專利名稱：一種冰淇淋機(jī)的膨化泵裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種膨化泵裝置，特別是一種用在冰淇淋機(jī)上的膨化泵裝置。
背景技術(shù)：
在冰淇淋的生產(chǎn)中，膨化作為一道重要的工序，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感有重要的影響。它能在冷凍攪拌的同時(shí)，使大量空氣混入冰淇淋原料中，料液的體積膨脹擴(kuò)大，從而成為疏松的產(chǎn)品，既達(dá)到了優(yōu)美的組織和完美的形態(tài)組合，又使其品嘗起來口感細(xì)膩、軟滑。
然而在實(shí)際生產(chǎn)過程中，由于多方面因素的影響，產(chǎn)品的膨化往往達(dá)不到理想的要求，負(fù)面影響因素有很多，但具體可概括為以下兩方面一方面是原料本身的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的影響；另一方面是所采用的膨化裝置造成的。
目前，大多冰淇淋生產(chǎn)廠家在進(jìn)行冰淇淋生產(chǎn)時(shí)，都采用在冷凍機(jī)中添加攪拌裝置，使產(chǎn)品原料在冷凍條件下，利用攪拌時(shí)混入的大量空氣完成對(duì)冰淇淋原料的膨化。然而冷凍攪拌的時(shí)間不夠，空氣不能充分混入；攪拌時(shí)，速度太慢，物料不能充分拌和，空氣混入不均勻；速度太快，空氣不易混入，這些都可以影響產(chǎn)品的膨化效果，直接導(dǎo)致產(chǎn)品的口味與質(zhì)量下降。
為了使產(chǎn)品的膨化效果更加理想，有的冰淇淋廠家將膨化裝置與冷凍裝置分離開來，先讓原料在一個(gè)具有特定結(jié)構(gòu)的膨化泵裝置當(dāng)中進(jìn)行膨化，然后再將其送入冷凍缸中進(jìn)行冷凍。此種方法可在一定程度上使產(chǎn)品的膨化效果變得更加理想，目前所用的膨化泵大多采用的柱塞式和葉片式，而柱塞泵在運(yùn)行時(shí)，有空行程，工作效率也比較低，且流量是脈動(dòng)的，穩(wěn)定性差；葉片泵由于其流量隨管路情況的變化而變化，泵的穩(wěn)定性也很差。從衛(wèi)生的角度來考慮，冰淇淋機(jī)原料流經(jīng)的部分每天都需要進(jìn)行清洗，而活塞和葉片的加工精度和安裝精度要求都很高，不利于頻繁的拆卸和裝配。

發(fā)明內(nèi)容
為了使冰淇淋產(chǎn)品的膨化效果更為理想，本實(shí)用新型針對(duì)柱塞泵和葉片泵在冰淇淋機(jī)上使用的缺陷，提供了一種新型的冰淇淋機(jī)用膨化泵裝置。這種膨化泵裝置，利用齒輪泵具有自吸作用的原理，將從泵的吸入口吸入的冰淇淋原料與進(jìn)氣孔吸入的空氣混合，使原料在泵體中進(jìn)行膨化，然后由泵的排出口注入冷卻缸。這種裝置結(jié)構(gòu)簡單、體積小、流量均勻，適用于工作需要頻繁啟動(dòng)的冰淇淋機(jī)，對(duì)冰淇淋的膨化效果有明顯的改善。
本實(shí)用新型由前后兩個(gè)泵蓋和泵體組成，泵體內(nèi)安裝有一對(duì)外嚙合的旋轉(zhuǎn)齒輪，將此膨化泵裝置安裝在冰淇淋機(jī)的料斗內(nèi)，通過冰淇淋機(jī)已有的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)設(shè)備，由主動(dòng)軸帶動(dòng)主動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)，主動(dòng)齒輪再帶動(dòng)從動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)，從而在泵內(nèi)形成一個(gè)負(fù)壓區(qū)，將冰淇淋原料從位于負(fù)壓區(qū)的吸入管吸入，同時(shí)由進(jìn)氣孔吸入空氣。在泵體內(nèi)將原料與空氣混合，使冰淇淋原料在泵體內(nèi)進(jìn)行膨化，然后由排出管直接注入冷凍缸。
后泵蓋的頂端還設(shè)有安全閥，通過一個(gè)彈簧和一個(gè)調(diào)節(jié)螺母來控制泵體內(nèi)的壓力狀態(tài)。當(dāng)泵體內(nèi)充滿原料時(shí)，泵排出口的壓力超過安全閥的設(shè)定壓力，則安全閥開啟，原料流回到料斗；同時(shí)頂部還開有一個(gè)進(jìn)氣孔，下面有一個(gè)進(jìn)氣量調(diào)節(jié)螺母，通過進(jìn)氣調(diào)節(jié)螺母來調(diào)節(jié)進(jìn)入泵體的進(jìn)氣量，從而來調(diào)節(jié)冰淇淋的膨化率。
為防止原料的泄露，本膨化泵裝置在傳遞動(dòng)力的主動(dòng)軸、排出管與料斗的相鄰處和泵體上都加設(shè)了雙重密封圈，同時(shí)，在泵體上開了壓力卸荷槽，用來降低泵體與泵蓋結(jié)合處的壓力，減小緊固螺釘?shù)睦Α?br> 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是明顯的，不僅結(jié)構(gòu)簡單、體積小、流量均勻、適用于工作需要頻繁啟動(dòng)的冰淇淋機(jī)，還能有效的控制冰淇淋的膨化率，使生產(chǎn)出來的冰淇淋口感軟滑、細(xì)膩。同時(shí)，其整體的拆卸、清洗、組裝也都非常簡單。


