本發(fā)明涉及食品領域，具體涉及日用型膳食纖維固體飲料及其制備方法。

背景技術：

膳食纖維是指一類不易被人體消化的食物營養(yǎng)素，由碳水化合物組成，主要來自于植物的細胞壁。其對人類健康飲食不可或缺，在維持消化系統(tǒng)健康上發(fā)揮重要的作用。膳食纖維具有較強的吸水作用和粘滯作用，增加食物在胃和腸道中的體積，增強飽足感，以及其可以吸附腸道的膽固醇和有害物質，以利排出體外。此外，其還可以促進腸胃蠕動，減少消化道對葡萄糖和膽固醇的吸收，對便秘、結腸癌、心血管疾病、糖尿病和高血壓等疾病有較好的防治作用。

膳食纖維根據(jù)水溶性的不同可以分為不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維兩類，植物食品中通常都含有兩種膳食纖維，只是二者的量有所不同。不可溶性膳食纖維不參與到人體體液和血液的循環(huán)中，它可以減少排泄物在腸道的停留時間，并增加糞便的體積，從而起到潤腸通便的作用。水溶性膳食纖維可以溶解于水中，參與到人體血液和體液循環(huán)，可降低餐后血糖和血胰島素升高反應，在多種慢性疾病防治中起重要作用。

益生菌是指一類對宿主有益的活性微生物，主要存在與人體腸道和生殖系統(tǒng)中，對維持人體腸道菌群平衡以及人體健康有十分積極的效應。益生菌主要有乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭氏陽性球菌三大類。健康飲食中合理的補充益生菌可以起到促進腸道健康、提高人體免疫力、降低膽固醇和幫助營養(yǎng)物質的吸收等作用。

中國營養(yǎng)學會于2000年頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中推薦每人每天應攝入30.2克膳食纖維，而調查顯示我國每人每日攝入的膳食 纖維僅為13.3克。合理的補充膳食纖維對降低血液中膽固醇含量、預防心腦血管疾病和結腸癌以及直腸癌等有著十分積極的作用。目前我國居民對補充膳食纖維攝入的意識仍較為淡薄，市場上的膳食纖維產品也未見有針對人體日夜不同需求來進行補充的配方產品。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術問題是針對現(xiàn)有技術中沒有針對人體日夜不同需求的膳食纖維產品的缺陷，提供一種日用型膳食纖維固體飲料及其制備方法。本發(fā)明根據(jù)人體在日夜不同需求，將需要補充的膳食纖維區(qū)隔開來，日用型膳食纖維固體飲料具有促進腸道蠕動、有利于消化道有害物質的排出、預防便秘和結腸癌的有益效果，是一種理想的人體膳食纖維補充劑。本發(fā)明的制備工藝路線簡潔，操作方便。

本發(fā)明是通過以下技術方案解決上述技術問題的：

本發(fā)明提供了一種日用型膳食纖維固體飲料，其原料包括下述組分：不可溶纖維粉、橘皮果膠、魔芋粉、抗性糊精和輔料。

其中，所述的日用型膳食纖維固體飲料的原料較佳地由下述組分組成：不可溶纖維粉、橘皮果膠、魔芋粉、抗性糊精和輔料。

其中，優(yōu)選地，所述的日用型膳食纖維固體飲料的原料包括下述質量百分比的組分：不可溶纖維粉1％～90％，橘皮果膠0.1％～50％，魔芋粉1％～50％，抗性糊精1％～80％，輔料1％～50％；所述的百分比為相對于所述原料總質量的質量百分比。進一步優(yōu)選地，所述的日用型膳食纖維固體飲料的原料包括下述質量百分比的組分：不可溶纖維粉20％～70％，橘皮果膠0.1％～20％，魔芋粉1％～30％，抗性糊精1％～30％，輔料1％～30％；所述的百分比為相對于所述原料總質量的質量百分比。

其中，所述的不可溶纖維粉較佳地由下述組分組成：20％～80％的小麥纖維粉、10％～40％的大豆纖維粉、1％～20％的甘薯纖維粉和1％～20％的玉米纖維粉，百分比為質量百分比。

