集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種速凍設(shè)備，尤其涉及一種集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，我國的液氮速凍技術(shù)還在剛起步階段，其工作原理是利用液氮來快速冷凍食品，以保證食品的新鮮，減少水分的流失。采用液氮作為冷源來速凍食品的設(shè)備我們稱之為液氮速凍機(jī)，其基本結(jié)構(gòu)包括冷凍隧道空間、輸送鏈網(wǎng)、液氮噴淋系統(tǒng)、溫度和液氮控制系統(tǒng)，冷凍隧道空間內(nèi)設(shè)置有風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，冷凍隧道空間經(jīng)液氮噴淋系統(tǒng)噴入液氮，液氮汽化后吸收冷凍隧道空間內(nèi)的大量熱量，冷凍隧道空間內(nèi)的溫度迅速下降，鏈網(wǎng)輸送帶將需要冷凍的食品輸送到冷凍隧道空間內(nèi)，冷凍隧道空間內(nèi)的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)加速內(nèi)部的冷氣對流，隧道內(nèi)的食品熱量被冷氣迅速帶走，從而達(dá)到食品速凍的效果。
[0003]授權(quán)公告號為CN204285924U，授權(quán)公告日為2015年04月22日的中國實用新型專利公開了一種速凍設(shè)備，尤其涉及一種隧道式液氮速凍機(jī)，它包括速凍隧道，所述速凍隧道包括隧道上蓋和隧道下槽，所述隧道上蓋蓋在隧道下槽上，隧道上蓋蓋在隧道下槽上后，隧道上蓋與隧道下槽緊密連接。該速凍機(jī)的隧道速凍空間可升降，需要清洗和消毒時，升起隧道上蓋即可清洗和消毒，確保速凍機(jī)速凍后的食品達(dá)到國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
[0004]該實用新型專利為了取得很好的食材速凍保鮮效果，減少食品水分的散失，利用了液氮一 196°C的超低溫的特性，使冷凍食品快速度過冰晶生成帶(一 1°C?一 5°C )，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)形成破壞細(xì)胞壁，保持食物原有的風(fēng)味和質(zhì)量；但由于該設(shè)備只能安裝固定的工廠內(nèi)，不能移動到食材的產(chǎn)地，導(dǎo)致大量的新鮮食材及偏遠(yuǎn)山區(qū)的土特產(chǎn)不能及時速凍保鮮。
[0005]另外，很多食材必須在產(chǎn)地采摘后短時間內(nèi)加工完成，或不能遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，不然食材本身的品質(zhì)就會降低，因此只能在產(chǎn)地現(xiàn)場速凍加工，然后才能對食品保鮮貯藏并實行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，從而達(dá)到食材品質(zhì)的保鮮要求，而到現(xiàn)在為止還沒有移動式隧道液氮速凍機(jī)。
【實用新型內(nèi)容】
[0006]本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)。
[0007]本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的:
[0008]一種集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)，包括速凍隧道，所述速凍隧道包括隧道上蓋、隧道下蓋、舉升裝置、風(fēng)機(jī)、液氮供應(yīng)控制系統(tǒng)和設(shè)備總控制系統(tǒng)，所述隧道上蓋的頂部設(shè)置有氮?dú)馀懦隹冢鲆旱賰鰴C(jī)還包括集裝箱和雙層隧道系統(tǒng)，所述速凍隧道安裝在所述集裝箱內(nèi)，所述速凍隧道的進(jìn)口或出口分別位于所述集裝箱的兩端，所述雙層隧道系統(tǒng)安裝在所述速凍隧道內(nèi)，所述雙層隧道系統(tǒng)包括上層隧道鏈網(wǎng)和設(shè)置在所述上層隧道鏈網(wǎng)下方的下層隧道鏈網(wǎng)。
[0009]具體地，所述上層隧道鏈網(wǎng)和所述下層隧道鏈網(wǎng)的兩端分別與所述速凍隧道兩端的出入口連接，所述下層隧道鏈網(wǎng)的運(yùn)行方向與所述上層隧道鏈網(wǎng)的運(yùn)行方向相反或相同。
