技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種變色酒，所述變色酒的原料及重量份數(shù)如下：花青素果酒原酒200份；變色汁0份，或者100?180份。本發(fā)明變色酒含有花青素，利用花青素的顏色隨著pH值的變化而變化這一特點(diǎn)，使得消費(fèi)者可以在飲用前自行調(diào)配，調(diào)配后不但酒液顏色發(fā)生了改變，而且最終獲得兩種酒，即花青素果酒原酒及調(diào)配后的變色酒，兩種酒可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇，花青素果酒原酒酒度高、甜度低，一般適合男士飲用，混合后的變色酒酒度低、甜度高，一般適合女士飲用。本發(fā)明變色酒不僅具有變色的功能，而且其既滿足了男士要求，又符合女士口味，同時(shí)其具有營養(yǎng)豐富、趣味性高等特點(diǎn)，在國內(nèi)外尚屬空白。

技術(shù)研發(fā)人員：劉心妍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：天津科技大學(xué)
文檔號碼：201610605662
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.25
技術(shù)公布日：2016.12.07