本發(fā)明中，所述的輔料較佳地為食用香精、酸味劑和增稠劑中的一種或多種。

其中所述的食用香精較佳地為蘋果香精、檸檬香精和橙汁香精中的一種或多種；所述的增稠劑較佳地為瓜爾膠、果膠、微晶纖維素、海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉中的一種或多種；所述的酸味劑較佳地為檸檬酸、蘋果酸和乳酸中的一種或多種。

其中，所述的輔料較佳地還包括甜味劑，所述的甜味劑較佳地為三氯蔗糖、阿斯巴甜、環(huán)己基氨基磺酸鈉和紐甜中的一種或多種；所述的甜味劑的添加量為本領域常規(guī)的添加量，該甜味劑的添加應該符合國家關于食品添加劑的標準。

本發(fā)明所述的日用型膳食纖維固體飲料可以與食品學中可以接受的其他成分一起制成其它類型食品。

為得到較好的口感和功能效果，本發(fā)明的日用型膳食纖維固體飲料每日推薦服用8～10g，優(yōu)選稀釋倍數(shù)為1：30～35后服用。

本發(fā)明還提供了上述日用型膳食纖維固體飲料的制備方法，其包括下述步驟：將不可溶纖維粉、橘皮果膠、魔芋粉、抗性糊精和輔料攪拌混合，然后進行滅菌，即可。

其中，所述的滅菌較佳地為微波滅菌，所述的滅菌的溫度較佳地為75～80℃，所述的滅菌的時間較佳地為2～3min。

其中，所述的攪拌混合的時間較佳地為3～5min。

本發(fā)明還提供了一種夜用型膳食纖維固體飲料，其原料包括下述組分：抗性糊精、L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、橘皮果膠、動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和輔料。

其中，所述的夜用型膳食纖維固體飲料的原料較佳地由下述組分組成：抗性糊精、L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、橘皮果膠、動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和輔料。

其中，優(yōu)選地，所述的夜用型膳食纖維固體飲料的原料包括下述質量百 分比的組分：抗性糊精1％～80％，L-阿拉伯糖0.1％～50％，低聚木糖1％～50％，低聚異麥芽糖1％～50％，橘皮果膠0.1％～50％，動物雙歧桿菌0.1％～30％，嗜酸乳桿菌0.1％～30％和輔料1％～50％。所述的百分比為相對于所述原料總質量的質量百分比。進一步優(yōu)選地，所述的夜用型膳食纖維固體飲料的原料包括下述質量百分比的組分：抗性糊精10％～80％，L-阿拉伯糖0.1％～20％，低聚木糖1％～30％，低聚異麥芽糖2％～10％，橘皮果膠0.1％～10％，動物雙歧桿菌0.1％～10％，嗜酸乳桿菌0.1％～10％，輔料1％～30％。

本發(fā)明中，所述的輔料較佳地為食用香精、酸味劑和增稠劑中的一種或多種。

其中所述的食用香精較佳地為蘋果香精、檸檬香精和橙汁香精中的一種或多種；所述的增稠劑較佳地為瓜爾膠、果膠、微晶纖維素、海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉中的一種或多種；所述的酸味劑較佳地為檸檬酸、蘋果酸和乳酸中的一種或多種。

其中，所述的輔料較佳地還包括甜味劑，所述的甜味劑較佳地為三氯蔗糖、阿斯巴甜、環(huán)己基氨基磺酸鈉和紐甜中的一種或多種；所述的甜味劑的添加量為本領域常規(guī)的添加量，該甜味劑的添加應該符合國家關于食品添加劑的標準。

本發(fā)明所述的夜用型膳食纖維固體飲料可以與食品學中可以接受的其他成分一起制成其它類型食品。

為得到較好的口感和功能效果，本發(fā)明的夜用型膳食纖維固體飲料每夜推薦服用8～10g，優(yōu)選稀釋倍數(shù)為1：30～35后服用。

本發(fā)明還提供了上述夜用型膳食纖維固體飲料的制備方法，其包括下述步驟：將抗性糊精、L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、橘皮果膠和輔料攪拌混合，然后進行滅菌，再加入動物雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌，混合均勻，即可。

