^Mt醇、赤蘚醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇和其混合物的集合的多元醇組分。43.權(quán)利要求1-42中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述包衣為膜包衣，所述膜包衣包含至少一種選自包括蠟、纖維素衍生物、改性淀粉、糊精、明膠、紫膠、阿拉伯樹(shù)膠、玉米蛋白、植物膠、合成聚合物和其混合物的集合的組分。44.權(quán)利要求1-43中任一項(xiàng)的口香糖塊，其中所述口香糖塊在基本未冷卻的口香糖材料的基礎(chǔ)上形成。45.—種生產(chǎn)口香糖塊(5)的方法，所述方法包括步驟從擠出機(jī)(10)向糖片形成裝置(12)連續(xù)擠出包含內(nèi)部填充物(2)的無(wú)糖或不含糖的口香糖物質(zhì)條(3)，所述糖片形成裝置從所述糖條(3)連續(xù)形成和切割口香糖塊，在所述擠出后和在所述形成和切割的至少同時(shí)或之前向所述糖條連續(xù)提供抗粘劑，通過(guò)包#(16)向所述口香糖塊提供無(wú)糖或不*的包衣。46.生產(chǎn)權(quán)利要求1-44中任一項(xiàng)的口香糖塊的方法，所述方法包括步驟從擠出機(jī)(10)向糖片形成裝置(12)連續(xù)擠出包含內(nèi)部填充物(2)的無(wú)糖或不含糖的口香糖物質(zhì)條(3)，所述糖片形成裝置從所述糖條(3)連續(xù)形成和切割口香糖塊，在所述擠出后和在所述形成和切割的至少同時(shí)或之前向所述糖條連續(xù)提供抗粘劑，通過(guò)包#(16)向所述口香糖塊提供無(wú)糖或不含糖的包衣。47.權(quán)利要求45或46的方法，其中所迷方法還包括在所述擠出之后和所述形成和切割之前通過(guò)至少一臺(tái)糖條定徑機(jī)(ll)對(duì)所述口香糖物質(zhì)條(3)定徑的步驟。48.權(quán)利要求45-47中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑在所述方法過(guò)程中施加到兩個(gè)或多個(gè)位置處。49.權(quán)利要求45-48中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑在所i^t條定徑之前或同時(shí)施加。50.權(quán)利要求45-49中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑在離開(kāi)所述擠出機(jī)的過(guò)程中施加。51.權(quán)利要求45-50中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑施加到所述口香糖物質(zhì)條的表面上。52.權(quán)利要求45-51中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑施加到與所述口香糖物質(zhì)條接觸的所述糖條定徑機(jī)或糖片形成裝置的一部分上。53.權(quán)利要求45-52中任一項(xiàng)的方法，其中所述抗粘劑由調(diào)節(jié)裝置(14)通過(guò)噴霧、撒粉或涂抹施加。54.權(quán)利要求45-53中任一項(xiàng)的方法，其中所述擠出和所述形成和切割基本不經(jīng)冷卻而進(jìn)行。55.權(quán)利要求45-54中任一項(xiàng)的方法，其中所述擠出機(jī)、糖條定徑機(jī)和糖片形成裝置在至少30'C、優(yōu)選至少35'C、最優(yōu)選至少40'C的溫度下工作。56.權(quán)利要求45-55中任一項(xiàng)的方法，其中所述口香糖塊在包衣或貯存前冷卻到至多30°C、優(yōu)選至多25。C的溫度下。57.權(quán)利要求45-56中任一項(xiàng)的方法，其中所述口香糖物質(zhì)條的直徑在5-50mm范圍內(nèi)，優(yōu)選8-25mm范圍內(nèi)，最優(yōu)選10-20mm范圍內(nèi)。58.權(quán)利要求45-57中任一項(xiàng)的方法，其中所述口香糖物質(zhì)形成包圍所述內(nèi)部i真充物的壁。59.權(quán)利要求45-58中任一項(xiàng)的方法，其中所述壁的厚度在0.5-10mm范圍內(nèi)，優(yōu)選l-5mm，最優(yōu)選1.5-3mm。全文摘要本發(fā)明涉及包含至少一種內(nèi)部填充物(2)的口香糖塊，所述內(nèi)部填充物(2)由無(wú)糖口香糖物質(zhì)(1)包封，所述口香糖塊具有抗粘劑(4)，且所述口香糖塊具有至少部分包封所述口香糖塊和所述抗粘劑的包衣(6)。文檔編號(hào)A23G4/18GK101119645SQ200580047324公開(kāi)日2008年2月6日申請(qǐng)日期2005年1月28日優(yōu)先權(quán)日2005年1月28日發(fā)明者佩爾·亨里克·埃爾泰比約·克里斯藤森,尼爾斯·拉文·施密特,米基·達(dá)姆高·勞爾森,約恩·霍爾姆·漢森,馬丁·托普瑟申請(qǐng)人:古木林科有限公司