本發(fā)明申請(qǐng)是pct專利申請(qǐng)pct/jp2009/067585，申請(qǐng)日為2009年10月2日、發(fā)明名稱為“新的甜菊醇糖苷”的發(fā)明專利申請(qǐng)的分案申請(qǐng)，母案進(jìn)入中國(guó)的申請(qǐng)?zhí)枮?00980139481.1。本發(fā)明涉及一種新的甜菊醇糖苷，一種含有萊鮑迪苷a和所述新的甜菊醇糖苷的甜味劑，所述新的甜菊醇糖苷包含于含有高含量的萊鮑迪苷a的各種甜菊(steviarebaudianabertoni)中，一種生產(chǎn)食品、醫(yī)藥品、非醫(yī)藥品和化妝品的方法，驗(yàn)證甜菊品種和所述新的甜菊醇糖苷的分析方法。
背景技術(shù)：
：：甜葉菊是原產(chǎn)地為南美巴拉圭的菊科多年生植物，學(xué)名是甜菊(steviarebaudianabertoni)。甜葉菊含有甜度是蔗糖的300倍或更高的甜味成分，因此，為提取該甜味成分作為天然甜味劑使用而對(duì)其進(jìn)行栽培。甜葉菊的甜味成分已知的有甜菊苷(c38h60o18)、萊鮑迪苷a(c44h70o23)、萊鮑迪苷c、d和e、杜爾可苷a等。通常栽培的甜菊品種中，上述甜味成分中甜菊苷(以下稱st)為主要成分，萊鮑迪苷a(以下稱ra)的含量為大約40％重量，萊鮑迪苷c的含量比這稍少。但根據(jù)品種的不同，也有例如以萊鮑迪苷c為主要成分的各種品種。由于st具有蔗糖300倍的甜度，因此其在食品工業(yè)中作為天然甜味劑被廣泛地使用。其甜味與蔗糖較類似，但已知相比于ra在嘴中殘留有苦味這樣的令人不快的味道。與此相比，ra具有良好的甜味性質(zhì)，具有的甜度是st的1.3-1.5倍，因此通常優(yōu)選含有高含量ra而非st的甜葉菊甜味劑。本發(fā)明人通過(guò)對(duì)常規(guī)品種反復(fù)選擇性雜交進(jìn)行植物培植，僅得到st含量比ra少很多的甜葉菊品種，研發(fā)了來(lái)自這些品種的甜味劑(例如參見(jiàn)專利文獻(xiàn)1)。但是，在苦味、澀味和平滑感等用舌頭感知的味道中，平滑感非常微妙。這種微妙的平滑感并不僅取決于st與ra的比例。當(dāng)把葡萄糖加入甜葉菊所含的各種甜味成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)中時(shí)，平滑感有所改善，并且已經(jīng)開(kāi)發(fā)了改善平滑感和濃味的方法，其是通過(guò)向甜菊的甜味成分結(jié)構(gòu)上加入葡萄糖(專利文獻(xiàn)2和3)。因此，即使含量小，分析甜葉菊中含有的未知成分也是非常重要的，特別是為了掌握那些結(jié)構(gòu)上加入葡萄糖而非st的成分，并且尤其重要的是，通過(guò)味道－品質(zhì)對(duì)照考查對(duì)在結(jié)構(gòu)上引入葡萄糖的成分進(jìn)行仔細(xì)的檢測(cè)。同時(shí)，由于味道品質(zhì)受到原料植物本身所含甜味成分的影響，為了研發(fā)優(yōu)良的甜葉菊品種并利用它們，重要的是要徹底地掌握這些甜味成分。從現(xiàn)在開(kāi)始，原料植物品種改良可能將變得非常流行，但通過(guò)堅(jiān)持不懈地精確確定已研發(fā)植物中所含的甜味成分將可能詳細(xì)地掌握品種改良的結(jié)果。另一方面，本發(fā)明人研發(fā)了一種通過(guò)使用基因確定新研發(fā)的植物體的品種的方法(專利文獻(xiàn)4和5)，但實(shí)際上沒(méi)有根據(jù)從這些原料植物中提取和制備的甜味劑和利用它們制得的產(chǎn)品精確確定原料植物的方法。