一種夏季香菇的覆土栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種夏季香菇的覆土栽培方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí) 體；香菇是世界第二大食用菌，我國(guó)是香菇生產(chǎn)大國(guó)，種植面積廣，產(chǎn)量大，也是我國(guó)特產(chǎn)之 一，香菇素有"山珍之王"之稱，其味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng) 保健食品，香菇富含維生素 B群、鐵、錳、鋅、鉀、維生素 D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素 D)，香菇 的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，具有較大的市場(chǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上很受歡迎的食用菌之一，隨著香 菇市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，香菇栽培種植的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的香菇栽培都是棒式立 式栽培，雖然產(chǎn)量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，且浪費(fèi)了大量的空間資源，勞動(dòng)前度大，受天氣影響較 嚴(yán)重，管理不方便等缺點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003] 本實(shí)發(fā)明的目的在于：針對(duì)上述存在的問(wèn)題提供一種營(yíng)養(yǎng)成分高、生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)時(shí) 間持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的夏季香菇的覆土栽培方法，本實(shí)發(fā)明的目的為解決上述問(wèn)題，是通過(guò)以下 的技術(shù)措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的，
[0004] 一種夏季香菇的覆土栽培方法，其特征在于：在每年12月份至3月份，海拔為 800-1500m的地區(qū)進(jìn)行栽培，具體包括如下步驟：
[0005] (1)栽培料配制：粘土 40-60份、木肩20-30份、秸桿10-20份、蓄禽糞20-30 份、菌渣10-20份、淀粉3-7份、石膏1-3份、石灰2-7份、亞硒酸鈉0. 02-0. 06份、鉬酸鈉 0· 01-0. 04 份、碘酸鉀 0· 005-0. 01 份、硫酸鋅 0· 05-0. 0· 1 份；
[0006] (2)拌料：先將干燥的粘土、木肩、秸桿、家禽糞、菌渣、淀粉、石膏混合過(guò)篩得到基 料，然后將亞硒酸鈉、鉬酸鈉、碘酸鉀、硫酸鋅溶于水，再將其放入基料中進(jìn)行拌料均，再加 入石灰粉進(jìn)行調(diào)節(jié)栽培料的PH值，然后堆放發(fā)酵3-5天，其含水量為57-65 %，即得到栽培 料；
[0007] (3)裝袋：將栽培料裝入筒狀的聚丙烯塑料菌袋內(nèi)，袋口用棉花或者木肩覆蓋，每 袋的重量為〇. 7-lkg，然后放入滅菌容器中進(jìn)行滅菌；
[0008] (4)接種：將菌袋移入無(wú)菌環(huán)境室內(nèi)于20_25°C下進(jìn)行接種培養(yǎng)50-80天，空氣相 對(duì)濕度為60-70% ;
[0009] (5)覆土栽培：樹(shù)林間或栽培場(chǎng)地上搭建蔭棚下進(jìn)行整地、覆土栽培；將地整理成 香菇栽培畦床，其中畦床的寬為I. 5m，深為30cm、長(zhǎng)為4m，畦床之間預(yù)留寬為35cm的長(zhǎng)道， 并在畦床內(nèi)開(kāi)坑，并將菌袋脫去塑料袋放入坑內(nèi)每個(gè)菌袋之間放置的距離為3-4cm，然后往 畦床內(nèi)覆蓋泥土并使菌袋漏出高度為l-2cm，此時(shí)用一層稻草將整個(gè)畦床表面進(jìn)行覆蓋并 用水淋濕；
[0010] (6)栽培管理：栽培20天后去掉表表面的稻草，用塑料薄膜覆蓋，每隔5天通風(fēng)一 次，并將菌袋進(jìn)行翻袋整理，連續(xù)通風(fēng)整理4-5次，從而使香菇長(zhǎng)苞生長(zhǎng)，并補(bǔ)足覆土層的 厚度與水分，空氣相對(duì)濕度控制在70-85 %之間，溫度控制在26°C以下。
