一種香菇高產(chǎn)培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種香菇高產(chǎn)培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香燕(學(xué)名:Lentinus edodes)，又名冬燕、香蕈、北燕、厚燕、薄燕、花燕、椎鸞，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
[0003]傳統(tǒng)香菇種植為人工操作，效率低，大多數(shù)香菇種植戶種植的香菇個(gè)小，培養(yǎng)時(shí)菌絲存活率低，成品率較低，產(chǎn)量不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種香菇出菇大而肉厚、菌絲存活率高成品率高、發(fā)菌時(shí)間快的香菇高產(chǎn)培育方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案:
一種香菇高產(chǎn)培育方法，具體步驟如下:(1)雜木粉碎、配料、發(fā)酵:栽培主料選擇優(yōu)質(zhì)硬雜樹種的木肩，雜木粉碎時(shí)加入少量水份，后堆壓7天以上進(jìn)行發(fā)酵；(2)拌料裝袋:通過全自動(dòng)攪拌機(jī)拌料，自動(dòng)沖壓式裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋；(3)滅菌:采用高效食用菌專用蒸汽鍋爐加電鍋爐或蒸汽發(fā)生器加滅菌灶的方式，4個(gè)小時(shí)達(dá)到85攝氏度以上；(4)接種:在專用接種潔凈室，采用自動(dòng)打孔機(jī)，流水線作業(yè)，將菌種打入袋中；(5)發(fā)菌:在菌棒專用發(fā)菌室進(jìn)行，自動(dòng)調(diào)控室內(nèi)溫濕度，二氧化碳濃度；(6)轉(zhuǎn)色:在培養(yǎng)室不脫袋完成轉(zhuǎn)色；(7)出田上架:在菌棒生理成熟，轉(zhuǎn)色完成后，選擇陰天或晴天早晚溫度較低時(shí)候出田上架栽培，在菌棒上架后，按實(shí)際天氣溫度、菌棒情況采取脫袋或注水后脫袋；(8)出菇管理:在菇蕾萌發(fā)2天后，按實(shí)際天氣情況，溫濕度，用水冷空調(diào)向菇床上方0.8米至1.5米處通風(fēng)；(9)轉(zhuǎn)潮管理:在香菇每批采摘結(jié)束后，菌棒菌絲恢復(fù)和營養(yǎng)積累時(shí)間為20天以上，期間適當(dāng)調(diào)控出菇房的濕度和二氧化碳濃度，并在天氣干燥時(shí)增加噴水時(shí)間。
[0006]作為優(yōu)選，所述的步驟(I)中硬雜樹種可為:柞木、櫟木、曲柳或楓木。
[0007]本發(fā)明的有益條件在于:香菇出菇大而肉厚，菌絲存活率高成品率高，發(fā)菌時(shí)間快。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳述:
一種香菇高產(chǎn)培育方法，具體步驟如下:(1)雜木粉碎、配料、發(fā)酵:栽培主料選擇優(yōu)質(zhì)硬雜樹種的木肩，雜木粉碎時(shí)加入少量水份，后堆壓7天以上進(jìn)行發(fā)酵；(2)拌料裝袋:通過全自動(dòng)攪拌機(jī)拌料，自動(dòng)沖壓式裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋；(3)滅菌:采用高效食用菌專用蒸汽鍋爐加電鍋爐或蒸汽發(fā)生器加滅菌灶的方式，4個(gè)小時(shí)達(dá)到85攝氏度以上；(4)接種:在專用接種潔凈室，采用自動(dòng)打孔機(jī)，流水線作業(yè)，將菌種打入袋中；(5)發(fā)菌:在菌棒專用發(fā)菌室進(jìn)行，自動(dòng)調(diào)控室內(nèi)溫濕度，二氧化碳濃度；(6)轉(zhuǎn)色:在培養(yǎng)室不脫袋完成轉(zhuǎn)色；(7)出田上架:在菌棒生理成熟，轉(zhuǎn)色完成后，選擇陰天或晴天早晚溫度較低時(shí)候出田上架栽培，在菌棒上架后，按實(shí)際天氣溫度、菌棒情況采取脫袋或注水后脫袋；(8)出菇管理:在菇蕾萌發(fā)2天后，按實(shí)際天氣情況，溫濕度，用水冷空調(diào)向菇床上方0.8米至1.5米處通風(fēng)；(9)轉(zhuǎn)潮管理:在香菇每批采摘結(jié)束后，菌棒菌絲恢復(fù)和營養(yǎng)積累時(shí)間為20天以上，期間適當(dāng)調(diào)控出菇房的濕度和二氧化碳濃度，并在天氣干燥時(shí)增加噴水時(shí)間。所述的步驟(I)中硬雜樹種可為:柞木、櫟木、曲柳或楓木。
