1.一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1.取純化的絲素蛋白溶液，將絲素蛋白溶液的質(zhì)量濃度調(diào)整為0.01-0.6%，在液氮環(huán)境中冷凍至完全固化，得到絲素蛋白冷凍體；
S2.將絲素蛋白冷凍體進(jìn)行冷凍干燥處理，得到絲素蛋白納米顆粒粉體；
S3.將絲素蛋白納米顆粒粉體加入質(zhì)量濃度為50-100%的醇溶液中，依次進(jìn)行超聲波分散、離心處理，得到上下分層的混合液，收集上層液體；
S4.將上層液體依次進(jìn)行離心處理、洗滌和超聲波分散，得到分散性良好的絲素蛋白納米顆粒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述絲素蛋白為家蠶、柞蠶或者天蠶的絲素蛋白。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中醇溶液為甲醇、乙醇、異丙醇、丁醇、異丁醇、叔丁醇中的至少一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述醇溶液為乙醇。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中冷凍時間為15-60min；所述步驟S2中冷凍干燥的時間為24-48h；所述步驟S3中超聲分散的時間為1-5min，離心是以轉(zhuǎn)速1000-2000rpm/min處理5-10min。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述步驟S4的步驟為：將上層液體依次進(jìn)行離心處理、洗滌和超聲波分散，重復(fù)以上操作3-5次，得到絲素蛋白納米顆粒。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種絲素蛋白納米顆粒的制備方法，其特征在于，所述離心處理是以10000-20000rpm/min的轉(zhuǎn)速處理10-30min。
8.一種絲素蛋白納米顆粒，其特征在于，由權(quán)利要求1-7任意一項(xiàng)所述的制備方法制備而成。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種絲素蛋白納米顆粒，其特征在于，所述絲素蛋白納米顆粒為球形，直徑為50-1000nm，具有生物降解性能。
10.一種如權(quán)利要求8所述的絲素蛋白納米顆粒的應(yīng)用，其特征在于，所述絲素蛋白納米顆粒為傳遞載體。