[專利文獻(xiàn)1]日本特開(kāi)jp2002-262822號(hào)公報(bào)[專利文獻(xiàn)2]日本特開(kāi)(patentpublication)jp1957-18779號(hào)公報(bào)[專利文獻(xiàn)3]日本特開(kāi)jp1997-107913號(hào)公報(bào)[專利文獻(xiàn)4]日本特開(kāi)jp2003-009878號(hào)公報(bào)[專利文獻(xiàn)5]專利合作條約國(guó)際專利公報(bào)pctwo06/093229技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：解決的技術(shù)問(wèn)題已經(jīng)分析和標(biāo)準(zhǔn)化了甜葉菊甜味劑的五種成分(st、ra、萊鮑迪苷a、杜爾可苷a和甜菊醇雙糖苷(biaside))，但對(duì)于其它未知成分卻一無(wú)所知。此外，因?yàn)闆](méi)有確定的分析方法，所以即使對(duì)已知的甜味成分也無(wú)法確認(rèn)它們的存在。但是，隨著意識(shí)到這些成分對(duì)精美味道的影響的重要性，最近已經(jīng)設(shè)定了對(duì)7種甜菊醇糖苷成分的jecfa標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)了甜葉菊中含有的甜味劑并澄清了未知的成分。本發(fā)明的目的是定義甜葉菊品種中所含少量甜味劑的結(jié)構(gòu)并確認(rèn)它們對(duì)甜葉菊甜味劑的味道的影響。另外，其它目的是根據(jù)甜葉菊甜味劑和使用它的產(chǎn)品，提供精確確定甜葉菊植物(其作為原料)的方法。本發(fā)明人已經(jīng)研究了甜葉菊品種中所含的新甜菊醇糖苷，其主要成分是ra，并且發(fā)現(xiàn)了對(duì)味道品質(zhì)有微妙影響的所述新甜菊醇糖苷的10種成分。此后，他們通過(guò)發(fā)現(xiàn)品種間這些成分的含量體積存在差異，并且某些成分僅在特定的以ra為其主要成分的甜菊品種中存在，以及隨后通過(guò)確認(rèn)可能使用該發(fā)現(xiàn)作為來(lái)源于這類植物的甜味劑的標(biāo)記完成了本發(fā)明。發(fā)明效果本發(fā)明的甜菊醇糖苷具有比st或ra加入了更多葡萄糖的結(jié)構(gòu)，由此提供了具有極好的濃厚味道的甜菊甜味劑。此外，可通過(guò)確認(rèn)提取物或晶體中甜菊醇糖苷x來(lái)推測(cè)原料植物的來(lái)源，并通過(guò)分析最終產(chǎn)物能夠判斷原料植物是否與例如專利等等權(quán)利相對(duì)立。附圖說(shuō)明圖1顯示了提取物ra-c的hplc分析圖表。圖2顯示了晶體ra-a的hplc分析圖表。圖3顯示了晶體ra-b的hplc分析圖表。圖4顯示了晶體ra-c的hplc分析圖表。圖5顯示了提取物ra-a的hplc分析圖表。圖6顯示了提取物ra-b的hplc分析圖表。圖7顯示了提取物ra-c的hplc分析圖表。圖8顯示了提取物st的hplc分析圖表。圖9顯示了晶體st-st的hplc分析圖表。圖10顯示了晶體st-ra的hplc分析圖表。具體實(shí)施方式在本發(fā)明中提及的以ra為其主要成分的甜葉菊品種是一種含有ra比st多的品種，并且表述于專利申請(qǐng)jp2001-200944和jp2007-506004中；從干燥葉片中獲得的提取物的ra含量比st多并且也含有萊鮑迪苷d(r-d)，甜菊醇糖苷iii、v、vi、vii和x，這使得可通過(guò)含有結(jié)構(gòu)上加入了比st和/或ra更多葡萄糖的成分而獲得具有濃厚味道的優(yōu)異的甜味劑。此外，可能通過(guò)重結(jié)晶有效地獲得含有痕量st和甜菊醇糖苷x的高純r(jià)a甜味劑。本發(fā)明的第一實(shí)施方式是式i-x的甜菊醇糖苷：其中r1和r2是氫原子或下表中定義的糖鏈；式中代號(hào)為如下糖：glc：d-吡喃葡萄糖基(glucopyranosyl)rha：l-吡喃鼠李糖基(rhamnopyranosyl)xyl：吡喃木糖基(xylopyranosyl)本發(fā)明的第二個(gè)實(shí)施方式是含有甜菊醇糖苷x(萊鮑迪苷o)的提取物，其是用水或含水溶劑提取菊科植物甜菊的植物體、或其干燥葉片而獲得，其主要成分是萊鮑迪苷a。