1.一種雙網(wǎng)絡(luò)高強(qiáng)度絲蛋白水凝膠的制備方法，其特征在于，具體步驟為：
（1）制備絲蛋白水溶液，使其最終濃度為2-20 wt%;
（2）在步驟（1）所得絲蛋白溶液中加入0.01-1 mg/mL的辣根過氧化物酶和0.01-1% v/v過氧化氫溶液，溶劑為水，25-50℃下進(jìn)行化學(xué)交聯(lián)，得到絲蛋白凝膠網(wǎng)絡(luò)；
（3）將步驟（2）所得絲蛋白凝膠網(wǎng)絡(luò)浸泡于能誘導(dǎo)絲蛋白β 折疊轉(zhuǎn)變的溶液中，浸泡時間為6-48 h，即得雙網(wǎng)絡(luò)高強(qiáng)度絲蛋白水凝膠。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的絲蛋白為桑蠶或柞蠶絲蛋白的一種或兩者混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的辣根過氧化物酶與過氧化氫的質(zhì)量比為10:1-1:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的制備方法，其特征在于，所述的能誘導(dǎo)β 折疊的溶液為含有機(jī)溶劑類、表面活性劑類、或酸性溶液中的任何一種，或其中幾種的混合。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述的有機(jī)溶劑類為甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、吡啶、丙酮、氯仿中的任何一種，或其中幾種的混合, 濃度為50-95% v/v。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述表面活性劑類為十二烷基硫酸鈉、十二烷基苯磺酸鈉或聚乙二醇辛基苯基醚中的任何一種，濃度為5-40 mM。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述酸性溶液為能將溶液pH降低至2-5的任何一種，濃度為0.05-5% w/w。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟（1）中所述絲蛋白水溶液為純絲蛋白溶液，或者為還含其他成分的混合溶液/懸濁液，其他成分包括水溶性高分子、功能性無機(jī)材料或藥物分子。
9.一種如權(quán)利要求1-8之一所述制備方法制備得到的雙網(wǎng)絡(luò)高強(qiáng)度絲蛋白水凝膠。
10.如權(quán)利要求9所述的雙網(wǎng)絡(luò)高強(qiáng)度絲蛋白水凝膠在生物醫(yī)學(xué)工程及納米功能材料領(lǐng)域的應(yīng)用。