專利名稱：從泡制物料生產(chǎn)飲料的裝置和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及從一種可泡制物料如咖啡或茶，生產(chǎn)一種飲料的裝置和方法。更加具體地說，本發(fā)明涉及使用一種能提供更大的質(zhì)量交換和提取效率的裝置和方法生產(chǎn)單杯的飲料泡制液。
在現(xiàn)有技術(shù)中已有用于制備單份泡制飲料，特別是咖啡和茶的各種裝置。在這種現(xiàn)有裝置中，將一個(gè)裝有一定數(shù)量泡制物料的單室或多室能滲透的袋囊安裝在一個(gè)夾持裝置上，夾持裝置將袋囊浸入一杯熱水中，接著，操縱夾持裝置將袋囊在水中反復(fù)以上下或左右或攪動(dòng)的動(dòng)作而制出飲料。一個(gè)典型的例子就是日常用的茶袋，袋內(nèi)裝有準(zhǔn)備泡制的固體即茶葉，將袋反復(fù)在熱水中浸泡。雖然這種現(xiàn)行裝置在制備單杯的茶時(shí)還能令人滿意，但是在制備單杯的咖啡時(shí)卻不全然滿意，這是因?yàn)閺某纯Х攘Ｖ刑崛〗M成咖啡飲料的成份是比較困難的。其結(jié)果是，使用現(xiàn)有的裝置和方法浸泡炒咖啡以生產(chǎn)單杯咖啡需要長的提取時(shí)間和/或制成淡咖啡飲料。
本發(fā)明提供一種裝置和方法，利用這種裝置和方法能在短時(shí)間內(nèi)，以簡單的方式制出一份單杯的具有合意濃度的泡制飲料，特別是咖啡。本發(fā)明的裝置包括一個(gè)或多個(gè)固定在一根可旋轉(zhuǎn)軸上的能滲透的袋囊，袋囊內(nèi)裝有一定數(shù)量的泡制物料(例如炒咖啡)，軸的粗細(xì)以手能握住為準(zhǔn)，各個(gè)袋囊都從該軸的徑向向外伸展。單室或多室的袋囊都能應(yīng)用，一定數(shù)量的泡制物料基本上等量地分置于所有的袋囊和/或室內(nèi)。袋囊的大小以能適用于普通的飲料杯為準(zhǔn)，并固定在軸上靠近軸的一端。袋囊可以永久性地固定在軸上，在這種情況下，整個(gè)裝置在使用后就被丟棄，或者也可以可拆卸地安裝在軸上，這樣，裝置的軸部份可以重新使用，只有袋囊在使用后被丟棄。軸可以有任意適合的截面構(gòu)形，只要它能被使用者以拇指和食指捏住轉(zhuǎn)動(dòng)即可。
在使用時(shí)，這裝置被插入一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，例如普通的一只飲料杯子，里面充以熱水使袋囊浸沒在水中，高出容器上邊緣的軸的上端被捏在食指和拇指之間加以轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)是以順時(shí)鐘方向和逆時(shí)鐘方向輪流進(jìn)行的。在轉(zhuǎn)動(dòng)軸和固定在軸上的袋囊時(shí)，水中即產(chǎn)生一個(gè)離心流型，提高了穿過置于袋囊內(nèi)炒咖啡?；蚱渌葜莆锪系奶崛∷牧魉?。由快速轉(zhuǎn)動(dòng)袋囊而產(chǎn)生的離心力促使袋囊內(nèi)的粒狀泡制物料朝著袋囊的外緣向外移動(dòng)，這里袋囊在水中的轉(zhuǎn)速是最大的，從而提高了提取效率。連續(xù)改換袋囊轉(zhuǎn)動(dòng)的方向，就能使袋囊經(jīng)常地處于輪流替換的水流逆向流動(dòng)之中，因而進(jìn)一步提高了提取效率。這樣，就可以在較短的時(shí)間內(nèi)制成一杯濃度適當(dāng)?shù)目Х然蚱渌葜莆锪希撕?，泡制裝置即從杯中移出。如果袋囊是永久性地固定在軸上的，整個(gè)裝置在使用后就被丟棄。如果袋囊是可拆卸地安裝在軸上的，袋囊就從軸上卸下并丟棄，而軸則可以再裝以新的袋囊重新使用，以制出另一杯泡制飲料。


