技術(shù)編號：12208370
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種南湖無角菱的研究，特別是一種菱殼中抗氧化活性物質(zhì)的優(yōu)化提取及抗氧化驗證方法。背景技術(shù)南湖無角菱簡稱南湖菱，因產(chǎn)自嘉興南湖而得名，一般菱都有角，故稱“菱角”，然而南湖菱比較特殊，是無角的。南湖菱皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香聞名。南湖菱營養(yǎng)豐富，味道甜美，深受廣大消費者的喜愛。近年來，種植面積不斷擴大。菱殼中含有黃酮、多酚、多糖、生物堿及色素、揮發(fā)性物質(zhì)等，具有抗氧化、抗癌、抑菌、抗衰老、保肝護肝、降血糖等功效。隨著南湖菱種植面積的擴大，南湖菱殼來源也更加廣泛，...
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