本發(fā)明涉及預(yù)制菜原材料切片，具體為一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法。

背景技術(shù)：

1、預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，其為食品工業(yè)化的產(chǎn)物，是由蔬菜或水果以及肉類為原料制備，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮，蒸等)制成，經(jīng)加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，并且，在制備預(yù)制菜的前期準(zhǔn)備中，通常會對一些蔬菜或水果進行切片處理，以方便加工和人們?nèi)胧场?/p>

2、番茄因口味酸甜，是制菜過程中不可缺少的一味食材，而在對番茄進行切片處理時，因番茄皮較有韌性且外形滾圓，掌握不好角度會不方便切開，而番茄在切開時還會流出汁水，并且在切片前番茄蒂也需要去除，操作麻煩，為此，我們提出一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明采用以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題：提供了一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法，包括底座，所述底座的上端設(shè)置有儲水箱，所述儲水箱的外側(cè)固定連接有排水管，所述儲水箱的上端開設(shè)有進水口，所述底座的上端儲水箱的一側(cè)設(shè)置有清水箱，所述儲水箱與清水箱的上端共同設(shè)置有輸送機構(gòu)，所述輸送機構(gòu)的上方設(shè)置有清洗機構(gòu)，所述輸送機構(gòu)的上方清洗機構(gòu)的一側(cè)設(shè)置有去蒂機構(gòu)、切片機構(gòu)，所述儲水箱與清水箱的上端輸送機構(gòu)的內(nèi)側(cè)設(shè)置有收集盤。

2、優(yōu)選的，所述輸送機構(gòu)包括有固定槽，所述固定槽的下端共同與儲水箱、清水箱固定連接，所述固定槽的下端開設(shè)有開口，所述開口與進水口相對應(yīng)，所述固定槽的上端開設(shè)有轉(zhuǎn)槽，所述轉(zhuǎn)槽的內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動連接有連接環(huán)，所述連接環(huán)的上端固定連接有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤的下端開設(shè)有多組瀝水口，所述轉(zhuǎn)盤的上端活動連接有多組連接筒，所述連接筒的外側(cè)固定連接有弧板，多組所述弧板排繞為圓形。

3、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)盤的外側(cè)固定連接有齒環(huán)，所述齒環(huán)位于弧板的下端，所述弧板的下端固定連接有連接桿，所述連接桿的下端穿過齒環(huán)固定連接有第一齒輪，所述儲水箱的外側(cè)固定連接有多組齒塊，所述第一齒輪與齒塊相嚙合，所述齒塊的外側(cè)設(shè)置有收料桶，所述收料桶的下端設(shè)置有連接座一，所述連接座一與底座固定連接，所述轉(zhuǎn)盤的下端固定連接有刮水刷，所述刮水刷的下端與固定槽的底端內(nèi)壁相貼合。

4、優(yōu)選的，所述清洗機構(gòu)包括有連接座二，所述連接座二固定連接在底座的外側(cè)，所述連接座二的上端固定連接有連接殼，所述連接座二的上端連接殼的內(nèi)側(cè)設(shè)置有水泵殼，所述水泵殼的內(nèi)側(cè)設(shè)置有泵輪，所述水泵殼的外側(cè)固定連接有第一連接管，所述第一連接管的另一端與清水箱固定連接，所述水泵殼的上端固定連接有第二連接管，所述第二連接管的上端穿過連接殼固定連接有灑水盤，所述灑水盤位于連接筒的上方，所述灑水盤的外側(cè)設(shè)置有擋板。

5、優(yōu)選的，所述泵輪的一側(cè)固定連接有軸桿，所述軸桿的一端穿過水泵殼固定連接有錐齒輪一，所述錐齒輪一的下端嚙合有錐齒輪二，所述錐齒輪二的下端通過轉(zhuǎn)軸連接有第一固定座，所述第一固定座的下端與連接座二固定連接，所述錐齒輪二的上端固定連接有第一支撐桿，所述水泵殼的一側(cè)固定連接有支耳，所述第一支撐桿的上端穿過支耳固定連接有第一帶輪，所述連接座二的上端固定連接有電機，所述電機的輸出端固定連接有第二支撐桿，所述第二支撐桿的上端穿過連接殼固定連接有半齒輪，所述半齒輪的內(nèi)側(cè)與齒環(huán)相嚙合，所述半齒輪的外側(cè)嚙合有第二齒輪，所述第二齒輪的下端固定連接有第三支撐桿，所述第三支撐桿的下端穿過連接殼固定連接有第二帶輪，所述第二帶輪與第一帶輪的外側(cè)共同轉(zhuǎn)動連接有皮帶，所述第二帶輪的下端通過轉(zhuǎn)軸連接有第二固定座，所述第二固定座的下端與連接座二固定連接。

6、優(yōu)選的，所述去蒂機構(gòu)包括有第一連接板，所述第一連接板的外側(cè)與連接殼固定連接，所述第一連接板的表面開設(shè)有第一連接口，所述第一連接口與連接筒相對應(yīng)，所述第一連接板的上端固定連接有兩組第一固定板，所述第一固定板的一側(cè)固定連接有第二固定板，所述第二固定板的下端與清水箱固定連接，兩組所述第一固定板的上端共同固定連接有限位板一，所述限位板一的外側(cè)固定連接有支撐板，所述支撐板的下端與第一連接板固定連接，所述支撐板的上端固定連接有頂板，所述頂板的下端設(shè)置有多組電推桿，多組所述電推桿的輸出端共同固定連接有壓板。

