技術(shù)總結(jié)
一種山藥果膠的提取制備方法，農(nóng)業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域，解決山藥果膠的提取問題；其特征是按下面的步驟：一、原料作：將新鮮山藥洗凈、去皮，用搗碎機(jī)搗碎；二、將碎屑用清水沖洗；三、將碎屑壓榨成渣碎，加入水分浸沒，快速加熱至80~85℃，加熱時間10~15秒后又突然冷卻至10~25℃，再次漂洗、榨干制得山藥原料渣；四、將原料渣放進(jìn)玻璃容器內(nèi)并加入30%的鹽酸浸沒，小心加熱至90℃~95℃后過濾分離出渣；五、將鹽酸混和溶液減壓低溫濃縮至稀稠，加入95%的酒精稀釋，攪拌，靜置產(chǎn)生山藥果膠沉淀；六、將玻璃容器上層酒精過濾倒掉，再次加入等量酒精稀釋、攪拌得到較純的山藥果膠；七、將過濾得的山藥果膠于0℃~30℃低溫下干燥制得餅狀果膠。

技術(shù)研發(fā)人員：呂小萍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：呂小萍
文檔號碼：201710062024
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.29
技術(shù)公布日：2017.06.06