圖1是本發(fā)明飲料泡制裝置的透視圖;
圖2是圖1中所示飲料泡制裝置的頂視平面圖;
圖3是飲料泡制裝置能滲透袋囊組件的另一實(shí)施例的側(cè)視立面圖;
圖4是飲料泡制裝置另一實(shí)施例的頂視平面圖;
圖5是該裝置又一實(shí)施例的頂視平面圖;
圖6是能滲透袋囊組件的透視圖，顯示部份裝配好形式的袋囊;
圖7是藉以制成如圖6中袋囊的空白紙張的平面圖;
圖8是具有一對(duì)如圖6中袋囊的飲料泡制裝置的頂視平面圖;
圖9是該裝置軸部份的側(cè)視立面圖，顯示能再次使用的軸的一個(gè)實(shí)施例;
圖10是圖9中能再次使用的軸的底視平面圖;
圖11是能再次使用的軸的另一實(shí)施例的底視平面圖;
圖12是應(yīng)用一個(gè)如圖11中能再次使用的軸的飲料泡制裝置的底視平面圖;
圖13是能再次使用的軸的又一實(shí)施例的側(cè)視立面圖;
圖14A和圖14B是能再次使用的軸的再一實(shí)施例分別在開放和關(guān)閉位置的側(cè)視立面圖。
本發(fā)明將根據(jù)調(diào)制一單杯咖啡的裝置和方法來加以描述。然而，不言而喻，本發(fā)明的飲料泡制裝置和方法并不只限于調(diào)制咖啡飲料，而諸如茶、草本茶、中草藥，可溶于冷水的茶等等，都能應(yīng)用。
現(xiàn)在具體地參看附圖，圖1說明本發(fā)明的飲料泡制裝置10，它具有一個(gè)剛性或半剛性的軸11和一對(duì)能滲透的柔軟封口袋囊12，袋囊裝在軸上，靠近軸的底端14，袋囊從軸11徑向朝外伸展。所有的袋囊12，其尺寸和構(gòu)形都是相同的。軸11的尺寸以能被使用者的手捏住并在大拇指和食指之間轉(zhuǎn)動(dòng)為準(zhǔn)，而軸的長度必須使軸的底端14放置在或靠近普通杯子的底部時(shí)，軸的上端仍高出于杯子的頂部。軸11可以具有任何適當(dāng)?shù)慕孛鏄?gòu)形，即圓形、橢圓形或多角形(如方形，三角形，六角形等)，使使用者在配制飲料時(shí)可將軸在拇指與食指之間轉(zhuǎn)動(dòng)，任何適當(dāng)?shù)膭傂曰虬雱傂缘牟牧现灰芙?jīng)得住浸在熱水中都能夠用來做軸，例如塑料的棒或管。
袋囊12內(nèi)含有一定數(shù)量的粒狀咖啡足夠調(diào)制一單杯咖啡，咖啡?；旧掀骄峙涞礁鱾€(gè)袋囊中。粒狀咖啡的品種并不是重要的。最好能用磨得很細(xì)的和/或片狀的炒咖啡，各個(gè)袋囊總共包含大約6至12克的咖啡。如果需要，也可將少量(例如典型的是1克或更少)的可溶咖啡粉也加入在袋囊內(nèi)，在這種情況下，為調(diào)制一杯一定濃度的咖啡所用的炒咖啡粒的數(shù)量可以相應(yīng)地減少。袋囊的構(gòu)形一般是長方形或正方形的，其寬度略小于一般咖啡杯的直徑。也就是說，袋囊的外緣所形成的想象中圓的直徑要略小于(如0.3至1.25cm)杯子的內(nèi)徑，從而使袋囊能自由地在杯中旋轉(zhuǎn)。袋囊的高度要使當(dāng)裝置10插入一杯熱水中時(shí)，袋囊能夠完全被浸沒。袋囊是用柔軟的能滲透材料制成，例如透水的紙張，最好是能熱封接的紙張。優(yōu)選的袋囊是由單頁長條形的能滲透材料制成，其兩端以重疊的關(guān)系折合在一起，形成袋囊12的相對(duì)兩個(gè)側(cè)面壁16和17。