1.一種黑曲，其特征在于，所述黑曲以黑米為原料經(jīng)黑曲霉菌發(fā)酵制備而成。
2.一種用于制備權(quán)利要求1所述的黑曲的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
黑米在接種黑曲霉菌后，于溫度為25-35℃，相對(duì)濕度≥85%，發(fā)酵pH為4.5-6.0的發(fā)酵條件下，發(fā)酵10-15天制備得到培養(yǎng)物；
取步驟（1）中的培養(yǎng)物，經(jīng)滅菌、烘干后制備得到黑曲。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，發(fā)酵的溫度為30℃，發(fā)酵的相對(duì)濕度為90%，發(fā)酵的pH為5.0。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制備方法，其特征在于，所述黑曲霉菌為傳代培養(yǎng)的黑曲霉菌。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制備方法，其特征在于，所述黑米為紫黑米。
6.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制備方法，其特征在于，所述黑曲霉菌與所述黑米的物料重量比為1：10。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，發(fā)酵開始第4天或第5天后，每天翻動(dòng)物料2次，使物料發(fā)酵均勻。
8.一種藥物組合物，其特征在于，包括權(quán)利要求1所述的黑曲以及藥學(xué)上可接受的輔料或輔助性成分。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的藥物組合物，其特征在于，所述藥物組合物的使用劑型為膠囊、片劑或丸劑。
10.一種保健食品，其特征在于，包括權(quán)利要求1所述的黑曲以及常用的食品輔料。