本發(fā)明的第三個(gè)實(shí)施方式是通過(guò)重結(jié)晶上述實(shí)施方式的提取物，獲得含有甜菊醇糖苷x(萊鮑迪苷o)的高純?nèi)R鮑迪苷a的方法。本發(fā)明的第四個(gè)實(shí)施方式是一種生產(chǎn)食品的方法，其中以食品量的1％或小于1％的量將上述第二實(shí)施方式的提取物加入食品中。本發(fā)明的第五個(gè)實(shí)施方式是一種生產(chǎn)食品的方法，其中以與食品量的1％或小于1％的量將上述第三實(shí)施方式所得的高純?nèi)R鮑迪苷a加入食品中。在從主要成分是st的原料品種獲得的提取物中，不含有甜菊醇糖苷x，但從主要成分是ra的原料品種獲得的提取物含有糖苷x。這可通過(guò)主要成分是st還是ra來(lái)判斷原料品種。也即是，如果在主要成分是ra的提取物(該提取物是通過(guò)結(jié)晶從主要成分是st的原料品種獲得的提取物來(lái)除去st而制得的)中或?qū)⑵渲亟Y(jié)晶而得的高純度產(chǎn)品中不含有糖苷x，從而可確認(rèn)原料品種。本發(fā)明的第六個(gè)實(shí)施方式是通過(guò)甜菊醇糖苷x確認(rèn)甜葉菊品種的方法。本發(fā)明的第七個(gè)實(shí)施方式是利用高效液相色譜(以下稱hplc)分析甜菊糖苷i-x的方法。為了完成這些目標(biāo)，本發(fā)明人大量研究了主要成分是ra的品種以及申請(qǐng)jp2001-200944和jp2007-506004的品種中包含的甜味成分，并發(fā)現(xiàn)了新的甜味成分和鑒定了它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)。此外，本發(fā)明人確認(rèn)了這些成分可用作甜味劑，完成了分析方法以及通過(guò)這些品種確認(rèn)品種的方法。通過(guò)用水或含水溶劑提取實(shí)施例1所示的主要成分是ra的品種(以下稱為品種a)以及申請(qǐng)jp2001-200944的干燥葉片(以下稱為品種b)和2007-506004的干燥葉片(以下稱為品種c)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)新成分的確認(rèn)。此后，將提取溶液直接濃縮，或者必要時(shí)，用離子交換樹(shù)脂或陽(yáng)離子交換樹(shù)脂、或活性炭除去離子雜質(zhì)?？蓪⑺鎏鹞冻煞治沼谖諛?shù)脂中，隨后用親水性溶劑洗脫，必要時(shí)濃縮并干燥洗脫液，用離子交換樹(shù)脂或陽(yáng)離子交換樹(shù)脂、或活性炭再次處理洗脫液，并可對(duì)由此得到的提取物或通過(guò)常規(guī)技術(shù)中合適的純化方法例如脫色而得到提取物進(jìn)行確認(rèn)。利用實(shí)施例5的高效液相色譜質(zhì)譜(hplc-ms)設(shè)備分離并分析了由下文實(shí)施例1(1)獲得的提取物ra-c的新甜醇菊糖苷，并且確定了各糖苷結(jié)構(gòu)i-x：其中r1和r2分別是氫原子和上述糖鏈。甜菊醇糖苷i(杜爾可苷b)是分子量為788的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約13分鐘的hplc色譜保留時(shí)間(以下稱r.t.)而確定。甜菊醇糖苷ii(萊鮑迪苷g)是分子量為804的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約15分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷iii(萊鮑迪苷i)是分子量為1112的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約28分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷iv(萊鮑迪苷h)是分子量為1128的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