技術總結
本發(fā)明公開了一種猴頭菇品質(zhì)監(jiān)測體系，包括以下步驟：(1)隨機選擇成熟猴頭菇3～5個，分別干燥至恒重；(2)選擇品質(zhì)指標，分別測定每個猴頭菇的各品質(zhì)指標，取平均值；(3)對品質(zhì)指標進行初始化、正向化和歸一化得到標準化指標；(4)各標準化指標與相應指標權重乘積的加和得到綜合得分；(5)綜合得分>0.5為品質(zhì)優(yōu)秀，綜合得分>0.4而≤0.5為品質(zhì)良好，綜合得分>0.3而≤0.4為品質(zhì)中等，綜合得分≤0.3為品質(zhì)差。利用上面方法，可以方便地計算各種猴頭菇產(chǎn)品或者中間產(chǎn)品的綜合得分，定量監(jiān)測猴頭菇的綜合品質(zhì)，掌握各生產(chǎn)環(huán)節(jié)對猴頭菇品質(zhì)的影響。

技術研發(fā)人員：鄭健;井立佳;李洋洋;齊明明;于濤;王洋;閻秀峰
受保護的技術使用者：東北林業(yè)大學
文檔號碼：201610585509
技術研發(fā)日：2016.07.23
技術公布日：2017.01.04