技術(shù)特征：

1.一種制備半乳糖的方法，所述方法包括：

通過包括紅藻的糖化和過濾的步驟來制備紅藻殘余物；

使所述紅藻殘余物與含有瓊脂水解酶的溶液反應(yīng)，以獲得糖混合物；

過濾所述糖混合物；

使過濾后的糖混合物濃縮；以及

通過包括向濃縮后的糖混合物添加醇的步驟來使半乳糖沉淀。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述紅藻是選自角叉菜屬、麒麟菜屬、杉藻屬、雞毛菜屬、沙菜屬、Iridaea屬、卡帕藻屬、石花菜屬和江蘺屬中的一種或多種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述糖化在80～150℃的溫度下進(jìn)行。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述糖化通過所述紅藻的水解而進(jìn)行。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其中，所述水解通過包括添加濃度為0.1％(w/v)～15％(w/v)的酸的步驟而進(jìn)行。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中，所述酸是選自硫酸(H₂SO₄)、鹽酸(HCl)、氫溴酸(HBr)、硝酸(HNO₃)、醋酸(CH₃COOH)、甲酸(HCOOH)、高氯酸(HClO₄)、磷酸(H₃PO₄)和對甲苯磺酸(PTSA)中的一種或多種。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述紅藻的過濾通過硅膠柱層析或使用過濾器的過濾而進(jìn)行。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述瓊脂水解酶得自 Saccharophagus degradans 2-40。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述含有瓊脂水解酶的溶液通過包括培養(yǎng)Saccharophagus degradans 2-40、從培養(yǎng)基中除去Saccharophagus degradans 2-40、以及使留在所述培養(yǎng)基中的瓊脂水解酶濃縮的步驟而獲得。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其中，Saccharophagus degradans在30～40℃的溫度下培養(yǎng)36～72小時(shí)。

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述糖混合物通過包括使用柱層析過濾所述糖混合物、以及另外使用微孔過濾器過濾所述糖混合物的步驟而進(jìn)行過濾。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其中，所述柱層析包括平均粒徑為0.1～0.5mm的硅膠。

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其中，所述微孔過濾器具有0.45～0.9μm的孔徑。

14.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述過濾糖混合物以0.1～100mL/min的流量進(jìn)行。

15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述濃縮通過在真空下蒸餾過濾后的糖混合物而進(jìn)行。

16.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述濃縮在30～60℃的溫度下進(jìn)行。

17.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述濃縮在10～120mbar的壓力下進(jìn)行。

18.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述沉淀在-10℃～25℃的溫度下進(jìn)行。

19.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述在沉淀中添加的醇是選自甲醇、乙醇和丙醇中的一種或多種。

20.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，還包括在所述沉淀后進(jìn)行額外的過濾，以獲得半乳糖顆粒。