本發(fā)明涉及一種帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒及其制備方法，屬于果酒技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

一直以來，泡酒是人們實(shí)現(xiàn)酒與藥用價(jià)值結(jié)合的方式之一，如何將果酒制備出來，且具有特定效果將是果酒行業(yè)的發(fā)展方向之一，隨著人類飛速發(fā)展，人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)也將發(fā)生改變，傳統(tǒng)的酒業(yè)已經(jīng)不能滿足人類的需求，因此，酒精度低，養(yǎng)生效果好的果酒將會是人們喜愛的酒品之一。

2014年發(fā)明人設(shè)計(jì)出一種除濕的果酒的果酒，其主要成份有由梨、蘋果、荔枝、橘子、木瓜、桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂、白砂糖、果膠酶和酵母組成。但還有不足，還需要進(jìn)行改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒及其制備方法，在保留原設(shè)計(jì)功效的同時(shí)還具有補(bǔ)鋅和防感冒的作用，而且飲用起來也不影響口感。

本發(fā)明所述的一種帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒，其特征在于：由梨、蘋果、荔枝、橘子、木瓜、桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂、白砂糖、果膠酶、香蕉、板藍(lán)根和酵母組成；

其中所述梨為800-850份；所述蘋果為50-60份；所述荔枝為25-30份；所述橘子為40-45份；所述木瓜為30-40份；所述桑枝為35-40份；所述絲瓜絡(luò)為8-10份；所述獨(dú)活為5-8份；所述蠶砂為6-8份；所述白砂糖為90-100份；所述果膠酶為6-8份；所述香蕉為10-15份；所述板藍(lán)根為30-40份；所述酵母為2-3份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本發(fā)明所述的帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在25℃～30℃的溫度條件下靜置6小時(shí)～8小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為20℃～25℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)～8小時(shí)得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂以及切好的香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀2個(gè)月～3個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明所述的帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒，在保留原設(shè)計(jì)功效的同時(shí)還具有補(bǔ)鋅(香蕉和梨還有大量的鋅元素)和防感冒(板藍(lán)根)的作用，而且飲用起來也不影響口感。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述：

以下通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例一

所述的一種帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒，其特征在于：由梨、蘋果、荔枝、橘子、木瓜、桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂、白砂糖、果膠酶、香蕉、板藍(lán)根和酵母組成；

其中所述梨為830份；所述蘋果為55份；所述荔枝為28份；所述橘子為43份；所述木瓜為35份；所述桑枝為37份；所述絲瓜絡(luò)為9份；所述獨(dú)活為6份；所述蠶砂為7份；所述白砂糖為95份；所述果膠酶為7份；所述香蕉為10份；所述板藍(lán)根為30份；所述酵母為3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在27℃的溫度條件下靜置7小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為23℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為7小時(shí)得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂以及切好的香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀2個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

實(shí)施例二

在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，變化如下：

所述梨為800份；所述蘋果為60份；所述荔枝為25份；所述橘子為40份；所述木瓜為37份；所述桑枝為35份；所述絲瓜絡(luò)為8份；所述獨(dú)活為8份；所述蠶砂為6份；所述白砂糖為90份；所述果膠酶為6份；所述香蕉為15份；所述板藍(lán)根為40份；所述酵母為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在25℃的溫度條件下靜置8小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為25℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂以及切好的香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀3個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

其它同實(shí)施例一。

實(shí)施例三

在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，變化如下：

所述梨為840份；所述蘋果為60份；所述荔枝為28份；所述橘子為42份；所述木瓜為33份；所述桑枝為38份；所述絲瓜絡(luò)為10份；所述獨(dú)活為5份；所述蠶砂為6份；所述白砂糖為92份；所述果膠酶為8份；所述香蕉為13份；所述板藍(lán)根為35份；所述酵母為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的帶補(bǔ)鋅和除濕的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在27℃的溫度條件下靜置6小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為20℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂以及切好的香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀2.5個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

其它同實(shí)施例一。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。