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一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料及其制備方法與流程

文檔序號(hào):11873198閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料,其特征在于:由主料包、青菜包組成,按重量份數(shù),主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份數(shù),冬蟲夏草25-35份、黃芪15-20份、鹿筋15-20份、靈芝15-20份、西洋參8-12份、甘草8-12份、龍骨8-12份、草豆蔻8-12份、桑白皮6-10份、柏子仁6-10份、艾納香6-10份、川穹6-10份;青菜包中,原料按重量份數(shù),芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料,其特征在于:主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為,冬蟲夏草28-32份、黃芪16-18份、鹿筋16-18份、靈芝16-18份、西洋參9-11份、甘草9-11份、龍骨9-11份、草豆蔻9-11份、桑白皮7-9份、柏子仁7-9份、艾納香7-9份、川穹7-9份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料,其特征在于:主料包中原料的最佳重量份數(shù)為,冬蟲夏草30份、黃芪17份、鹿筋17份、靈芝17份、西洋參10份、甘草10份、龍骨10份、草豆蔻10份、桑白皮8份、柏子仁8份、艾納香8份、川穹8份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為:

步驟1、制備主料包:

a、原料預(yù)處理:按重量份數(shù),選取優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草、黃芪、鹿筋、靈芝、西洋參、甘草、龍骨、草豆蔻、桑白皮、柏子仁、艾納香、川穹,于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí),洗凈并除雜,備用;

b、烘炒、干燥:將除雜后的原料放入混合機(jī)中,混合35分鐘,取出置于炒鍋中,用小火烘炒,至其散發(fā)出香味,然后置于干燥機(jī)中干燥,干燥溫度40-50℃,干燥時(shí)間2-2.5小時(shí),干燥后備用;

c、粉碎:將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,過(guò)100目篩,備用;

d、滅菌、裝袋:將粉碎后的原料采用紫外線滅菌,滅菌后裝袋,制得主料包;

(2)制備青菜包:

a、按重量份數(shù),選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅,分別用清水沖洗3-5遍,備用;

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次,每次燙1-2分鐘,取出,陽(yáng)光下曬至七成干,然后置于腌制容器中,加入精鹽、冰糖、白砂糖,于10-15℃的溫度條件下,腌制28-35天,取出,備用;

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀,先用溫水浸泡3-5分鐘,再用冷水沖洗3-5遍,然后使用冷凍脫水機(jī)脫水,脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌,滅菌后裝袋,制得青菜包;

(3)將主料包、青菜包裝入包裝袋,塑封,得到一種冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯湯料。

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