[0010]速凍機(jī)內(nèi)設(shè)計安裝了雙層隧道系統(tǒng)，雙層隧道系統(tǒng)實現(xiàn)了同樣長度的速凍機(jī)，和普通速凍機(jī)鏈網(wǎng)長度比較，雙層隧道是二倍鏈網(wǎng)長度，所以降低了整個速凍機(jī)的長度，如果原來速凍機(jī)長度是12米長，則現(xiàn)在只要6米長，上層隧道鏈網(wǎng)和下層隧道鏈網(wǎng)可以同向或反向運(yùn)行，則小顆粒食品速凍可以選擇雙層隧道鏈網(wǎng)同向運(yùn)行，可以在單位時間內(nèi)增加產(chǎn)量，降低液氮消耗量，降低成本，而大顆粒的食品速凍，可以選擇雙層隧道鏈網(wǎng)反向運(yùn)行，增加凍品在隧道內(nèi)的冷凍時間，達(dá)到大顆粒食品的速凍效果。
[0011]具體地，所述集裝箱的內(nèi)側(cè)與所述速凍隧道之間設(shè)置有空隙，所述液氮供應(yīng)控制系統(tǒng)和所述設(shè)備總控制系統(tǒng)均設(shè)置在側(cè)邊空隙內(nèi)。
[0012]進(jìn)一步，所述速凍機(jī)還包括氮?dú)馀懦龉艿篮统轱L(fēng)裝置，所述氮?dú)馀懦龉艿篮退龀轱L(fēng)裝置均設(shè)置在所述集裝箱與所述速凍隧道頂部的空隙中，所述氮?dú)馀懦龉艿膬啥朔謩e與所述氮?dú)馀懦隹诤退龀轱L(fēng)裝置的進(jìn)風(fēng)口連接，所述抽風(fēng)裝置的出風(fēng)口與所述集裝箱外部連通。
[0013]更進(jìn)一步，所述速凍機(jī)還包括括LED顯示屏和監(jiān)控系統(tǒng)，所述LED顯示屏設(shè)置在所述空層的外壁，所述監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置在所述集裝箱內(nèi)，所述LED顯示屏和所述監(jiān)控系統(tǒng)均與所述設(shè)備總控制系統(tǒng)的信號端連接。
[0014]通過LED顯示屏對工作狀態(tài)進(jìn)行顯示，同時通過監(jiān)控系統(tǒng)可以對集裝箱內(nèi)部的工作情況進(jìn)行實時的查看。
[0015]進(jìn)一步，還包括拆裝式平臺，所述拆裝式平臺與所述集裝箱的側(cè)壁可拆卸式連接，所述集裝箱的兩端設(shè)置有上翻式箱門。
[0016]在集裝箱體的側(cè)面設(shè)計可用作食品加工平臺的拆裝式平臺，可根據(jù)需要選擇是否將其安裝在集裝箱的側(cè)壁，集裝箱體進(jìn)出口門設(shè)計安裝了向上翻的箱門，便于現(xiàn)場生產(chǎn)時遮擋雨水。
[0017]本實用新型的有益效果在于:
[0018]本實用新型集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)將速凍隧道安裝在集裝箱內(nèi)，因此可以通過移動集裝箱，實現(xiàn)對速凍機(jī)的移動，并且在速凍隧道內(nèi)設(shè)置雙層隧道系統(tǒng)，安裝了雙層隧道鏈網(wǎng)，雙層隧道鏈網(wǎng)實現(xiàn)了同樣長度的速凍機(jī)，和普通速凍機(jī)鏈網(wǎng)相比，雙層隧道鏈網(wǎng)的長度是單層的兩倍，所以降低了整個速凍機(jī)的長度，雙層鏈網(wǎng)可以同向和反向運(yùn)行，則小顆粒食品速凍可以選擇雙層鏈網(wǎng)同向運(yùn)行，可以在單位時間內(nèi)增加產(chǎn)量，降低液氮消耗量，降低成本，而大顆粒的食品速凍，可以選擇雙層鏈網(wǎng)反向運(yùn)行，增加凍品在隧道內(nèi)的冷凍時間，達(dá)到大顆粒食品的速凍效果。
【附圖說明】
[0019]圖1是本實用新型所述集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2是本實用新型所述集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)的外部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖3是本實用新型所述雙層隧道系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4是本實用新型所述集裝箱移動式雙層隧道液氮速凍機(jī)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖中:1 一集裝箱，2—風(fēng)機(jī)，3—氮?dú)馀懦隹冢?一隧道上蓋，5—液氮供應(yīng)控制系統(tǒng)，6—隧道下蓋，7—舉升裝置，8—設(shè)備總控制系統(tǒng)，9一抽風(fēng)裝置，10—隧道進(jìn)口，11一隧道出口，12—LED顯示屏，13—拆裝式平臺，14—箱門，15—上層隧道鏈網(wǎng)，16—下層隧道鏈網(wǎng)。
【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明:
[0025]如圖1、圖2、圖3和圖4所示，本實用新型一種集裝箱移