[0011] 優(yōu)選地，所述步驟（1)栽培料的重量份為：粘土 56份、木肩28份、秸桿16份、蓄禽 糞24份、菌渣15份、淀粉5份、石膏2份、石灰5份、亞硒酸鈉0. 04份、鉬酸鈉0. 03份、碘 酸鉀0. 008份、硫酸鋅0. 08份；
[0012] 優(yōu)選地，所述步驟（3)滅菌方式在常壓下進(jìn)行，其溫度為95°C~100°C，滅菌時(shí)間 為16-22小時(shí)。
[0013] 優(yōu)選地，所述步驟（2)栽培料的pH值為6. 2-7. 2。
[0014] 綜上所述，本發(fā)明的技術(shù)效果主要體現(xiàn)在：
[0015] (1)本發(fā)明的夏季香菇的覆土栽培方法簡(jiǎn)單，節(jié)省勞動(dòng)力，受天氣影響較小，吸水 保濕性強(qiáng)。
[0016] (2)栽培料培養(yǎng)的香菇出菇率高，出菇持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，且生長(zhǎng)快、栽培料無(wú)污染、病害 少，生物轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)量高，同時(shí)，本發(fā)明的種植方法簡(jiǎn)單，還有利減少成本、有利環(huán)保、避免 農(nóng)藥殘問(wèn)題和雜菌感染問(wèn)題。
【具體實(shí)施方式】：
[0017] 下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述 的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng) 域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保 護(hù)的范圍。
[0018] 實(shí)施例1 :
[0019] 一種夏季香菇的覆土栽培方法，在每年12月份至3月份，海拔為800m的地區(qū)進(jìn)行 栽培，具體包括如下步驟：
[0020] (1)栽培料配制：粘土 40份、木肩20份、秸桿10份、蓄禽糞20份、菌渣10份、淀粉 3份、石膏1份、石灰2份、亞硒酸鈉0. 02份、鉬酸鈉0. 01份、碘酸鉀0. 005份、硫酸鋅0. 05 份；
[0021] (2)拌料：先將干燥的粘土、木肩、秸桿、家禽糞、菌渣、淀粉、石膏混合過(guò)篩得到基 料，然后將亞硒酸鈉、鉬酸鈉、碘酸鉀、硫酸鋅溶于水，再將其放入基料中進(jìn)行拌料均，再加 入石灰粉進(jìn)行調(diào)節(jié)栽培料的PH值為6. 2,然后堆放發(fā)酵3-5天，即得到栽培料，拌料與發(fā)酵 過(guò)程中保持栽培料的含水量為57% ;
[0022] (3)裝袋：將栽培料裝入筒狀的聚丙烯塑料菌袋內(nèi)，袋口用棉花或者木肩覆蓋，每 袋的重量為〇. 7kg，然后放入滅菌容器中進(jìn)行滅菌；在本發(fā)明中，滅菌方式在常壓下進(jìn)行， 其溫度為95°C~100°C，滅菌時(shí)間為16-小時(shí)。
[0023] (4)接種：將菌袋移入無(wú)菌環(huán)境室內(nèi)于20_25°C下進(jìn)行接種培養(yǎng)50天，空氣相對(duì)濕 度為60% ;
[0024] (5)覆土栽培：樹(shù)林間或栽培場(chǎng)地上搭建蔭棚下進(jìn)行整地、覆土栽培；將地整理成 香菇栽培畦床，其中畦床的寬為I. 5m，深為30cm、長(zhǎng)為4m，畦床之間預(yù)留寬為35cm的長(zhǎng)道， 并在畦床內(nèi)開(kāi)坑，并將菌袋脫去塑料袋放入坑內(nèi)每個(gè)菌袋之間放置的距離為3-4cm，然后往 畦床內(nèi)覆蓋泥土并將菌袋漏出高度為l_2cm，此時(shí)用一層稻草將整個(gè)畦床表面進(jìn)行覆蓋并 用水淋濕；
[0025] (6)栽培管理：栽培20天后去掉表表面的稻草，用塑料薄膜覆蓋，每隔5天通風(fēng)一 次，并將菌袋進(jìn)行翻袋整理，連續(xù)通風(fēng)整理4-5次，從而使香菇長(zhǎng)苞生長(zhǎng)，并補(bǔ)足覆土層的 厚度與水分，空氣相對(duì)濕度控制在70 %之間，溫度控制在26°C以下。
[0026] 實(shí)施例2 :
[0027] -種夏季香菇的覆土栽培方法，在每年12月份至3月份，海拔為1500m的地區(qū)進(jìn) 行栽培，具體包括如下步驟：
[0028] (1)栽培料配制：粘土 60份、木肩30份、秸桿20份、蓄禽糞30份、菌渣20份、淀粉 7份、石膏3份、石灰7份、亞硒酸鈉0. 06份、鉬酸鈉0. 04份、碘酸鉀0. 01份、硫酸鋅0. 0. 1 份；
[0029] (2)拌料：