約29分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷v(萊鮑迪苷l(shuí))是分子量為1112的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約34分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷vi(萊鮑迪苷k)是分子量為1112的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約34分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷vii(萊鮑迪苷j)是分子量為1128的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約34分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷viii(萊鮑迪苷m)是分子量為1290的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由與萊鮑迪苷d在圖1中大約34分鐘的hplc的r.t.完全相同(duplicating)而確定。甜菊醇糖苷ix(萊鮑迪苷n)是分子量為1274的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約43分鐘的hplc的r.t.而確定。甜菊醇糖苷x(萊鮑迪苷o)是分子量為1436的結(jié)構(gòu)的糖苷，其由圖1中大約51分鐘的hplc的r.t.而確定。但是，任何本領(lǐng)域普通技術(shù)人員可理解的是使用梯度洗脫的分析方法中上述r.t.是可變的。如上所述，提供了通過(guò)最終產(chǎn)品中是否存在甜菊醇糖苷x來(lái)鑒定原料品種的重要信息。同時(shí)，即使這些新甜菊醇糖苷被用作甜味劑，仍可通過(guò)hplc對(duì)它們進(jìn)行確認(rèn)，因此利用hplc分析可容易地徹底控制品質(zhì)和味道。所得提取物和晶體可用作糖果、果凍、粉末飲料、方便面、果醬、冷凍水果、口香糖、日本甜點(diǎn)、健康食品、巧克力、臺(tái)面(tabletop)甜味劑、油炸甜品、佳肴(delicacies)、水煮食物、發(fā)酵乳酸飲料、咖啡飲料、可可飲料、茶飲料、甜露酒、葡萄酒、果汁凍、谷物、含蔬菜纖維的食物、調(diào)味汁、醬油、豆醬、醋、調(diào)味品、蛋黃醬、調(diào)味醬、咖哩粉、湯、米制甜點(diǎn)、霰餅、面包、餅干、脆餅、煎餅粉、罐頭水果、罐頭蔬菜、肉制品、用煮沸的魚(yú)醬制成的產(chǎn)品、鹽制食品、腌漬品、組合調(diào)味品、高檔食品、化妝品等中的甜味劑，導(dǎo)致卡路里降低、蔗糖減少、熔點(diǎn)降低、改善甜味品質(zhì)和隱蔽效應(yīng)，以及其它，還可添加到其它天然和人工甜味劑和溶劑中。實(shí)施例實(shí)施例1制備ra提取物(1)提取取100g來(lái)自主要成分是ra的品種a、b或c的干燥葉片，用20倍重量的水提取數(shù)次，直到不能?chē)L到甜味。將提取物通過(guò)填充了300ml吸收樹(shù)脂(diaionhp-20)的柱，并且讓該提取物的甜味成分吸附于樹(shù)脂中。用水對(duì)樹(shù)脂進(jìn)行充分地洗滌，并用900ml甲醇洗脫甜味成分。將洗脫液通過(guò)填充了200ml離子交換樹(shù)脂(diaionwa-30)的柱，向洗脫液中加入10g活性炭并攪拌。過(guò)濾該混合物，濃縮濾液并干燥殘留物，分別得到13.0gra-a提取物，其主要成分是淡黃色萊鮑迪苷a(st35.4％，ra41.7％和rc9.8％)，11.5gra-b提取物(st19.5％，ra58.1％和rc8.8％)以及12gra-c提取物(st5.4％，ra72.3％和rc8.1％)。