技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種紅玫瑰紅色素的提取工藝：(1)將干燥的紅玫瑰粉與95wt％乙醇混合，用檸檬酸水溶液調(diào)pH值至2-4，室溫下，高速預(yù)處理，均質(zhì)提取，過(guò)濾；(2)將過(guò)濾后的濾渣與95wt％乙醇混合，用檸檬酸水溶液調(diào)節(jié)pH值至2-4，再次均質(zhì)提取，過(guò)濾；(3)將濾液離心，收集上清液，冷凍干燥成粉末狀，即得到紅玫瑰紅色素；本發(fā)明的提取工藝簡(jiǎn)單，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備要求低，提取效率高，提取時(shí)間大大縮短，明顯優(yōu)于傳統(tǒng)溶劑提取法。獲得的紅玫瑰紅色素水溶性好，外觀色澤好，性狀穩(wěn)定，適于作為食品添加劑和保健食品原料。

技術(shù)研發(fā)人員：張世祿
受保護(hù)的技術(shù)使用者：張世祿
文檔號(hào)碼：201510952867
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.20
技術(shù)公布日：2017.06.27