本發(fā)明涉及產(chǎn)品加工信息追溯技術領域，尤其涉及一種食品安全信息追溯方法。

背景技術：

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，各種產(chǎn)品加工作業(yè)日益趨向于流程化。流程化的推廣，提高了產(chǎn)品加工效率，但是由于加工原材料的信息了解有限，往往很難保證最終獲得的產(chǎn)品的質(zhì)量。

目前，對原材料和成品的最終把關，通過質(zhì)檢實現(xiàn)。流程化作業(yè)中，每一步加工中，僅能對進入該步驟的原材料以及從該步驟流出的產(chǎn)品進行質(zhì)檢，很難保證原材料之前的加工步驟是夠達標，故而，不能確保，最終產(chǎn)品是否存在隱患。尤其是食品加工過程中，隨著食品問題的日益猖狂，對食品加工安全的監(jiān)控力度的提高，已經(jīng)不可忽視。

技術實現(xiàn)要素：

基于背景技術存在的技術問題，本發(fā)明提出了一種食品安全信息追溯方法。

本發(fā)明提出的一種食品安全信息追溯方法，包括以下步驟：

S1、采集原材料的第一信息，并將第一信息存儲到數(shù)據(jù)庫，第一信息包括原材料名稱、原材料種類、原材料采集時間、原材料保質(zhì)時長和原材料品質(zhì)等級；

S2、在原材料或者原材料的包裝上附注可供移動終端掃描的第一標示，通過第一標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息進行訪問；

S3、采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息存儲 到數(shù)據(jù)庫，第二信息包括中間產(chǎn)品名稱、中間產(chǎn)品加工時間、中間產(chǎn)品保質(zhì)時長、中間產(chǎn)品品質(zhì)等級和原材料存儲時長，原材料存儲時長為中間產(chǎn)品加工時間與原材料采集時間的時間差值；

S4、在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，通過第二標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息和第二信息進行訪問；

S5、采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息存儲到數(shù)據(jù)庫，第三信息包括成品名稱、成品加工時間、成品保質(zhì)時長、成品品質(zhì)等級和中間產(chǎn)品存儲時長，中間產(chǎn)品存儲時長為成品加工時間與中間產(chǎn)品加工時間的時間差值；

S6、在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的第三標示，通過第三標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息、第二信息和第三信息進行訪問。

優(yōu)選地，步驟S3具體為：采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息存儲到數(shù)據(jù)庫，且將對應的第一信息移動到第二信息存儲地址；步驟S4具體為：在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，第二標示與第二信息存儲地址鏈接。

優(yōu)選地，步驟S3具體為：采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息與對應的第一信息的存儲地址綁定后存儲到數(shù)據(jù)庫；步驟S4具體為：在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，第二標示與第二信息存儲地址鏈接，且當?shù)诙畔⒈辉L問，與其綁定的第一信息的存儲地址自動打開。

優(yōu)選地，步驟S5具體為：采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息存儲到數(shù)據(jù)庫，且將對應的第一信息與第二信息移動到第三信息的存儲地址；步驟S6具體為：在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的 第三標示，第三標示與第三信息的存儲地址鏈接。

優(yōu)選地，步驟S5具體為：采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息與對應的第一信息和第二信息的存儲地址綁定后存儲到數(shù)據(jù)庫；步驟S6具體為：在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的第三標示，第三標示與第三信息的存儲地址鏈接，且當?shù)谌畔⒈辉L問，與其綁定的第一信息和第二信息的存儲地址自動打開。

優(yōu)選地，中間產(chǎn)品品質(zhì)等級根據(jù)中間產(chǎn)品質(zhì)檢結果、原材料品質(zhì)等級以及原材料存儲時長進行判斷。

優(yōu)選地，成品品質(zhì)等級根據(jù)成品質(zhì)檢結果、中間產(chǎn)品品質(zhì)等級以及中間產(chǎn)品存儲時長進行判斷。

優(yōu)選地，數(shù)據(jù)庫建立在云端上。

優(yōu)選地，移動終端為手機或者專用掃碼設備。

本發(fā)明提供的食品安全信息追溯方法中，第一標示鏈接第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址，第二標示鏈接第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息和第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息，第三標示鏈接第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址、第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址以及第三信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址。通過第一信息、第二信息和第三信息的訪問，可對原材料的加工過程進行追溯，實時了解原材料或中間產(chǎn)品、成品的狀態(tài)和品質(zhì)，且，通過附注第二標示，可省略第一標示；通過附注第三標示，可省略第一標示和第二標示。

本發(fā)明提供的食品安全信息追溯方法可通過對第一標示、第二標示或第三標示進行掃碼，從而對原材料采集及產(chǎn)品加工的信息進行追溯，從而當產(chǎn)品信息進行全程跟進。本發(fā)明應用于食品時，可對食品安全進行跟蹤，提高食品安全程度。

附圖說明

圖1為本發(fā)明提出的一種食品安全信息追溯方法流程圖。

具體實施方式

參照圖1，本發(fā)明提出的一種食品安全信息追溯方法，包括以下步驟：

S1、采集原材料的第一信息，并將第一信息存儲到數(shù)據(jù)庫。

第一信息包括原材料名稱、原材料種類、原材料采集時間、原材料保質(zhì)時長和原材料品質(zhì)等級。原材料品質(zhì)等級根據(jù)最終質(zhì)檢結果獲得，具體的，當原材料為農(nóng)產(chǎn)品時，原材料品質(zhì)等級可根據(jù)農(nóng)藥含量、生長情況及新鮮程度評定。

