技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種提高光滑球擬酵母酸耐受能力的方法，屬于生物工程領(lǐng)域。本發(fā)明利用過表達(dá)Med15B，使光滑球擬酵母在pH?2.0條件下，最終生物量提高59.2％，在pH?2.0條件下，12h時(shí)細(xì)胞生長量較出發(fā)菌株增加73.8％，細(xì)胞膜酵母甾醇、糞甾醇和麥角甾醇的含量分別提高了970％、16.6％和94.5％，細(xì)胞膜完整性和流動(dòng)性增強(qiáng)，細(xì)胞低pH耐受性增大、生長能力增強(qiáng)，丙酮酸發(fā)酵能力較出發(fā)菌株提高100％。

技術(shù)研發(fā)人員：劉立明;齊艷利;劉暉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江南大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.30
技術(shù)公布日：2017.10.20