[0009]本發(fā)明的步驟(I)的栽培主料選擇優(yōu)質(zhì)硬雜樹種的木肩，比如柞木、櫟木、曲柳、楓木等，因?yàn)檫@些硬質(zhì)樹木肩質(zhì)地致密，木質(zhì)素含量高，香菇菌絲生長比較慢，有利于菌絲中養(yǎng)分積累，肉質(zhì)致密，菇大并且肉厚，雜木粉碎時(shí)加入少量水份，后堆壓7天以上進(jìn)行發(fā)酵，以分解部分雜木肩中芳香、油性類物質(zhì)。并且發(fā)酵后的木肩變軟，毛刺大量減少，有利于裝袋成品率；步驟(2)采用定量配比、全自動(dòng)攪拌機(jī)，保證拌料均勻，配比統(tǒng)一平衡，符合標(biāo)準(zhǔn)，采用自動(dòng)沖壓式裝袋機(jī)，減少人工，日產(chǎn)大幅度提高，而且菌棒質(zhì)量；步驟(3)采用高效食用菌專用蒸汽鍋爐加電鍋爐或蒸汽發(fā)生器加滅菌灶方式，初期升溫速度快，保溫效果好，4個(gè)小時(shí)能達(dá)到85攝氏度以上，節(jié)省了燃料和人工，并且比普通方式滅菌更徹底；步驟(4)在專用接種潔凈室，采用自動(dòng)打孔機(jī)，流水線作業(yè)，保證污染率極低，菌絲存活率極高，成品率能達(dá)到98%以上；步驟(5)在菌棒專用發(fā)菌室進(jìn)行，自動(dòng)調(diào)控室內(nèi)溫濕度，二氧化碳濃度，大大縮短發(fā)菌時(shí)間，尤其在冬季溫度較低情況下尤為明顯，在夏季溫度較高情況則保證了菌棒的安全，不會(huì)發(fā)生燒棒等情況；步驟(6)菌棒的轉(zhuǎn)色改為在培養(yǎng)室不脫袋完成轉(zhuǎn)色；步驟(8)在菇蕾萌發(fā)2天后，按實(shí)際天氣情況，溫濕度，用水冷空調(diào)向菇床上方0.8米至1.5米處通風(fēng)，在夏菇栽培中，可以促使子實(shí)體更加結(jié)實(shí)，增加商品性；步驟(9)在香菇每批采摘結(jié)束后，菌棒菌絲恢復(fù)和營養(yǎng)積累時(shí)間為20天以上，期間適當(dāng)調(diào)控出菇房的濕度和二氧化碳濃度，并在天氣干燥時(shí)增加噴水時(shí)間，在市場(chǎng)行情較好，天氣溫度適宜時(shí)候補(bǔ)水出菇。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香菇高產(chǎn)培育方法，其特征在于，具體步驟如下: (1)雜木粉碎、配料、發(fā)酵:栽培主料選擇優(yōu)質(zhì)硬雜樹種的木肩，雜木粉碎時(shí)加入少量水份，后堆壓7天以上進(jìn)行發(fā)酵； (2)拌料裝袋:通過全自動(dòng)攪拌機(jī)拌料，自動(dòng)沖壓式裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋； (3)滅菌:采用高效食用菌專用蒸汽鍋爐加電鍋爐或蒸汽發(fā)生器加滅菌灶的方式，4個(gè)小時(shí)達(dá)到85攝氏度以上； (4)接種:在專用接種潔凈室，采用自動(dòng)打孔機(jī)，流水線作業(yè)，將菌種打入袋中； (5)發(fā)菌:在菌棒專用發(fā)菌室進(jìn)行，自動(dòng)調(diào)控室內(nèi)溫濕度，二氧化碳濃度； (6)轉(zhuǎn)色:在培養(yǎng)室不脫袋完成轉(zhuǎn)色； (7)出田上架:在菌棒生理成熟，轉(zhuǎn)色完成后，選擇陰天或晴天早晚溫度較低時(shí)候出田上架栽培，在菌棒上架后，按實(shí)際天氣溫度、菌棒情況采取脫袋或注水后脫袋； (8)出菇管理:在菇蕾萌發(fā)2天后，按實(shí)際天氣情況，溫濕度，用水冷空調(diào)向菇床上方0.8米至1.5米處通風(fēng)； (9)轉(zhuǎn)潮管理:在香菇每批采摘結(jié)束后，菌棒菌絲恢復(fù)和營養(yǎng)積累時(shí)間為20天以上，期間適當(dāng)調(diào)控出菇房的濕度和二氧化碳濃度，并在天氣干燥時(shí)增加噴水時(shí)間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香菇高產(chǎn)培育方法，其特征在于，所述的步驟(I)中硬雜樹種可為:柞木、櫟木、曲柳或楓木。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香菇高產(chǎn)培育方法，具體步驟如下：（1）雜木粉碎、配料、發(fā)酵；（2）拌料裝袋；（3）滅菌；（4）接種；（5）發(fā)菌；（6）轉(zhuǎn)色；（7）出田上架；（8）出菇管理；（9）轉(zhuǎn)潮管理。所述的步驟（1）中硬雜樹種可為：柞木、櫟木、曲柳或楓木。本發(fā)明的有益條件在于：香菇出菇大而肉厚，菌絲存活率高成品率高，發(fā)菌時(shí)間快。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號(hào)】CN105075663
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510436264
【發(fā)明人】戴向明
【申請(qǐng)人】磐安縣饅頭山家庭農(nóng)場(chǎng)
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月23日