1.一種葛根多糖提取工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將葛根清洗，切段后加水磨漿，料水比1∶5-6，在40-45℃下熱處理30-35分鐘 ；
(2)在漿液中加入酶進(jìn)行酶解反應(yīng)，酶用量為0.05-0.06g/100g葛根漿液，酶解條件為：時(shí)間100-120min，溫度40-45℃，pH5.8-6.0，所述酶為半纖維素酶，或者為半纖維素酶與纖維素酶的混合物；
(3)過濾，濾液液固分離，分離出淀粉，分離液真空濃縮；
(4)將濃縮后的溶液加入乙醇，使溶液乙醇濃度為75-80％，靜置2-3小時(shí)，離心分離，得葛根多糖濕品；
（5）將葛根多糖濕品放入速凍庫中迅速凍結(jié)，然后移出速凍庫，放入干燥鍋中加溫并抽真空使水份直接揮發(fā)，即得葛根多糖成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根多糖提取工藝，其特征在于，步驟（1）中，熱處理時(shí)加入漿液重量0.2-0.25%的異VC-Na，以防止熱處理時(shí)發(fā)生褐變。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根多糖提取工藝，其特征在于，步驟（2）中，酶解時(shí)加入漿液重量0.05％VC和0.5％木糖醇護(hù)色。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根多糖提取工藝，其特征在于，步驟（2）中，所述半纖維素酶與纖維素酶的配比為5:1-3。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根多糖提取工藝，其特征在于，步驟（3）中，所述固液分離的方法是，在濾液中加入濾液重量0.5-0.8%的打成漿的山萸肉，混勻，然后靜置，分離出濕淀粉，濕淀粉離心分離，分離液與靜置液合并進(jìn)行真空濃縮。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根多糖提取工藝，其特征在于，步驟（5）中，所述干燥溫度不超過65℃。