S2、在原材料或者原材料的包裝上附注可供移動終端掃描的第一標示，通過第一標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息進行訪問。

本實施方式中，數(shù)據(jù)庫建立在云端上，移動終端為手機或者專用掃碼設備。第一標示為第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息，移動終端掃描第一標示后可直接鏈接到第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址從而對第一信息進行訪問。

S3、采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息存儲到數(shù)據(jù)庫。

第二信息包括中間產(chǎn)品名稱、中間產(chǎn)品加工時間、中間產(chǎn)品保質(zhì)時長、中間產(chǎn)品品質(zhì)等級和原材料存儲時長，原材料存儲時長為中間產(chǎn)品加工時間與原材料采集時間的時間差值。

中間產(chǎn)品品質(zhì)等級根據(jù)中間產(chǎn)品質(zhì)檢結果、原材料品質(zhì)等級以及原材料存儲時長進行判斷，當中間產(chǎn)品質(zhì)檢結果和原材料品質(zhì)等級兩個數(shù)據(jù)中的任意一個數(shù)據(jù)達不到預設標準，均認為中間產(chǎn)品品質(zhì)等級不達標。原材料存儲時長是考證原材料是否過期的數(shù)據(jù)依據(jù)，當原材料存儲時長大于原材料保質(zhì)時長，中間產(chǎn)品品質(zhì)等級判定為不合格。

S4、在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，通過第二標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息和第二信息進行訪問。

第二標示包括第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息和第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息，移動終端掃描第二標示后可直接鏈接到第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址以及第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址，從而對第一信息和第二信息進行訪問。

本實施方式中，通過第二標示訪問第一信息與第二信息，可通過以下兩種方式實現(xiàn)：

第一種，步驟S3具體為：采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息存儲到數(shù)據(jù)庫，且將對應的第一信息移動到第二信息存儲地址；步驟S4具體為：在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，第二標示與第二信息存儲地址鏈接。此種方式中，將第一信息與第二信息關聯(lián)存儲，可避免分開訪問第一信息和第二信息造成的效率低下。

第二種，步驟S3具體為：采集原材料經(jīng)初步加工后的中間產(chǎn)品的第二信息，并將第二信息與對應的第一信息的存儲地址綁定后存儲到數(shù)據(jù)庫；步驟S4具體為：在中間產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的包裝上附注可供移動終端掃描的第二標示，第二標示與第二信息存儲地址鏈接，且當?shù)诙畔⒈辉L問，與其綁定的第一信息的存儲地址自動打開。此種方式中，訪問第二信息時，可直接關聯(lián)訪問對應的第一信息，避免對第一信息進行移位，降低了移位造成的信息失真可能性。

S5、采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息存儲到數(shù)據(jù)庫。

第三信息包括成品名稱、成品加工時間、成品保質(zhì)時長、成品品質(zhì)等級和中間產(chǎn)品存儲時長，中間產(chǎn)品存儲時長為成品加工時間與中間產(chǎn)品加工時間的 時間差值。

成品品質(zhì)等級根據(jù)成品質(zhì)檢結果、中間產(chǎn)品品質(zhì)等級以及中間產(chǎn)品存儲時長進行判斷，當成品質(zhì)檢結果和中間產(chǎn)品品質(zhì)等級兩個數(shù)據(jù)中的任意一個數(shù)據(jù)達不到預設標準，均認為成品品質(zhì)等級不達標。中間產(chǎn)品存儲時長是考證中間產(chǎn)品是否過期的數(shù)據(jù)依據(jù)，當中間產(chǎn)品存儲時長大于中間產(chǎn)品保質(zhì)時長，成品品質(zhì)等級判定為不合格。

S6、在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的第三標示，通過第三標示可對數(shù)據(jù)庫中的第一信息、第二信息和第三信息進行訪問。

第三標示包括第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息、第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息以及第三信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址的明碼信息，移動終端掃描第三標示后可直接鏈接到第一信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址、第二信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址以及第三信息在數(shù)據(jù)庫中存儲地址，從而對第一信息、第二信息和第三信息進行訪問。

本實施方式中，通過第三標示訪問第一信息、第二信息和第三信息可通過以下兩種方式實現(xiàn)，可通過以下兩種方式實現(xiàn)：

第一種，步驟S5具體為：采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息存儲到數(shù)據(jù)庫，且將對應的第一信息與第二信息移動到第三信息的存儲地址；步驟S6具體為：在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的第三標示，第三標示與第三信息的存儲地址鏈接。如此，通過第三標示打開存儲地址，可直接獲取第一信息、第二信息和第三信息。

第二種，步驟S5具體為：采集中間產(chǎn)品經(jīng)過加工后的成品的第三信息，并將第三信息與對應的第一信息和第二信息的存儲地址綁定后存儲到數(shù)據(jù)庫；步驟S6具體為：在成品或者成品的包裝上附注可供移動終端掃描的第三標示，第 三標示與第三信息的存儲地址鏈接，且當?shù)谌畔⒈辉L問，與其綁定的第一信息和第二信息的存儲地址自動打開。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明揭露的技術范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術方案及其發(fā)明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。