圖1是本實(shí)用新型的立體爆炸圖；圖2是本實(shí)用新型的剖面圖；圖3是本實(shí)用新型的剖面圖A-A方向視圖；圖中1.驅(qū)動(dòng)帶輪 2.主動(dòng)軸 3.前泵蓋 4.吸入管 5.安全閥調(diào)整螺母 6.安全閥 7.彈簧 8.主動(dòng)齒輪 9.緊固螺釘 10.前排出管11.后排出管 12.排出管密封圈1 13.排出管密封圈2 14.進(jìn)氣調(diào)節(jié)螺母15.后泵蓋 16.泵體密封圈1 17.從動(dòng)齒輪 18.泵體密封圈2 19.從動(dòng)軸20.止動(dòng)銷 21.泵體 22.主動(dòng)軸密封圈1 23.主動(dòng)軸密封圈2 24.鍵25.壓力卸荷槽 26.軸承 27.進(jìn)氣孔 28.排出孔具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。
在冰淇淋機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置的動(dòng)力作用下，帶輪(1)旋轉(zhuǎn)，主動(dòng)軸(2)帶動(dòng)主動(dòng)齒輪(8)旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)固定在泵體內(nèi)部從動(dòng)軸(19)上的從動(dòng)齒輪(17)旋轉(zhuǎn)，此時(shí)原料由吸入管(4)吸入，空氣由進(jìn)氣孔(28)吸入，通過調(diào)節(jié)彈簧(7)來實(shí)現(xiàn)安全閥(6)的壓力設(shè)定，通過調(diào)整螺母(5)來調(diào)節(jié)吸入口和排出口的壓力差，控制泵的流量，調(diào)整氣量調(diào)節(jié)螺母(14)來控制進(jìn)氣孔(27)進(jìn)入空氣量的大小，從而調(diào)節(jié)產(chǎn)品的膨化率，改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量。經(jīng)過膨化后的原料由排出管(10)注入冷卻缸。
權(quán)利要求1.一種冰淇淋機(jī)的膨化泵裝置，其特征在于，泵體內(nèi)安裝有一對(duì)外嚙合的旋轉(zhuǎn)齒輪，泵體上端有一個(gè)吸入管，后泵蓋的頂端設(shè)有一個(gè)安全閥，閥旁邊有一個(gè)進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔通道的下端有一個(gè)進(jìn)氣量調(diào)節(jié)螺母，在冰淇淋機(jī)動(dòng)力驅(qū)動(dòng)設(shè)備作用下，主動(dòng)齒輪帶動(dòng)從動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)，將冰淇淋原料從吸入管吸入，同時(shí)由進(jìn)氣孔吸入空氣，進(jìn)氣量調(diào)節(jié)螺母對(duì)進(jìn)氣量進(jìn)行調(diào)節(jié)，安全閥對(duì)泵體內(nèi)的壓力進(jìn)行調(diào)節(jié)，使冰淇淋原料在泵體內(nèi)進(jìn)行膨化。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰淇淋機(jī)的膨化泵裝置，其特征在于，膨化泵與冰淇淋機(jī)共用同一動(dòng)力驅(qū)動(dòng)裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰淇淋機(jī)的膨化泵裝置，其特征在于，安全閥是通過一個(gè)彈簧和一個(gè)安全閥調(diào)節(jié)螺母來控制泵體內(nèi)的壓力狀態(tài)的。
專利摘要一種冰淇淋機(jī)的膨化泵裝置，泵體內(nèi)安裝有一對(duì)外嚙合的旋轉(zhuǎn)齒輪，泵體上端有一個(gè)吸入管，后泵蓋的頂端設(shè)有一個(gè)安全閥，閥旁邊有一個(gè)進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔通道的下端有一個(gè)進(jìn)氣量調(diào)節(jié)螺母，在冰淇淋機(jī)動(dòng)力驅(qū)動(dòng)設(shè)備作用下，主動(dòng)齒輪帶動(dòng)從動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)，將冰淇淋原料從吸入管吸入，同時(shí)由進(jìn)氣孔吸入空氣，進(jìn)氣量調(diào)節(jié)螺母對(duì)進(jìn)氣量進(jìn)行調(diào)節(jié)，安全閥對(duì)泵體內(nèi)的壓力進(jìn)行調(diào)節(jié)，使冰淇淋原料在泵體內(nèi)進(jìn)行膨化。此種裝置不僅結(jié)構(gòu)簡單、體積小、流量均勻、適用于工作需要頻繁啟動(dòng)的冰淇淋機(jī)，還能有效的控制冰淇淋的膨化率，使生產(chǎn)出來的冰淇淋口感軟滑、細(xì)膩。
文檔編號(hào)A23G9/04GK2593575SQ022872
公開日2003年12月24日 申請(qǐng)日期2002年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月11日
發(fā)明者王麗慧, 何唯平 申請(qǐng)人:深圳市海川實(shí)業(yè)股份有限公司