其中，所述的滅菌較佳地為微波滅菌，所述的滅菌的溫度較佳地為75～80℃，所述的滅菌的時間較佳地為2～3min。

其中，所述的攪拌混合的時間較佳地為3～5min。

本發(fā)明針對人體在日夜不同需求，將需要補充的膳食纖維區(qū)隔開來并予以進行組合配方。本發(fā)明的日用膳食纖維固體飲料中主要包含不可溶性膳食纖維，其不參與到人體體液和血液的循環(huán)，它具有很好的吸水膨脹作用，能減少排泄物在腸道的停留時間，增加糞便的體積，起到調節(jié)腸道菌群、預防結腸癌的作用；而本發(fā)明的夜用膳食纖維固體飲料中主要包含可溶性膳食纖維和益生菌，可溶性膳食纖維在溶解于水后，水溶性黏度越大，在慢性疾病防治中的功能就越強，可溶性膳食纖維可以參與到人體血液和體液循環(huán)，并在循環(huán)過程中吸附和凈化血液和身體各部分器官，不增加血液中的膽固醇的同時提升消化腸道的健康，而添加的益生菌能夠進一步調節(jié)腸道菌群，起到平衡健康腸道功能。

在符合本領域常識的基礎上，上述各優(yōu)選條件，可任意組合，即得本發(fā)明各較佳實例。

本發(fā)明所用試劑和原料均市售可得。

本發(fā)明的積極進步效果在于：本發(fā)明根據(jù)人體在日夜不同需求，將需要補充的膳食纖維區(qū)隔開來，日用型膳食纖維固體飲料具有促進腸道蠕動、有利于消化道有害物質的排出、預防便秘和結腸癌的有益效果，夜用型膳食纖維固體飲料中可溶性膳食纖維配合益生菌、橘皮果膠，食用后起到清腸通便、控制血糖和膽固醇水平、調節(jié)腸道菌群、促進腸道蠕動、減肥養(yǎng)顏和預防結腸癌的作用，是一種理想的人體膳食纖維補充劑。本發(fā)明的制備工藝路線簡潔，操作方便。

附圖說明

圖1為不同橘皮果膠濃度對結腸癌細胞HT29增殖的影響圖譜。

圖2為不同橘皮果膠濃度對結腸癌細胞Caco2增殖的影響圖譜。

圖3為不同橘皮果膠濃度對人正常結腸上皮細胞NCM460增殖的影響圖譜。

具體實施方式

下面通過實施例的方式進一步說明本發(fā)明，但并不因此將本發(fā)明限制在所述的實施例范圍之中。下列實施例中未注明具體條件的實驗方法，按照常規(guī)方法和條件，或按照商品說明書選擇。

下述實施例中的日用型膳食纖維固體飲料和夜用型膳食纖維固體飲料在食用時，以8g固體飲料溶于250ml水中，即稀釋倍數(shù)為31.25倍后食用。

實施例1

將小麥纖維粉25Kg、大豆纖維粉15Kg、甘薯纖維粉3.5Kg、玉米纖維粉2Kg、橘皮果膠10Kg、魔芋粉5Kg、微晶纖維素9Kg、阿斯巴甜0.5Kg、抗性糊精18Kg和檸檬香精12Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度75℃，滅菌時間3min)和成品包裝，制成日用型膳食纖維固體飲料。

實施例2

將小麥纖維粉20.75Kg、大豆纖維粉5Kg、甘薯纖維粉5Kg、玉米纖維粉20Kg、橘皮果膠5Kg、魔芋粉10Kg、瓜爾膠5Kg、羧甲基纖維素鈉5Kg、三氯蔗糖0.25Kg、抗性糊精10Kg和蘋果香精10Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度77℃，滅菌時間3min)和成品包裝，制成日用型膳食纖維固體飲料。

