技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本申請公開了保健酒加工技術(shù)領(lǐng)域的金銀花薄荷酒的釀造工藝，準備殺青后的金銀花，新鮮薄荷葉，揉搓薄荷葉，至其出水后，裝入保鮮盒內(nèi)壓實，靜置4～6h后，壓榨獲取薄荷汁液，薄荷汁液密封留存?zhèn)溆茫瑝赫ズ蟮谋『稍麴s提取薄荷揮發(fā)油；薄荷汁液和薄荷揮發(fā)油加入殺青后的金銀花中，加入冰糖和紅曲酒混合；裝入玻璃容器內(nèi)密封，存放在溫度25～30℃環(huán)境中發(fā)酵8～10天后，取出混合物過濾后的液體部分即為金銀花薄荷酒半成品；將半成品放于日光下攪拌后，晾曬30～40min后既得金銀花薄荷酒。本方法獲得的金銀花薄荷酒，保留了金銀花和薄荷的營養(yǎng)成分及香味成分，金銀花和薄荷的香味持久融合在酒中，具有很好的保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：楊盛剛
受保護的技術(shù)使用者：綏陽縣吉幫昌盛金銀花農(nóng)業(yè)科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.27
技術(shù)公布日：2017.07.25