技術特征：

1.一種復合卡拉膠酶，其中，每克所述復合卡拉膠酶含有酶活力為2.1×10⁵～1.7×10⁶U的κ型卡拉膠酶、酶活力為6.0×10⁴～4.8×10⁵U的ι型卡拉膠酶及酶活力為3.0×10⁴～2.4×10⁵U的λ型卡拉膠酶。

2.根據(jù)權利要求1所述的復合卡拉膠酶，其中，每克復合卡拉膠酶含有酶活力為2.1×10⁵～8.5×10⁵U的κ型卡拉膠酶、酶活力為6.0×10⁴～2.4×10⁵U的ι型卡拉膠酶及酶活力為3.0×10⁴～1.2×10⁵U的λ型卡拉膠酶。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的復合卡拉膠酶，其中，所述復合卡拉膠酶由酶活力為2.7×10⁵～2.7×10⁶U/g的κ型卡拉膠酶原料、酶活力為2.3×10⁵～2.3×10⁶U/g的ι型卡拉膠酶原料及酶活力為2.0×10⁵～2.0×10⁶U/g的λ型卡拉膠酶原料復配得到；

優(yōu)選地，所述κ型卡拉膠酶原料在20℃～45℃、pH6.0～9.0時的活性最高；

優(yōu)選地，所述ι型卡拉膠酶原料在15℃～40℃、pH6.0～9.0時的活性最高；

優(yōu)選地，所述λ型卡拉膠酶原料在25℃～45℃、pH6.0～10.0時的活性最高。

4.根據(jù)權利要求3所述的復合卡拉膠酶，其中，所述κ型卡拉膠酶原料、所述ι型卡拉膠酶原料、所述λ型卡拉膠酶原料分別是由產κ型卡拉膠酶菌株、產ι型卡拉膠酶菌株或產λ型卡拉膠酶菌株產生并經純化、干燥獲得的；

優(yōu)選地，產所述κ型卡拉膠酶菌株為Pseudoalteromonas sp NJ62；

優(yōu)選地，產所述ι型卡拉膠酶菌株為Pseudoalteromonas sp NJ64；

優(yōu)選地，產所述λ型卡拉膠酶菌株為Pseudoalteromonas sp NJ276。

5.一種硒化卡拉膠寡糖的制備方法，其中，所述方法包括使用有效催化量的權利要求1～4中任一項所述的復合卡拉膠酶來水解硒化卡拉膠。

6.根據(jù)權利要求5所述的制備方法，其中，所述方法包括將所述復合卡拉膠酶按照80～800U/ml的加入量加入到質量分數(shù)為5～20％的硒化卡拉膠水溶液中，于25～45℃反應6h～12h水解硒化卡拉膠，后處理得到所述硒化卡拉膠寡糖。

7.根據(jù)權利要求6所述的制備方法，其中，所述后處理包括將水解后的反應液加熱煮沸、冷卻、蒸發(fā)得到硒化卡拉膠寡糖濃縮液，然后將該濃縮液通過3～9重量倍的乙醇沉淀、離心收集沉淀物，干燥得所述硒化卡拉膠寡糖。

8.一種硒化卡拉膠寡糖，其是由權利要求5～7中任一項方法制備得到的。

9.根據(jù)權利要求8所述的硒化卡拉膠寡糖，其中，該硒化卡拉膠寡糖的分子量為900～2700Da，優(yōu)選900～1500Da。

10.權利要求8或9中所述的硒化卡拉膠寡糖作為補硒劑在生產含硒水稻、茶葉或雞蛋中的應用。