技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及一種提高液態(tài)發(fā)酵制備低聚肽產(chǎn)量的方法，具體涉及超聲波輔助液態(tài)發(fā)酵制備低聚肽技術，屬于發(fā)酵工程技術領域；本發(fā)明所述方法具體為在液態(tài)發(fā)酵微生物對數(shù)生長期中期，進行掃頻發(fā)散式超聲處理，微生物發(fā)酵穩(wěn)定期后期，利用高強度逆流聚能式超聲來輔助液態(tài)發(fā)酵豆粕制備低聚肽的方法；該方法在微生物不同的生長階段施加不同類型的超聲，在對數(shù)生長期中期有助于細胞生長，穩(wěn)定期后期能有效破壞細胞壁的結構，釋放大量的胞內蛋白酶。避免了微生物將酶解產(chǎn)物轉化為胞內蛋白，從而進一步提高了發(fā)酵生產(chǎn)低聚肽的效率。

技術研發(fā)人員：黃姍芬;馬海樂;李云亮;阮思煜;王蓓;楊雪;王禹程
受保護的技術使用者：江蘇大學
技術研發(fā)日：2017.04.24
技術公布日：2017.07.21