實施例3

將小麥纖維粉30Kg、大豆纖維粉20Kg、甘薯纖維粉10Kg、玉米纖維粉5Kg、橘皮果膠15Kg、魔芋粉5Kg、瓜爾膠1Kg、微晶纖維素1Kg、三氯蔗糖0.25Kg、抗性糊精5Kg和蘋果香精7.75Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度80℃，滅菌時間2min)和成品包裝，制成日用型膳食纖維固體飲料。

實施例4

將抗性糊精20Kg、L-阿拉伯糖20Kg、低聚木糖30Kg、低聚異麥芽糖10Kg、橘皮果膠10Kg、三氯蔗糖0.5Kg、微晶纖維素6.5Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度76℃，滅菌時間3min)。最后加入動物雙歧桿菌1.5Kg和嗜酸乳桿菌1.5Kg菌粉投入攪拌機混合均勻，并進行成品包裝，制成夜用型膳食纖維固體飲料。

實施例5

將抗性糊精50Kg、L-阿拉伯糖10Kg、低聚木糖15Kg、低聚異麥芽糖5Kg、橘皮果膠5Kg、羧甲基纖維素鈉10Kg、蘋果香精1Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度79℃，滅菌時間2min)。最后加入動物雙歧桿菌1Kg和嗜酸乳桿菌4Kg菌粉投入攪拌機混合均勻，并進行成品包裝，制成夜用型膳食纖維固體飲料。

實施例6

將抗性糊精70Kg、L-阿拉伯糖0.5Kg、低聚木糖0.5Kg、低聚異麥芽糖2.5Kg、橘皮果膠5Kg、瓜爾膠10Kg、微晶纖維素5Kg、三氯蔗糖0.5Kg，按配方比例投入攪拌機混合，混合3～5min，然后進行滅菌(微波滅菌，滅菌溫度76℃，滅菌時間3min)。最后加入動物雙歧桿菌5Kg和嗜酸乳桿菌1Kg菌粉投入攪拌機混合均勻，并進行成品包裝，制成夜用型膳食纖維固體飲料。

效果實施例1

通過MTT實驗檢測橘皮果膠對結腸癌細胞HT29、Caco2和人正常結腸上皮細胞NCM460增殖的影響。

實驗方法：HT29結腸癌細胞(ATCC公司)使用McCoy's 5A培養(yǎng)基(內 含10％胎牛血清)于37℃、5％CO2條件下在細胞培養(yǎng)箱中培養(yǎng)；Caco2結腸癌細胞(ATCC公司)使用DMEM高糖培養(yǎng)基(內含10％胎牛血清)于37℃、5％CO2條件下在細胞培養(yǎng)箱中培養(yǎng)；人正常結腸上皮細胞NCM460(Incell公司)使用M3：10TM培養(yǎng)基(內含10％胎牛血清)于37℃、5％CO2條件下在細胞培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。待細胞匯合度達95％時，用0.25％胰蛋白酶消化，以5000個細胞/孔接種于96孔細胞培養(yǎng)板，每孔100μl培養(yǎng)基。過夜待細胞貼壁后，分別加入0、50、100、200、500、1000μg/ml的橘皮果膠，繼續(xù)培養(yǎng)72小時。每孔加5mg/ml MTT溶液20μl。繼續(xù)培養(yǎng)4h后，終止培養(yǎng)，吸去孔內培養(yǎng)液。每孔加入150μl二甲基亞砜，于搖床上低速振蕩10min，使結晶物充分溶解，在酶聯(lián)免疫檢測儀(Novostar,BMG labtech公司)測定各孔OD 490，記錄結果，計算細胞增長抑制率。

結果如圖1、2、3所示，圖1表明橘皮果膠對結腸癌細胞HT29具有較明顯抑制其增殖的作用，特別是在濃度200μg/ml時，抑制作用較為明顯。圖2表明橘皮果膠對結腸癌細胞Caco2也具有較明顯抑制其增殖的作用，特別是在濃度大于200μg/ml時，抑制作用較為明顯。然而，對人正常結腸上皮細胞NCM460，圖3表明不同劑量下的橘皮果膠對其增殖無明顯作用。上述結果表明，橘皮果膠對結腸癌細胞有較好的靶向性抗腫瘤作用，而且對人正常結腸上皮細胞基本無影響。

