技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種菊花中多酚氧化酶快速高效提取測定方法，在菊花中加入石英砂、聚乙烯吡咯烷酮以及檸檬酸?磷酸緩沖液，研磨成勻漿，冷藏浸置，兩次離心，即得粗酶液；將含有鄰苯二酚的緩沖液與上述的粗酶液分別進行水浴鍋保溫，快速混合均勻后，倒入比色皿，同步記時，并用煮死的粗酶液作為對照；測ΔOD410nm波長處值的變化，根據(jù)時間以及波長值的變化計算多酚氧化酶的活力。本發(fā)明方法原料廣，提取過程簡化，反應(yīng)速度快，測量時間快，測定結(jié)果精確，適用于新鮮菊花、不同溫度熱風(fēng)干燥菊花、不同時間段微波干燥菊花、水蒸汽蒸菊花等任何加工方式的菊花中多酚氧化酶的測定。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護的技術(shù)使用者：蘇靖
文檔號碼：201611079427
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.30
技術(shù)公布日：2017.05.24