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一種保健型葡萄酒及其制備方法與流程

文檔序號(hào):12673273閱讀:來源:國(guó)知局
一種保健型葡萄酒及其制備方法與流程

技術(shù)特征:
1.一種保健型葡萄酒,其特征在于:包括如下重量份數(shù)的原料:沙棗10-20份、槐花5-10份、玉米須1-10份、桑葉1-10份、葡萄1500-2000份、白糖100-500份,通過以下步驟的工藝過程得到;1)中草藥提取物的制?。簩⑸硹?槐花:玉米須:桑葉:白酒按質(zhì)量比1:2-5:0.5-1:0.5-1:10-20稱取,將沙棗、槐花、玉米須、桑葉混合均勻,放在中草藥粉碎機(jī)上粉碎成粗粉,將粗粉經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎成微粉,然后將微粉加入酒精度為30-65度的白酒中浸泡10-30天后,采用微波萃取反應(yīng)儀,在200-1200W功率,0-300℃條件下萃取10-100min、過濾、回收濾液,用大孔吸附樹脂把濾液中的有效成分吸附,吸附流速2-20ml/min,原液過柱吸附2-6次,用洗脫劑解吸,解吸液用噴霧干燥器干燥,備用;2)將葡萄放在清水中浸泡30min-60min,除去葡萄表面的污物和農(nóng)藥,然后取出,晾干,至葡萄表面完全沒有水分為止,摘除梗,備用;3)將步驟2)得到的葡萄放入容器中全部弄碎,按照以下質(zhì)量百分比稱取:葡萄50%-80%、白糖5-20%、中草藥提取物0.1-3%,在弄碎的葡萄中加入白糖和中草藥提取物,密封,在10-25℃下,15-25℃發(fā)酵30-90d,最后濾除殘?jiān)瑴缇洳丶纯伞?.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型葡萄酒,其特征在于:步驟3)按照以下質(zhì)量百分比稱取組分:葡萄60%-80%、白糖10%-20%、中草藥提取物0.1-3%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型葡萄酒,其特征在于:所述的白糖為白砂糖或冰糖。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型葡萄酒,其特征在于:步驟1)所述沙棗:槐花:玉米須:桑葉:白酒按質(zhì)量比為1:2-4:0.5-1:0.5-1:10-15稱取。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型葡萄酒,其特征在于:步驟1)所述的大孔吸附樹脂,是DM-130、HZ-806、NKA-II、NKA-9、D101-I、DA-201、DM-301型大孔吸附樹脂中的任意一種。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型葡萄酒,其特征在于:步驟1)的洗脫劑是酒精度為30-65度的白酒。
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