本發(fā)明的日用型膳食纖維固體飲料、夜用型膳食纖維固體飲料都包含有橘皮果膠，因此也具有對結腸癌細胞有較好的靶向性抗腫瘤作用。

效果實施例2

日用型膳食纖維固體飲料對正常小鼠腸道菌群的調節(jié)作用

實驗方法：取BALB/c雄性小鼠48只，體重在18-22g，隨機分為4組，每組12只。四個組分別為空白對照組，日用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組，于早間8點采用灌胃給藥14天。對照組給予蒸餾水，日用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組分別為1.33g/kg BW/天、2.66g/kg BW/ 天和5.32g/kg BW/天(分別為人體推薦劑量的10、20和40倍)。日用型膳食纖維固體飲料組分構成如實施例1中所述。給予樣品之前，無菌采取小鼠糞便0.1g，并10倍系列稀釋，分別接種于各種培養(yǎng)基上。培養(yǎng)后，以菌落形態(tài)、革蘭氏染色、生化反應等鑒定計數(shù)菌落。最后一次給樣24小時后，取0.1g糞便稀釋培養(yǎng)計數(shù)菌落。鑒定的菌種包括雙歧桿菌、乳酸桿菌、腸桿菌和腸球菌。雙歧桿菌使用雙歧桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃厭氧培養(yǎng)48小時；乳酸桿菌使用乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃兼性厭氧培養(yǎng)48小時；腸桿菌使用腸桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24小時；腸球菌使用疊氮鈉-結晶紫-七葉苷培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24小時。

結果如下表1所示，與對照組以及給樣前結果相比，日用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組均能顯著的增加腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量，而腸桿菌和腸球菌的數(shù)量沒有明顯變化。這表明，日用型膳食纖維固體飲料具有促進小鼠腸道中有益菌群的增殖作用，并有限制有害菌群增殖的作用，從而起到對腸道菌群的調節(jié)作用。同樣，實施例2、3的產品也有對腸道菌群的調節(jié)作用。

表1各組小鼠腸道菌群檢測結果(Mean±S.D.，Log cfu/g濕便，n＝12)

效果實施例3

夜用型膳食纖維固體飲料對正常小鼠腸道菌群的調節(jié)作用

實驗方法：取BALB/c雄性小鼠48只，體重在18-22g，隨機分為4組，每組12只。四個組分別為空白對照組，夜用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組，于晚間8點采用灌胃給藥14天。對照組給予蒸餾水，夜用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組分別為1.33g/kg BW/天、2.66g/kg BW/天和5.32g/kg BW/天(分別為人體推薦劑量的10、20和40倍)。夜用型膳食纖維固體飲料構成如實施例4中所述。給予樣品之前，無菌采取小鼠糞便0.1g，并10倍系列稀釋，分別接種于各種培養(yǎng)基上。培養(yǎng)后，以菌落形態(tài)、革蘭氏染色、生化反應等鑒定計數(shù)菌落。最后一次給樣24小時后，取0.1g糞便稀釋培養(yǎng)計數(shù)菌落。鑒定的菌種包括雙歧桿菌、乳酸桿菌、腸桿菌和腸球菌。雙歧桿菌使用雙歧桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃厭氧培養(yǎng)48小時；乳酸桿菌使用乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃兼性厭氧培養(yǎng)48小時；腸桿菌使用腸桿菌選擇性培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24小時；腸球菌使用疊氮鈉-結晶紫-七葉苷培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24小時。

結果如下表2所示，與對照組以及給樣前結果相比，夜用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組均能顯著的增加腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量，而腸桿菌和腸球菌的數(shù)量沒有明顯變化。這表明，夜用型膳食纖維固體飲料具有促進小鼠腸道中有益菌群的增殖作用，并有限制有害菌群增殖的作用，從而起到對腸道菌群的調節(jié)作用。同樣，實施例5、6的產品也有對腸道菌群的調節(jié)作用。

