技術(shù)編號(hào)：11936365
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種酒及其制備方法，尤其是一種變色酒及其制備方法。背景技術(shù)花青素是一類廣泛存在于植物中的天然水溶性色素，其顏色隨著pH值的變化而變化，在pH＜7時(shí)呈紅色，在pH為7-8時(shí)呈紫色，在pH＞11時(shí)呈藍(lán)色。許多水果中都含有花青素，比如黑枸杞、藍(lán)莓、桑葚、黑加侖、黑莓等?；ㄇ嗨鼐哂休^強(qiáng)的抗氧化性，能夠有效清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防各種自由基引起的疾病，增強(qiáng)人體免疫力，并兼具抗癌、降血壓、軟化血管等方面的功能?；ㄇ嗨剡€可以減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，延緩衰老。在歐美等國家，花青素享有“皮...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。