7、優(yōu)選的，所述壓板的下端固定連接有第一推桿，所述第一推桿的下端外側(cè)穿過限位板一轉(zhuǎn)動連接有多組抓夾，所述抓夾呈l型，所述抓夾的下端固定連接有第一刀片，所述抓夾與第一推桿之間共同設(shè)置有扭簧，兩組所述第一固定板相對的一側(cè)均固定連接有安裝板，兩組所述安裝板之間共同固定連接有固定筒，所述固定筒的上端固定連接有錐形筒一，多組所述抓夾共同活動連接在錐形筒一的內(nèi)側(cè)，所述固定筒的下端固定連接有錐形筒二，所述錐形筒二位于第一連接口的上方。

8、優(yōu)選的，所述第一推桿的外側(cè)固定連接有兩組延伸桿，所述延伸桿的另一端固定連接有第一齒板，所述第一齒板嚙合有第三齒輪，所述第三齒輪與第二固定板通過轉(zhuǎn)軸連接，所述第三齒輪的下端嚙合有第二齒板，兩組所述第二齒板之間共同通過轉(zhuǎn)軸連接有移動板，所述移動板位于第一連接板的上端，兩組所述第二固定板之間共同固定連接有定位板，所述定位板的上端與移動板相貼合。

9、優(yōu)選的，所述切片機構(gòu)包括有第二連接板，所述第二連接板的外側(cè)與連接殼固定連接，所述第二連接板的表面開設(shè)有第二連接口，所述第二連接口與連接筒相對應(yīng)，所述第二連接板的上端固定連接有兩組第三固定板，兩組所述第三固定板的上端共同固定連接有限位板二，所述限位板二的外側(cè)與支撐板固定連接，所述限位板二的內(nèi)側(cè)滑動連接有第二推桿，所述第二推桿的上端與壓板固定連接，所述第二推桿的下端穿過限位板二固定連接有推板，所述推板的外側(cè)設(shè)置有限位筒，所述限位筒的下端與第二連接板固定連接，所述推板的下端固定連接有多組第二刀片，所述第二刀片與瀝水口相契合，所述第二刀片的下端設(shè)置有三角尖。

10、一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備的使用方法，包括以下步驟：

11、s1：啟動電機，使半齒輪轉(zhuǎn)動，半齒輪先嚙合齒環(huán)，帶動轉(zhuǎn)盤發(fā)生轉(zhuǎn)動，在半齒輪繼續(xù)轉(zhuǎn)動與第二齒輪相嚙合時，轉(zhuǎn)盤會停下，此時將番茄放入連接筒內(nèi)即可，當(dāng)番茄經(jīng)過切片機構(gòu)完成切片處理后，第一齒輪會與齒塊嚙合，促使弧板帶動連接筒轉(zhuǎn)動，將切片后的番茄移入到收料桶內(nèi)；

12、s2：當(dāng)半齒輪嚙合第二齒輪時，第二帶輪通過皮帶帶動第一帶輪轉(zhuǎn)動，從而促使錐齒輪二發(fā)生轉(zhuǎn)動，錐齒輪二通過齒輪傳動，使泵輪運轉(zhuǎn)，將清水箱內(nèi)的清水通過第二連接管傳輸至灑水盤上，然后對經(jīng)停灑水盤下方番茄進行清洗，清洗過番茄后的水會通過瀝水口流入固定槽內(nèi)；

13、s3：對電推桿設(shè)置指令，當(dāng)番茄隨著連接筒移動到第一連接口的下方停下時，電推桿啟動，推動第一推桿向下移動，第一推桿向下移動時，通過第一齒板與第三齒輪嚙合，促使移動板發(fā)生移動，使抓夾穿過第一連接口進入到連接筒內(nèi)，第一刀片即切插在番茄蒂的周邊，當(dāng)?shù)谝煌茥U上移時，抓夾隨著錐形筒二內(nèi)側(cè)直徑變小逐漸收攏，并將番茄蒂夾出；

14、s4：在去蒂機構(gòu)對番茄去蒂的同時，隨著電推桿的啟動，第二推桿同時向下移動，將第二刀片推入連接筒內(nèi)，三角尖會先刺破番茄的外皮，第二刀片隨即將番茄切片，切片時從番茄內(nèi)流出的汁水會通過瀝水口瀝入到固定槽內(nèi)，并通過刮水刷刮入收集到儲水箱的內(nèi)側(cè)。

15、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供了一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法，具備以下有益效果：

16、1、該一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法，在電推桿推動第二推桿向下移動時，三角尖會先與番茄的表面相接觸，因三角尖的下端為尖狀，更容易刺破番茄的外皮，進而順利完成對番茄的切片，提高了對番茄的切片效率，并且在切的過程中番茄流出的汁水，會通過瀝水口瀝入固定槽中。

17、2、該一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法，在對番茄切片之前，番茄進入到去蒂機構(gòu)內(nèi)后，電推桿啟動，抓夾與第一刀片隨之向下移動，第一刀片則切插在番茄蒂的周圍，隨著抓夾與第一刀片上移收攏，順勢將番茄蒂切下并夾起，完成對番茄蒂的去除，省去人工去蒂的不便，同時方便對番茄進行切片處理。

18、3、該一種預(yù)制菜原材料的切片設(shè)備及使用方法，在往切過番茄的連接筒內(nèi)再繼續(xù)放入番茄進行傳輸切片過程中，連接筒經(jīng)過灑水盤時，灑水盤會灑水先對番茄進行清洗，清洗后的水會通過瀝水口瀝入固定槽內(nèi)，同時，水會將瀝水口與連接筒內(nèi)殘留的番茄汁水沖洗干凈，并由刮水刷將沖洗掉的汁水刮入到儲水箱內(nèi)，避免番茄汁水的殘留對設(shè)備造成腐蝕，并且保證了切片設(shè)備的衛(wèi)生。