表2各組小鼠腸道菌群檢測結果(Mean±S.D.，Log cfu/g濕便，n＝12)

效果實施例4

日用型膳食纖維固體飲料對正常小鼠小腸蠕動功能的影響

實驗方法：取成年BALB/c雄性小鼠72只，體重在18-22g，隨機分為6組，每組12只，分別為陰性對照組、便秘模型組、陽性對照組、日用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組。對照組和便秘模型組給予蒸餾水，陽性對照組給予3.33ml/kg BW的藿香正氣口服液，日用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組分別為1.33g/kg BW/天、2.66g/kg BW/天和5.32g/kg BW/天(分別為人體推薦劑量的10、20和40倍)，于早間8點采用灌胃給藥15天。日用型膳食纖維固體飲料組分構成如實施例1中所述。連續(xù)給藥15天后，小鼠禁食不禁水16小時，除陰性對照組通過灌胃給予同體積的蒸餾水外，其他各組小鼠通過灌胃給予劑量為5mg/kg BW的復方地芬諾酯。30min后，陽性對照組和3個給藥組給予含相應樣品的墨汁(含5％的活性炭粉、10％阿拉伯樹膠)，陰性對照組和便秘模型組給予墨汁。25分鐘后立即斷頸處死小鼠，解剖分離腸系膜，剪取出幽門至回盲部小腸管，置于托盤上，輕拉腸管成直線，測量小腸總長度和墨汁推進長度(幽門至墨汁前沿)，并按下公式計算墨汁推進率：墨汁推進率(％)＝墨汁推進長度(cm)/小腸總長度(cm)×100％。實驗結果表3所示，表明日用型膳食纖維固體飲料在三個劑量濃度下均可以濃度梯度依賴地促進小鼠小腸的運動。同樣，實施例2、3的產品也可以促進小鼠小腸的運動。

表3各組小鼠墨汁推進率結果(Mean±S.D.，n＝12)

注：與模型組相比，*p<0.05，**p<0.01

效果實施例5

夜用型膳食纖維固體飲料對正常小鼠小腸蠕動功能的影響

實驗方法：取成年BALB/c雄性小鼠72只，體重在18-22g，隨機分為6組，每組12只，分別為陰性對照組、便秘模型組、陽性對照組、夜用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組。對照組和便秘模型組給予蒸餾水，陽性對照組給予3.33ml/kg BW的藿香正氣口服液，夜用型膳食纖維固體飲料低、中、高劑量組分別為1.33g/kg BW/天、2.66g/kg BW/天和5.32g/kg BW/天(分別為人體推薦劑量的10、20和40倍)，于晚間8點采用灌胃給藥15天。夜用型膳食纖維固體飲料組分構成如實施例4中所述。連續(xù)給藥15天后，小鼠禁食不禁水16小時，除陰性對照組通過灌胃給予同體積的蒸餾水外，其他各組小鼠通過灌胃給予劑量為5mg/kg BW的復方地芬諾酯。30min后，陽性對照組和3個給藥組給予含相應樣品的墨汁(含5％的活性炭粉、10％阿拉伯樹膠)，陰性對照組和便秘模型組給予墨汁。25分鐘后立即斷頸處死小鼠，解剖分離腸系膜，剪取出幽門至回盲部小腸管，置于托盤上，輕拉腸管成直線，測量小腸總長度和墨汁推進長度(幽門至墨汁前沿)，并按下公式計算墨汁推進率：墨汁推進率(％)＝墨汁推進長度(cm)/小腸總長度(cm)×100％。實驗結果表4所示，表明夜用型膳食纖維固體飲料在三個劑量濃度下均可以濃度梯度依賴地促進小鼠小腸的運動。同樣，實施例5、6的產品也可以促進小鼠小腸的運動。

表4各組小鼠墨汁推進率結果(Mean±S.D.，n＝12)

注：與模型組相比，*p<0.05，**p<0.01

在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下，本領域普通技術人員對本發(fā)明的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明確定的保護范圍內。