本發(fā)明涉及復(fù)合膜制備方法，具體的是基于茶多酚的殼聚糖基抗氧化復(fù)合膜的制備方法。
背景技術(shù)：
：殼聚糖是天然生物聚合物，它無毒無害且易于生物降解，是可食性包裝的首選材料之一。殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)類似于纖維，進(jìn)行化學(xué)改性處理后可成為應(yīng)用價值高的多功能物質(zhì)。近年來，通過添加天然抗氧化劑提高殼聚糖膜抗氧化活性，拓寬殼聚糖膜在食品活性包裝方面的應(yīng)用成為殼聚糖的研究熱點(diǎn)。目前，直接以殼聚糖為原料制備的膜材料，存在強(qiáng)度低、耐水性差等缺點(diǎn)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供基于茶多酚的殼聚糖基抗氧化復(fù)合膜的制備方法，解決現(xiàn)有制備方法強(qiáng)度低、耐水性差的問題。本發(fā)明采用的合成方法，包括如下步驟：a、稱0.6-0.8ｇ甘油倒入160-180mL1.5-2%wt（wt,質(zhì)量分?jǐn)?shù),下同）的醋酸溶液中，加入2.5-3g殼聚糖，室溫下攪拌至完全溶解；b、將35-40%wt的茶多酚溶于水并快速加到殼聚糖膜溶液中，攪拌1.5-2h至均勻；c、將上述溶液超聲除氣泡1.5-2h后倒在玻璃板上，室溫靜置36-48h后放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，在65-70℃下干燥8-10ｈ。本發(fā)明的有益效果是：以殼聚糖為基體，茶多酚為活性抗氧化劑，制備復(fù)合膜，提高殼聚糖膜的強(qiáng)度、抗氧化、耐水性等性能。具體實(shí)施方式以下結(jié)合實(shí)例進(jìn)一步說明本發(fā)明的內(nèi)容，由技術(shù)常識可知，本發(fā)明也可通過其它的不脫離本發(fā)明技術(shù)特征的方案來描述，因此所有在本發(fā)明范圍內(nèi)或等同本發(fā)明范圍內(nèi)的改變均被本發(fā)明包含。實(shí)施例1：稱0.6ｇ甘油倒入160mL1.5%wt（wt,質(zhì)量分?jǐn)?shù),下同）的醋酸溶液中，加入2.5g殼聚糖，室溫下攪拌至完全溶解；將35%wt的茶多酚溶于水并快速加到殼聚糖膜溶液中，攪拌1.5h至均勻；將上述溶液超聲除氣泡1.5h后倒在玻璃板上，室溫靜置36h后放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，在65℃下干燥8ｈ。實(shí)施例2：稱0.8ｇ甘油倒入180mL2%wt（wt,質(zhì)量分?jǐn)?shù),下同）的醋酸溶液中，加入3g殼聚糖，室溫下攪拌至完全溶解；將40%wt的茶多酚溶于水并快速加到殼聚糖膜溶液中，攪拌2h至均勻；將上述溶液超聲除氣泡2h后倒在玻璃板上，室溫靜置48h后放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，在70℃下干燥10ｈ。實(shí)驗(yàn)：顏色測定：Ｌ＊表示明度（由白到黑），ａ＊表示紅度（正值是紅色，負(fù)值是綠色），ｂ＊表示黃度（正值是黃色，負(fù)值是藍(lán)色）。標(biāo)準(zhǔn)版是ＣＸ２０６４（Ｌ＊ｓｔａｎｄａｒｄ＝９４．５２，ａ＊ｓｔａｎｄａｒｄ＝－０．８６，ｂ＊ｓｔａｎｄａｒｄ＝０．６８）。在復(fù)合膜上均勻選?。祩€點(diǎn)進(jìn)行測量，結(jié)果取均值。下表為：不同茶多酚質(zhì)量含量的復(fù)合膜的顏色膜樣品ａ＊ｂ＊Ｌ＊０％茶多酚　　　　-2.9814.2189.2320％茶多酚　　10.638.1666.725％茶多酚　　　　27.9861.1345.9635％茶多酚　　　32.7363.2147.3440％茶多酚　　33.1764.0348.2745％茶多酚30.1750.0330.27根據(jù)上表可以看出，35-40%wt的茶多酚時，使殼聚糖膜從無任何功能性添加物時的淡綠色逐漸變?yōu)榧t色，從淺黃色逐漸變?yōu)樯铧S色且明度降低，復(fù)合膜的黑色成分增多。同時根據(jù)透光率、抗氧化性實(shí)驗(yàn)，都可以看出35-40%時，透光率和抗氧化性均較好。35-40%時的透光率還可以達(dá)到60%，抗氧化性試驗(yàn)中，35-40%wt的茶多酚的復(fù)合膜的自由基清除率較高，為82.5-85%，比純殼聚糖膜高出80%多。當(dāng)前第1頁1 2 3