本發(fā)明涉及朝鮮薊，具體涉及一種具有廣譜抗菌作用的朝鮮薊葉提取物。
背景技術(shù)：
朝鮮薊cynarascolymusl.又名洋薊、菜薊、法國百合、荷花百合，為菊科菜薊屬多年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸，喜溫暖濕潤氣候。朝鮮薊主要食用部分為花苞的肥嫩苞片(狀如百合鱗片)及肉質(zhì)花托，可煮、炒、炸、生食或摻入面食等，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值亦屬上乘。其內(nèi)含有朝鮮薊素、天門冬酰胺以及黃酮類化合物等物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價值的名貴保健蔬菜，被譽為“蔬菜之皇”，經(jīng)常食用具有保護肝腎、增強肝臟排毒、促進消化、改善血液循環(huán)、防止動脈硬化、保護心血管的功效。我國于19世紀(jì)末從法國引進朝鮮薊，種植于上海法租界，距今已有100年以上的栽培歷史，但其種植規(guī)模一直較小。20世紀(jì)80年代，浙江、山東、云南、湖南、北京、湖北、青海和陜西等省市相繼引種或規(guī)模栽培。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國朝鮮薊種植面積達(dá)0.32萬hm2，發(fā)展較快。
朝鮮薊葉片中含有豐富的多酚類化合物綠原酸、洋薊酸等，它們具有保護肝臟、抗氧化、抑菌等多種生理功效。隨著國際市場需求量不斷增大，我國朝鮮薊的種植面積也在進一步擴大，因而對其進行充分開發(fā)利用具有重要的意義。
霍超等對朝鮮薊葉提取物進行抑菌實驗，分別選取大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母、熱帶假絲酵母和灰色鏈霉菌進行抑菌研究(霍超等，朝鮮薊葉提取物的抑菌作用研究，食品科技，2009年第34卷第9期)。結(jié)果表明，朝鮮薊葉提取物對供試菌灰色鏈霉菌、枯草芽孢桿菌的抑制作用最強，其次是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌。朝鮮薊葉提取物對上述供試菌的最低抑菌濃度分別為4.5％、5.0％、4.0％和4.0％。對于釀酒酵母、熱帶假絲酵母兩種酵母未體現(xiàn)出抑菌效果。
目前，朝鮮薊葉多作為廢棄物丟棄或作為飼料使用，利用率較低。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種具有廣譜抗菌作用的朝鮮薊葉提取物，提高朝鮮薊葉利用率。
本發(fā)明目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種具有廣譜抗菌作用的朝鮮薊葉提取物，制備工藝包括蒸制、提取、濃縮，所述蒸制工藝為：將陰干的朝鮮薊葉于100-120℃蒸制4-8小時。
進一步地，制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于100-120℃蒸制4-8小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉烘干，粉碎；
c：將烘干的朝鮮薊用極性溶劑提?。?/p>
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
進一步地，步驟b烘干溫度為50-60℃。
進一步地，步驟b粉碎至40-60目。
進一步地，步驟c所述有機溶劑為乙醇水溶液或甲醇水溶液，優(yōu)選乙醇水溶液。
進一步地，所述乙醇水溶液中乙醇的體積百分含量為60-80％。
上述朝鮮薊提取物用作抗菌劑的用途。
技術(shù)效果：
本發(fā)明朝鮮薊葉提取物具有廣譜抗菌作用，不僅對灰色鏈霉菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌具有抑制作用，對釀酒酵母、熱帶假絲酵母也具有明顯的抑制作用，可以提高朝鮮薊葉利用率。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例進一步說明本發(fā)明實質(zhì)內(nèi)容。
實施例1：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于110℃蒸制6小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為70％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例2：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于100℃蒸制8小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉50℃烘干，粉碎至40目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為60％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的25倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例3：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于120℃蒸制4小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉60℃烘干，粉碎至60目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為80％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的15倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例4：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于105℃蒸制6小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為70％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例5：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于115℃蒸制6小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為70％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例6：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于110℃蒸制6小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為65％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例7：朝鮮薊葉提取物的制備
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉于110℃蒸制6小時；
b：將蒸制后的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
c：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為75％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
d：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例8：對比實施例，沒有蒸制工藝
制備工藝具體包括如下步驟：
a：將陰干的朝鮮薊葉55℃烘干，粉碎至50目；
b：將烘干的朝鮮薊用體積百分含量為70％的乙醇水溶液提取，熱回流提取3次，每次1.5小時，合并提取液；乙醇水溶液體積為朝鮮薊質(zhì)量的20倍；
c：將提取液濃縮，真空冷凍干燥即得。
實施例9：效果實施例
分別將實施例1和實施例8制備的朝鮮薊提取物用水溶解，制成朝鮮薊提取物質(zhì)量濃度為5％的水溶液，按照文獻方法測定朝鮮薊葉提取物水溶液的抑菌作用(霍超等，朝鮮薊葉提取物的抑菌作用研究，食品科技，2009年第34卷第9期)，抑菌結(jié)果如表1所示。實施例2-7的抑菌效果與實施例1基本一致，抑菌作用明顯。
表1朝鮮薊葉提取物的抑菌作用(抑菌圈直徑單位為mm)
結(jié)果表明，本發(fā)明提供的朝鮮薊葉提取物具有更優(yōu)的抑菌作用，不僅對灰色鏈霉菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌具有抑制作用，對釀酒酵母、熱帶假絲酵母也具有明顯的抑制作用，可以提高朝鮮薊葉利用率。