該材料頁的重疊端，以及頂邊和底邊分別在18和19處利用適當(dāng)?shù)霓k法，如熱封、粘接等接合在一起形成一個(gè)密封的袋囊。在把袋囊的頂邊18封口之前，袋囊內(nèi)裝以一定重量或按份的咖啡粒。或者，袋囊也可以用不相連的單頁可滲透材料制成而將其整個(gè)周圍邊緣對(duì)齊粘牢。如果需要的話，相對(duì)的兩個(gè)側(cè)面壁16和17也可以沿著垂直中線15粘牢，將每一袋囊分成兩個(gè)單獨(dú)的封閉室，當(dāng)袋囊沿著中線15固定在軸上時(shí)，各個(gè)室從軸11徑向向外伸展。
袋囊12可以永久性地或者可拆卸地安裝在軸11上。因此，如果整個(gè)泡制裝置在使用后準(zhǔn)備丟棄的話，就可以將袋囊沿著其垂直中線15用任何適宜的方法，例如粘接、熱封接、機(jī)械緊固件、肘釘?shù)裙潭ㄔ谳S的相對(duì)的邊上，使袋囊永久性地安裝在軸上?；蛘咭部梢詫⒋铱刹鹦兜匕惭b在軸上，從而在使用后只需將這裝置的袋囊部份丟棄，而軸仍可以再次使用。再次使用這軸的優(yōu)點(diǎn)是降低裝置的制造成本，并可將大量的袋囊包裝在一個(gè)單獨(dú)的容器內(nèi)，只附帶少量可再次使用的軸。袋囊可以用任何適當(dāng)?shù)姆椒刹鹦兜赜枰园惭b在軸上，只要保證當(dāng)泡制裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)，袋囊仍能固定在軸上，而在使用后能將袋囊從軸上移去即可。這種安裝方法，例如，可以是沿著袋囊垂直中線的一條雙面涂復(fù)的粘接帶，或者是沿著垂直中線穿過袋囊插入軸的開口中的機(jī)械緊固件等等，還包括配置在軸上的槽或卡夾，這將在下文中結(jié)合圖9-14b，更詳細(xì)地予以敘述。
根據(jù)本發(fā)明的另一實(shí)施例，如圖3所示，袋囊的兩個(gè)相對(duì)側(cè)面壁可以沿著水平中線21，同時(shí)也沿著垂直中線15予以粘牢在一起，將袋囊分成四個(gè)單獨(dú)的封閉室22、23、24和25。當(dāng)使用這種多室的袋囊時(shí)，咖啡?；旧暇鹊胤峙湓诿恳皇抑?。
圖4顯示本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，其中的四個(gè)袋囊27、28、29和30，每一個(gè)都與圖1中的袋囊12相似，沿著袋囊的垂直中線固定在軸11上，所有的袋囊圍繞著軸11的周邊，靠近其低端處等距離相間隔開。如果需要的話，袋囊27、28、29和30的相對(duì)側(cè)面壁可以沿著每一袋囊的垂直中線予以粘接在一起，使飲料泡制裝置具有八個(gè)單獨(dú)的包含咖啡的室從軸的徑向向外伸展。或者，也可以使用如圖3中的袋囊構(gòu)形，這樣就使這裝置具有16個(gè)含咖啡的室。一般說來，這裝置的提取效率隨著袋囊和/或含咖啡的室的數(shù)目增加而提高。
圖5顯示一個(gè)實(shí)施例，其中4個(gè)封口的袋囊32、33、34和35，每一個(gè)的寬度大約相當(dāng)于圖1中袋囊12寬度的一半，圍繞著軸11的周邊，在軸的底端處被等距離地固定在軸上。兩個(gè)相對(duì)袋囊(如32，34)外端之間的距離應(yīng)稍小于本裝置所使用的杯子的內(nèi)徑。