(2)ra重結(jié)晶在加熱的情況下，將各自5g的上述ra-b提取物和ra-c提取物溶解于10倍重量的90％甲醇中，并將其在4℃靜置6天。分離所得晶體，用冷甲醇洗滌并減壓干燥，分別得到3.9g白ra-b晶體(st0.2％，ra95.0％和rc0.2％)和4.5gra-c晶體(st0.2％,ra95.6％和rc0.1％)。實(shí)施例2制備st提取物出于比較的目的，對(duì)主要成分是st的品種進(jìn)行了相同的工序，得到11.3gst提取物(st51.9％，ra23.7％和rc7.4％)。實(shí)施例3ra-a母液、st母液在加熱的情況下，將各自10g的上述ra-a提取物和st提取物溶解于10倍重量的90％甲醇中，并將其在4℃靜置6天。分離所得晶體，用冷的98％甲醇洗滌并減壓干燥，分別得到2.1gra-st晶體(其是甜菊苷的白色晶體)，和3.8gst-st晶體。分別濃縮并干燥主要成分是ra的8.8gra-a母液(st15.7％，ra43.8％和rc6.9％)和6.1gst母液(st20.0％，ra37.1％和rc11.2％)，得到母液的粉末，其主要成分分別是淺黃色的ra。實(shí)施例4ra-a晶體、st-ra晶體在加熱的情況下，將實(shí)施例3各自的母液粉末溶解于10倍重量的90％甲醇中，并在4℃靜置6天。分離所得晶體，用冷的98％甲醇洗滌并減壓干燥，分別得到2.2g白色ra-a晶體(st1.6％，ra90.4％和rc1.4％)和1.2gst-ra晶體(st1.6％，ra96.9％和rc1.4％)。實(shí)施例5甜菊醇糖苷的結(jié)構(gòu)確定如下所述，使用hplc進(jìn)行分析。使用shimazulc-10advphplc，tskgelamide-80(4.6x250mmtosoh)柱分離各個(gè)提取物所包含的甜菊醇糖苷。使用乙腈-水作為溶劑和梯度洗脫劑，其中乙腈:水的比例在60分鐘內(nèi)由82:18變至66:34。流速為0.65ml/分鐘，柱溫為40℃，紫外吸收210nm處進(jìn)行檢測(cè)。使用裝配了電噴霧離子化(esi)質(zhì)譜計(jì)的waters'alliancehplc系統(tǒng)2695和waters'quattromicro(三重四極質(zhì)譜)進(jìn)行分子量的測(cè)定。對(duì)于hplc，使用tskgelamide-80(2.0x250mmtosoh)柱，乙腈-水作為溶劑和梯度洗脫劑，其中乙腈:水的比例在60分鐘內(nèi)由82:18變至66:34。流速為0.2ml/分鐘，柱溫為40℃。氮?dú)庥米魅ト軇┗瘹怏w，氬氣用作碰撞氣體。關(guān)于毛細(xì)管電壓，在負(fù)離子模式甜菊醇糖苷分析中為15.0kv，在正離子模式abee-寡糖分析中為13.5kv。ms/ms分析時(shí)，10v至80v的電壓作為錐電壓和碰撞電壓。源溫度和去溶劑化溫度分別為100℃和400℃，錐氣體和去溶劑化氣體的流量分別為501/小時(shí)和9001/小時(shí)。關(guān)于各個(gè)提取物和晶體的hplc分析結(jié)果圖示在圖1-10中。圖2-10所示的各個(gè)色譜峰的分析結(jié)果顯示在下表1-9中。[表1]—晶體ra-a[表2]—晶體ra-b[表3]—晶體ra-c[表4]—提取物ra-a[表5]—提取物ra-b[表6]—提取物ra-c[表7]—提取物st[表8]—晶體st-st[表9]—晶體st-ra上述表格中使用的縮寫(xiě)如下：pkno:峰號(hào)t:時(shí)間(分鐘)a:峰面積h:峰高conc:濃度(％)n:糖苷的名稱tot:總計(jì)stevmono:甜菊醇單糖苷stevbio:甜菊醇雙糖苷rebuso:甜茶苷rebau:萊鮑迪苷stev:甜菊苷dulco:杜爾可苷根據(jù)210nm處紫外吸收光譜的總面積計(jì)算濃度，并且為了測(cè)量所含的體積有必要校正分子量。譜圖中的i-x表示新穎的甜菊醇糖苷i-x。實(shí)施例6味道品質(zhì)的評(píng)價(jià)由10名熟悉甜葉菊感覺(jué)測(cè)試的人員對(duì)各種提取物的0.05％水溶液和晶體的0.03％水溶液進(jìn)行評(píng)估。