1.一種分離的氨基酸序列，所述氨基酸序列含有：
(1)SEQ ID NO：7所示的氨基酸序列；或
(2)在(1)所述的氨基酸序列中經(jīng)過(guò)取代、缺失或添加一個(gè)或幾個(gè)氨基酸，同時(shí)保留SEQ ID NO：7所具備的磷脂酶C活性的由(1)衍生的多肽。
2.如權(quán)利要求1所述的氨基酸序列，其特征在于，
SEQ ID NO：7中第56位的氨基酸Xaa為丙氨酸、賴氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、組氨酸或色氨酸，優(yōu)選組氨酸或色氨酸；和/或
(2)所述的取代、缺失或添加一個(gè)或幾個(gè)氨基酸為第106位的M突變?yōu)閂；優(yōu)選地，(2)所述的氨基酸序列56位的氨基酸殘基為組氨酸，106位的氨基酸殘基為纈氨酸；和/或
所述氨基酸序列含有前導(dǎo)肽、末端延伸、GST、麥芽糖E結(jié)合蛋白、蛋白A、如6His或Flag的標(biāo)簽、和/或Xa因子或凝血酶或腸激酶的蛋白水解酶位點(diǎn)。
3.如權(quán)利要求1所述的氨基酸序列，其特征在于，所述氨基酸序列選自SEQ ID NO:2、4和6。
4.一種分離的多核苷酸序列，選自：
(1)編碼權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的分離的氨基酸序列的多核苷酸序列；
(2)(1)所述多核苷酸序列的互補(bǔ)序列；和
(3)(1)或(2)所述序列的長(zhǎng)15－30個(gè)堿基的片段；
優(yōu)選地，所述多核苷酸序列如SEQ ID NO:1、3或5所示。
5.一種核酸構(gòu)建體，其特征在于，該核酸構(gòu)建體包含權(quán)利要求6所述的多核苷酸序列，優(yōu)選地，所述核酸構(gòu)建體是表達(dá)載體。
6.一種遺傳工程化的宿主細(xì)胞，其特征在于，所述宿主細(xì)胞含有權(quán)利要求4所述的多核苷酸序列或權(quán)利要求5所述的核酸構(gòu)建體。
7.一種組合物，其特征在于，所述組合物含有權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的多肽和任選的輔料，優(yōu)選地，所述輔料為選自活性炭、氧化鋁、硅藻土、多孔陶瓷、多孔玻璃的吸附材料。
8.權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的氨基酸序列、權(quán)利要求4所述的多核苷酸序列、權(quán)利要求5所述的核酸構(gòu)建體、權(quán)利要求6所述的宿主細(xì)胞或權(quán)利要求7所述的組合物在油脂精煉、磷脂改性、飼料改良劑、食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用。
9.一種酶法脫膠方法，或一種提高磷脂酶C脫膠性能的方法，其特征在于，所述方法包括：在55～75℃的溫度下孵育磷脂酶C后，將該磷脂酶C加到毛油中，進(jìn)行脫膠。
10.如權(quán)利要求10所述的方法，其特征在于，所述方法具有以下一個(gè)或多個(gè)特征：
(1)所述磷脂酶C具有權(quán)利要求1－3中任一項(xiàng)所述的氨基酸序列；
(2)在60～70℃的溫度下孵育所述磷脂酶C；
(3)孵育時(shí)間為15～45分鐘；
(4)以毛油重量計(jì)，酶的添加量為50～1000ppm，優(yōu)選為100～500ppm，更優(yōu)選為100～300ppm；
(5)在將酶加入毛油前，先將毛油加熱至50～70℃，優(yōu)選50～60℃；和
(6)脫膠包括在50～60℃下攪拌1～3小時(shí)，然后升溫至80～90℃保持1～10分鐘。