圖6顯示一個(gè)實(shí)施例，其中可滲透袋囊包括由一張單頁能滲透空白紙張形成的4個(gè)單獨(dú)的又相互連接的室36、37、38和39。如圖7所示，空白紙張40有8個(gè)相互連接的壁41、42、43、44、45、46、47和48，這些壁分別沿著折疊線a、b、c、d、e、f和g可折疊地連接在一起。一條封口邊片49沿著折線h可折疊地連接在壁48上。為從空白紙張40形成袋囊，所有的壁沿著它們各自的折疊線交替地向外、向內(nèi)折疊，封口邊片49疊蓋在壁41的邊緣上，并用粘接劑、熱封接或其他適當(dāng)?shù)恼辰蛹夹g(shù)，粘接于其上，然后，兩個(gè)相鄰壁的底邊粘接在一起，如在19處，以提供如圖6所示的結(jié)構(gòu)，具有4個(gè)單獨(dú)的而又相連的室。在一定數(shù)量的咖啡加入至各個(gè)室內(nèi)后，相鄰壁的頂邊在18處予以粘接在一起，以提供一個(gè)封口的袋囊。兩個(gè)這樣形成的含有咖啡的封閉袋囊被固定在軸11的相對(duì)的邊上，以提供如圖8所示的飲料泡制裝置。袋囊可以沿著其整個(gè)垂直中線固定在軸上，但也可以只在袋囊垂直中線的頂邊和底邊處固定。
圖9-14b顯示泡制裝置軸部份的幾個(gè)實(shí)施例，它們的構(gòu)形能使含有咖啡的袋囊可拆卸地固定在軸上。如圖9和10所示，一個(gè)橫向槽口51穿過軸從軸的底端52向上伸展一個(gè)大約等于袋囊高度的距離。一個(gè)或多個(gè)袋囊沿著袋囊的垂直中線插入槽51內(nèi)，由此使袋囊依靠摩擦力被咬合并固定在軸的下端部位。
在圖11和12所示的實(shí)施例中，軸的下端配置有一對(duì)槽53和54，兩個(gè)槽相互垂直穿過軸伸展。這個(gè)構(gòu)形適合于安裝一對(duì)袋囊55和56，袋囊在槽53和54相鄰的腿之間伸展。也就是，袋囊的一個(gè)室插入一個(gè)槽(如53)的一條腿內(nèi)，而袋囊的另一個(gè)室插入相鄰槽(如54)的腿內(nèi)，袋囊的垂直中線放置在由交義槽口形成的角尖附近。然后，另一只袋囊插入剩下的兩個(gè)空著的槽內(nèi)，以形成如圖12中所示的泡制裝置。
圖13顯示一個(gè)能再次使用的軸11，它具有多個(gè)安裝在軸底部的卡夾57。卡夾是用剛性又帶彈性的材料制成，用以將袋囊沿著袋囊的垂直中線夾住在軸上。
圖14A和14B顯示一個(gè)能再次使用的軸的實(shí)施例，其中的軸由一對(duì)支桿60和61組成，支桿在軸的底部由一個(gè)聯(lián)為一體的彎曲部份62相互連接。在支桿61靠近其頂端處的內(nèi)側(cè)面有一個(gè)與支桿連為一體的突出部份63，突出部份有一個(gè)增大的端頭部份64，這突出部份63可以被撳入穿過支桿60頂端處的一個(gè)開孔(未顯示)內(nèi)。在使用時(shí)，軸被打開，如圖14A所示，一個(gè)或多個(gè)袋囊被安置在支桿60和61之間，靠近彎曲部份62，于是兩條支桿被合在一起，從而使突出部份63的增大端頭部份64穿過支桿60的開孔。照這樣，袋囊被牢牢地夾在裝置上以備轉(zhuǎn)動(dòng)，而在使用過后能夠很容易地被卸下丟棄掉。
在使用過程中，本發(fā)明的飲料泡制裝置包含有總共大約6至12克的磨細(xì)的和/或片狀的咖啡，裝置被浸在一個(gè)普通的盛滿熱水的杯子中，使所有的袋囊全部浸沒在水中，而軸的上端則露出在杯子的邊緣之上。然后，將軸11捏在使用者的拇指和食指之間急速地以順時(shí)鐘方向和逆時(shí)鐘方向交替轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)短的時(shí)間，即大約30至180秒，最好是45至90秒，以調(diào)制出一單杯咖啡，其濃度與香味足可與煮咖啡媲美。如果在袋囊內(nèi)包含可溶性咖啡，則提取的時(shí)間將更為縮短，甚至短至15秒鐘。在軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，袋囊固定在軸上，水中產(chǎn)生一個(gè)離心的流線型，因而提高了提取水穿過袋囊中咖啡粒的流速。并且，由于離心力的緣故，促使袋囊中的咖啡粒離開軸向外朝著袋囊的外緣移動(dòng)，以形成一個(gè)床，這里提取水的流速是最大的。提取時(shí)逸出的氣體通過這同一機(jī)構(gòu)向外排除。這樣，從咖啡粒提取可溶物的效率就大大提高了。
可以認(rèn)為本發(fā)明裝置中袋囊和/或室的數(shù)目可以在很大范圍內(nèi)變更。一般說來，飲料泡制裝置的提取效率隨著袋囊和/或室的數(shù)目增加而提高，因?yàn)槭褂枚鄠€(gè)袋囊和/或室促進(jìn)了咖啡粒與提取液之間的接觸。當(dāng)然，袋囊和/或室的大小必須容許咖啡粒在其內(nèi)可以活動(dòng)。也就是說，咖啡粒在袋囊內(nèi)和/或室內(nèi)不能裝得太緊密以致在調(diào)制飲料時(shí)限制了穿過袋囊的水和咖啡粒之間的自由接觸。雖然使用多袋囊和/或多室的本發(fā)明裝置很受歡迎，但這并不是主要的，因?yàn)槭褂脝问业膯蝹€(gè)袋囊的裝置在短時(shí)間內(nèi)調(diào)制出合意濃度和香味的飲料仍舊是很有效的。
另外，合意的水溶性物質(zhì)也可以隨意地與不溶的泡制材料一同加入袋囊中，以調(diào)制出一種有合意特點(diǎn)的飲料。例如，在調(diào)制咖啡飲料時(shí)，干粉狀的牛奶、奶油或非乳品奶脂和/或蔗糖或粉狀人造增甜劑也可以加入袋囊中。同樣地，在調(diào)制茶時(shí)，粉狀的檸檬香料也可以加在袋囊中。
權(quán)利要求
1.一種適合于插入一個(gè)飲料杯內(nèi)以調(diào)制單杯泡制飲料的泡制裝置，其特征在于它包括一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)軸，其尺寸適于手握，長度須大于飲料杯的高度，和至少一個(gè)封口的能滲透的柔軟袋囊，內(nèi)裝有一定數(shù)量的可泡制的飲料物料，袋囊固定在所述軸上，靠近其一端，并從軸的徑向向外伸展，所述袋囊的大小以能在一只飲料杯內(nèi)自由轉(zhuǎn)動(dòng)為準(zhǔn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料泡制裝置，其特征在于多個(gè)所述袋囊等距離地圍繞著軸的周邊固定在軸上，袋囊是沿著袋囊的垂直中線固定在軸上的，泡制物料基本上是等份地分配在所有的袋囊中的。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料泡制裝置，其特征在于至少軸的遠(yuǎn)離袋囊的一端有一個(gè)圓形、橢圓形或多角形的截面構(gòu)形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料泡制裝置，其特征在于所述泡制的飲料物料是粉末狀和或片狀的炒咖啡。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的飲料泡制裝置，其特征在于該裝置裝有大約6至12克的炒咖啡。