在下表10中顯示了平均的評(píng)估結(jié)果：評(píng)價(jià)5:優(yōu)異，4:良好，3:普通，2:壞，1:最差[表10]感覺(jué)測(cè)試品1)2)3)4)5)6)ra-a提取物4.13.84.14.93.43.8ra-a晶體5.04.94.93.24.94.9ra-b提取物4.23.84.14.93.53.7ra-b晶體5.05.04.93.54.94.9ra-c提取物4.24.04.54.83.53.8ra-c晶體5.05.05.03.85.05.0st提取物1.21.31.24.02.02.0st-ra晶體4.84.64.63.04.84.31)甜味品質(zhì)2)口中殘留味道3)澀味4)精美的味道5)清爽的感覺(jué)6)流出的甜味相比于三種ra晶體，含有甜菊醇糖苷ii-x(萊鮑迪苷g至o)的三種ra提取物具有優(yōu)異的精美味道，但ra晶體在其它評(píng)估方面表現(xiàn)優(yōu)異。除了精美的味道評(píng)估項(xiàng)外，st提取物劣于st-ra晶體。由該結(jié)果驗(yàn)證了新的甜菊醇糖苷ii-x影響精美的味道。實(shí)施例7品種鑒定根據(jù)各個(gè)提取物和/或晶體的hplc分析，從含有ra作為主要成分的品種(以下稱品種ra)獲得的提取物包含更多的萊鮑迪苷d，以及相比于從含有st作為主要成分的品種(以下稱品種st)獲得的提取物其還包括甜菊醇糖苷x(萊鮑迪苷o)。還發(fā)現(xiàn)甜菊醇糖苷x還包括在由ra品種提取物純化而得的ra晶體中(雖然是痕量)。另一方面，從st品種獲得的提取物中不含有甜菊醇糖苷x。自然地，未在從st品種獲得的st-ra晶體中發(fā)現(xiàn)甜菊醇糖苷x。由此可確認(rèn)如果確認(rèn)存在甜菊醇糖苷x，則該提取物或晶體得自ra品種。實(shí)施例8甜菊醇糖苷的分析方法根據(jù)實(shí)施例5所述的hplc條件，可確認(rèn)各個(gè)甜菊醇糖苷i-x。原則上，可通過(guò)hplc分析圖表的r.t.確認(rèn)甜菊醇糖苷的存在，但各個(gè)甜菊醇糖苷i-x可在制備性分離各個(gè)糖苷后通過(guò)分子量測(cè)定而被確認(rèn)。實(shí)施例9臺(tái)面糖1)通過(guò)混合1gra-a晶體和99g粉末糖而制得臺(tái)面糖。2)通過(guò)混合1gra-b晶體和99g赤蘚醇而制得臺(tái)面糖。3)通過(guò)混合1gra-c晶體和99g高果糖含量玉米糖漿而制得臺(tái)面糖。實(shí)施例10糖果將0.3gra-c提取物、100g帕拉金糖醇和適當(dāng)體積的香料制成糖果。實(shí)施例11牛奶果凍由15g糖、0.08gra-b提取物、250g牛奶、5g明膠和適當(dāng)體積的牛奶香料制成牛奶果凍。實(shí)施例12運(yùn)動(dòng)飲料由0.075％的ra-b晶體、0.11％的乳酸鈣、0.045％的檸檬酸、0.03％的檸檬酸三鈉、0.015％的氯化鎂、0.0055％的谷氨酸和99.72％的水制成運(yùn)動(dòng)飲料。實(shí)施例13碳酸飲料碳酸飲料通過(guò)如下步驟制備：加入0.012％的ra-b晶體、8.4％的果糖、0.6％的檸檬酸、0.12％的精氨酸、0.1％的肌醇、0.0025％的咖啡因、0.0034％的泛酸鈣、0.003％的煙酰胺、0.002％的維生素b6、0.00009％的維生素b2、0.000002％的維生素b12、適當(dāng)體積的香料和水以調(diào)節(jié)到總成分為100％，然后引入二氧化碳?xì)怏w。產(chǎn)業(yè)實(shí)用性通過(guò)hplc分析本發(fā)明提供的新甜菊醇糖苷，可制造甜味劑和具有一定甜度、品質(zhì)和精美味道的其它食品。另外本發(fā)明還可以推測(cè)原料的品種，并且有助于判斷來(lái)源指示的正確性、甜菊品種的栽培區(qū)域、或者是否侵權(quán)。當(dāng)前第1頁(yè)12當(dāng)前第1頁(yè)12