1.菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，包括以下操作步驟：
A、優(yōu)化提取方法：
1)、稱取適量的南湖無(wú)角菱進(jìn)行去肉留殼操作；
2)、將菱殼置于清水中洗凈，而后放置于電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中，開啟電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱且設(shè)置于60℃進(jìn)行持續(xù)烘干作業(yè)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間直至菱殼達(dá)到恒重，取出菱殼；
3)、將烘干后的菱殼放置入高速多功能粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎操作，菱殼粉碎后取出過(guò)60目篩網(wǎng)得南湖無(wú)角菱的菱殼粉末；
4)、用電子天平準(zhǔn)確稱取一定量的菱殼粉末放入容器中，用移液管將作為提取劑的乙醇溶液加入稱取的菱殼粉末中，進(jìn)一步通過(guò)攪拌使菱殼粉末與乙醇溶液混勻；
5)、將菱殼溶液放置于超聲儀中，調(diào)節(jié)超聲儀上的溫度旋鈕設(shè)定溫度，調(diào)節(jié)超聲儀上的時(shí)間旋鈕設(shè)定超聲時(shí)間，開啟超聲儀發(fā)出超聲波對(duì)菱殼溶液進(jìn)行抗氧化活性物質(zhì)的提取，由此經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的提取作業(yè)；
6)、提取完畢后將菱殼溶液取出，經(jīng)過(guò)濾紙過(guò)濾得到含有抗氧化活性物質(zhì)的提取液；
B、抗氧化驗(yàn)證方法：
1)、用移液管將1mL提取液移入100mL容量瓶中，加入提取所用溶劑至刻度線，搖勻進(jìn)行稀釋操作；
2)、設(shè)置三組實(shí)驗(yàn)樣本：
第一組：在8.00mL 0.1mmol/L DPPH自由基溶液中加入0.40mL已稀釋過(guò)的菱殼提取液，攪拌混勻，放置暗處30min后，將溶液倒入比色皿中，置于分光光度計(jì)中，設(shè)定波長(zhǎng)為517nm，以蒸餾水為空白溶液，調(diào)零，測(cè)定吸光度值，所得數(shù)值記為A1；
第二組：在8.00mL 0.1mmol/L DPPH自由基溶液中加入0.40mL乙醇溶液，攪拌混勻，放置暗處30min后，將溶液倒入比色皿中，置于分光光度計(jì)中，設(shè)定波長(zhǎng)為517nm，以蒸餾水為空白溶液，調(diào)零，測(cè)定吸光度值，所得數(shù)值記為A0；
第三組:在8.00mL 70％的乙醇溶液中加入0.40mL已稀釋過(guò)的菱殼提取液，攪拌混勻，放置暗處30min后，將溶液倒入比色皿中，置于分光光度計(jì)中，設(shè)定波長(zhǎng)為517nm，以蒸餾水為空白溶液，調(diào)零，測(cè)定吸光度值，所得數(shù)值記為A2；
通過(guò)公式I％＝[1-(A1-A2)/A0]×100％，計(jì)算DPPH自由基清除率I。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，單因素試驗(yàn)提取工藝的優(yōu)化方案為：準(zhǔn)確稱取菱殼粉末0.5000g，乙醇溶液的濃度為40％～60％，菱殼粉末的質(zhì)量和乙醇溶液的體積比為1：40～1：60；在提取過(guò)程中超聲儀的設(shè)定溫度為40℃～60℃，設(shè)定超聲時(shí)間為20min～40min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，正交試驗(yàn)提取工藝的最佳方案為：乙醇溶液的濃度為60％，菱殼粉末的質(zhì)量和乙醇溶液的體積比為1：60；在提取過(guò)程中超聲儀的設(shè)定溫度為60℃，設(shè)定超聲時(shí)間為30min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，步驟B的2)中，DPPH自由基溶液的制備方法為：準(zhǔn)確稱取DPPH自由基試劑19.7mg，用70％乙醇溶液溶解并定容至500mL，搖勻，得0.1mmo l/L DPPH自由基溶液，置于4℃冰箱中冷藏備用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，步驟A的2)中，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱具體為DGG-9023A型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，步驟A的3)中，高速多功能粉碎機(jī)具體為JR-500B-2型高速多功能粉碎機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，步驟A的5)中，超聲儀具體為KQ-100B型超聲儀。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗(yàn)證方法，其特征在于，步驟B的2)中，分光光度計(jì)具體為UV757CRT紫外可見分光光度計(jì)。