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料泡制裝置，其特征在于所述袋囊被分為若干個(gè)室，泡制物料基本上等份地分配在所有的各個(gè)室內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的飲料泡制裝置，其特征在于該裝置有一對(duì)袋囊固定在軸的相對(duì)的邊上，兩個(gè)袋囊各有4個(gè)單獨(dú)的又相連接的室從軸的徑向向外伸展。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料泡制裝置，其特征在于所述袋囊是可拆卸地固定在軸上的。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的飲料泡制裝置，其特征在于所述軸具有至少一個(gè)橫向槽，橫穿軸的底部，所述槽用于容納和依靠摩擦力夾持所述袋囊。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的飲料泡制裝置，其特征在于其中有若干個(gè)彈性卡夾圍繞著軸的周邊固定在其底部，每一個(gè)所述卡夾用于可拆卸地將一個(gè)袋囊固定于所述軸上。
11.調(diào)制單杯泡制飲料的方法，其特征在于它包括提供一個(gè)具有至少一個(gè)封口的能滲透袋囊的泡制裝置，袋囊內(nèi)裝有粒狀泡制飲料物質(zhì)，袋囊固定在一根可轉(zhuǎn)動(dòng)的軸上，將泡制裝置浸沒在一杯熱水中，交替地以順時(shí)鐘方向和逆時(shí)鐘方向轉(zhuǎn)動(dòng)所述軸，以使杯中的水產(chǎn)生一個(gè)離心流線型，從而提取出飲料物質(zhì)中的可溶物，以形成一種具有合意濃度的泡制飲料。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其特征在于所述飲料物質(zhì)是粉末狀和/或片狀的炒咖啡。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其特征在于該裝置裝有大約6至12克的炒咖啡。
14.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其特征在于該軸轉(zhuǎn)動(dòng)大約30至180秒鐘以制成該飲料。
15.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其特征在于所述飲料物質(zhì)包括少量的可溶咖啡，所述軸的轉(zhuǎn)動(dòng)需時(shí)至少大約15秒鐘。
全文摘要
一種調(diào)制單杯泡制飲料，如咖啡、茶的飲料泡制裝置。該裝置包括一個(gè)或多個(gè)能滲透的袋囊，內(nèi)裝有泡制物料，袋囊可永久性地或可拆卸地固定在一根可轉(zhuǎn)動(dòng)的用手捏住的軸上，袋囊從軸的徑向向外伸展，其大小適合于插入一個(gè)普通的飲料杯內(nèi)。在使用時(shí)，該裝置插入一杯熱水中，使用者將軸捏在拇指和食指之間以交替的順時(shí)鐘方向和逆時(shí)鐘方向來回轉(zhuǎn)動(dòng)。在軸和固定在軸上的袋囊轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，水中產(chǎn)生一個(gè)離心流線型，使泡制物料的提取效率增高。
文檔編號(hào)B65D81/00GK1045024SQ9010068
公開日1990年9月5日 申請(qǐng)日期1990年2月10日 優(yōu)先權(quán)日1989年2月22日
發(fā)明者劉天賜, 阿爾發(fā)·奧倫, 迪安·弗雷德里克·拉什莫爾, 唐納德·韋瑟里爾特 申請(qǐng)人:雀巢制品公司