本發(fā)明涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，特別涉及一種米粉液體作料定量投放裝置。

背景技術(shù)：

米粉，桂林特色小吃，是廣西地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。

關(guān)于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當(dāng)時北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。

在吃米粉的時候需要添加一定量的液體作料，現(xiàn)在都是手工添加，添加的量不準(zhǔn)確，放置液體作料的容器使用頻繁，基本不加蓋，衛(wèi)生難以保障，人工操作的速度慢。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對上述不足，本發(fā)明一種米粉液體作料定量投放裝置，裝置簡單，實(shí)用，干凈，衛(wèi)生，計(jì)量準(zhǔn)確，半自動操作，速度快，有效節(jié)省人力。

一種米粉液體作料定量投放裝置，包括放置液體作料的金屬容器部分、管道部分、控制部分、安全保護(hù)部分、出料口組成：

所述的放置液體作料的金屬容器部分，作用是盛放液體作料，并能對液體作料進(jìn)行加熱，由金屬容器、加熱器、溫度控制器組成，加熱器放置在容器底部，并和溫度控制器相連接；

所述的管道部分 作用是控制液體作料的流速和轉(zhuǎn)移液體作料，由第一手動閥門，電磁閥，金屬管道組成；

所述的控制部分，作用是控制液體作料的加熱時間，加熱溫度，設(shè)定計(jì)量的單位，由加熱開關(guān)，計(jì)量開關(guān)，總開關(guān)等組成，總開關(guān)和供電相連接，加熱開關(guān)和加熱器相連接，計(jì)量開關(guān)和出料口相連接；

所述的安全保護(hù)部分，作用是保護(hù)使用人員的人身安全及裝置安全運(yùn)行，由漏電保護(hù)器組成，漏電保護(hù)器和總開關(guān)相連接。

所述的出料口部分，作用是將定量好的液體作料安要求投放，由出料口，手動閥門組成，第二手動閥門安裝在出料口上；

所述的控制部分和放置液體作料的金屬容器部分中的加熱部分相連接，控制部分和出料口相連接，安全保護(hù)裝置和控制部分相連接，放置液體作料的金屬容器部分和管道部分相連接；

所述的金屬容器及金屬管道，所使用的的金屬符合食品安全要求。

本發(fā)明的有益效果

一種米粉液體作料定量投放裝置，該裝置設(shè)計(jì)簡單，實(shí)用，干凈，衛(wèi)生，計(jì)量準(zhǔn)確，半自動操作，速度快，有效節(jié)省人力。

附圖說明

圖1 本裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步的闡述，但不是對本發(fā)明的限制，

實(shí)施例：

一種米粉液體作料定量投放裝置，包括放置液體作料的金屬容器部分1、管道部分2、控制部分3、安全保護(hù)部分4、出料口組成5：

所述的放置液體作料的金屬容器部分1，作用是盛放液體作料，并能對液體作料進(jìn)行加熱，由金屬容器6、加熱器8、溫度控制器7組成，加熱器8放置在金屬容器6底部，并和溫度控制器7相連接；

所述的管道部分2，作用是控制液體作料的流速和轉(zhuǎn)移液體作料，由第一手動閥門10，電磁閥11，金屬管道9組成；

所述的控制部分3，作用是控制液體作料的加熱時間，加熱溫度，設(shè)定計(jì)量的單位，由加熱開關(guān)12，計(jì)量開關(guān)13，總開關(guān)14等組成，總開關(guān)14和供電相連接，加熱開關(guān)12和加熱器8相連接，計(jì)量開關(guān)13和出料口16相連接；

所述的安全保護(hù)部分4，作用是保護(hù)使用人員的人身安全及裝置安全運(yùn)行，由漏電保護(hù)器15組成，漏電保護(hù)器15和總開關(guān)14相連接。

所述的出料口部分5，作用是將定量好的液體作料安要求投放，由出料口16，手動閥門17組成，第二手動閥門17安裝在出料口16上；

所述的控制部分3和放置液體作料的金屬容器部分1中的加熱器8相連接，控制部分3和出料口16相連接，安全保護(hù)裝置4和控制部分3相連接，放置液體作料的金屬容器6部分和管道部分2相連接；

所述的金屬容器6及金屬管道9所使用的的金屬符合食品安全法對衛(wèi)生及強(qiáng)度的要求。

在使用時，先將事先調(diào)制好的米粉鹵水、油等液體作料放置在金屬容器6中，，啟動總開關(guān)，根據(jù)氣候溫度需要啟用液體作料加熱功能，使用溫度控制器7設(shè)定加熱溫度，并保持一定的溫度，待用，安裝使用要求在計(jì)量開關(guān)13上設(shè)定出料的量，使用時只需要將需要添加作料的米粉放置在出料口16下方，手動按壓計(jì)量開關(guān)13，米粉的液體作料就按照設(shè)定的量投放到指定的米粉中。

在需要檢修或出現(xiàn)故障時，可手動關(guān)閉第一手動閥門，停止投料。如果出現(xiàn)漏電等故障時，安全保護(hù)部分4中的漏電保護(hù)器15啟動，裝置停止工作。如果出料口5出現(xiàn)故障，則關(guān)閉第二手動閥門17，停止出料，并對設(shè)備進(jìn)行檢修即可。