專(zhuān)利名稱(chēng)：一種dha脂質(zhì)體的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種DHA脂質(zhì)體的制備方法。
背景技術(shù)：
DHA (Docosahexaenoic acid, 二十二碳六烯酸)是一種多不飽和脂肪酸,深海魚(yú)油中含量較高。DHA具有多種生理功能，如抑制血小板凝聚，減少血栓形成，預(yù)防心血管疾??；健腦益智；保護(hù)視力；抗過(guò)敏作用；抑制腫瘤生長(zhǎng)，降低癌癥發(fā)病率；降血脂、防動(dòng)脈硬化等。但由于其具有6個(gè)雙鍵，導(dǎo)致易受氧、光、熱的影響，且其氣味、水溶性和流動(dòng)性較差，極大限制了其應(yīng)用。因此如何有效地對(duì)DHA進(jìn)行保護(hù)一直是一個(gè)難題。針對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)物DHA的特殊生理功能及脂質(zhì)體的特性，采用脂質(zhì)體包埋技術(shù)可為很好地解決這一難題。制成脂質(zhì)體后既能有利于快速發(fā)揮其生理作用，提高DHA的利用度和穩(wěn)定性。脂質(zhì)體作為一種新型藥物載體，有利于增強(qiáng)藥物的靶向性，提高藥物的生物利用度，增加藥物的穩(wěn)定性，降低藥物的毒副作用，達(dá)到藥物控釋緩釋的目的。納米脂質(zhì)體的制備方法主要有薄膜分散法、乙醇注入法、逆向蒸發(fā)法、凍融法等。盡管它們的制備工藝簡(jiǎn)單，但都存在共同的缺點(diǎn)即需將磷脂等脂類(lèi)成分溶于有機(jī)溶劑中，制劑包封率較低，不適用于大量工業(yè)生產(chǎn)。應(yīng)用動(dòng)態(tài)高壓技術(shù)制備脂質(zhì)體是近年來(lái)新興的前沿技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)在于制備的脂質(zhì)體平均粒度小、分布窄、包封率較高。而且在制備過(guò)程中不需使用大量的有機(jī)溶劑，能實(shí)現(xiàn)連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種DHA脂質(zhì)體的制備方法，本發(fā)明制備的DHA脂質(zhì)體穩(wěn)定、 粒徑小而均勻，生物利用度聞，可用于食品、乳品、保健品、藥品、詞料、添加劑等。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種DHA脂質(zhì)體的制備方法，所述DHA脂質(zhì)體的組分及其重量百分比為:DHA 0.5-1%，卵磷脂2-6%，膽固醇1-2.5%，吐溫-80 1.5-3.0 %，維生素E 0.1-0.3%，其余為蒸餾水；所述DHA脂質(zhì)體通過(guò)以下步驟制備得到:
(1)按上述重量百分比分別稱(chēng)取DHA、卵磷脂、膽固醇、吐溫-80和維生素E，在40-60°C條件下，加入無(wú)水乙醇完全溶解，使之均勻成膜；
(2)減壓蒸發(fā)除去無(wú)水乙醇，以蒸餾水定容洗膜，獲得粗脂質(zhì)懸液；
(3)將步驟2得到的粗脂質(zhì)懸液加入到動(dòng)態(tài)高壓處理機(jī)中，在80-160MPa壓力下處理
3-4次，獲得均勻穩(wěn)定的DHA脂質(zhì)體。本發(fā)明的有益效果是:應(yīng)用本發(fā)明的方法制備的DHA納米脂質(zhì)體，質(zhì)量穩(wěn)定，脂質(zhì)體平均粒徑小并且均勻，分布范圍窄(80nm-160nm)，DHA包封率為50%_70%，制備的脂質(zhì)體儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好。


圖1為制備DHA脂質(zhì)體的方法流程圖。
具體實(shí)施例方式下面根據(jù)附圖和實(shí)施例詳細(xì)描述本發(fā)明，本發(fā)明的目的和效果將變得更加明顯。實(shí)施例1
按重量比分別稱(chēng)取1.0Og DHA、4.0Og卵磷脂、1.0Og膽固醇、1.50 g吐溫-80和0.20g維生素E，在55°C水浴中溶解于80 ml無(wú)水乙醇中，然后于減壓條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去有機(jī)溶齊U。然后加入91ml的蒸餾水，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)洗膜20 min，最后調(diào)整體積為100ml。將粗脂質(zhì)懸液加入到動(dòng)態(tài)高壓處理機(jī)中，在120MPa超微乳化處理3次，制備得到DHA脂質(zhì)體。制備的脂質(zhì)體DHA包封率達(dá)69.65%,平均粒徑為83.8 nm。實(shí)施例2
按重量比分別稱(chēng)取1.0Og DHA、4.0Og卵磷脂、1.0Og膽固醇、1.0Og吐溫-80和0.20g維生素E，在55°C水浴中溶解于80 ml無(wú)水乙醇中，然后于減壓條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去有機(jī)溶齊U。然后加入91ml的蒸餾水，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)洗膜20min，最后調(diào)整體積為100ml。將粗脂質(zhì)懸液加入到動(dòng)態(tài)高壓處理機(jī)中，在120MPa超微乳化處理3次，制備得到DHA脂質(zhì)體。制備的脂質(zhì)體DHA包封率達(dá)67.61%,平均粒徑為102.lnm。實(shí)施例3
按重量比分別稱(chēng)取1.0Og DHA、2.0Og卵磷脂、0.5 g膽固醇、0.50 g吐溫-80和0.1Og維生素E，在55°C水浴中溶解于80 ml無(wú)水乙醇中，然后于減壓條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去有機(jī)溶齊U。然后加入91ml的蒸餾水，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)洗膜20min，最后調(diào)整體積為100ml。將粗脂質(zhì)懸液加入到動(dòng)態(tài)高壓機(jī)中，在120MPa超微乳化處理3次，制備得到DHA納米脂質(zhì)體。制備的脂質(zhì)體DHA包封率達(dá)52.23%,平均粒徑為89.6nm。上述實(shí)施例用來(lái)解釋說(shuō)明本發(fā)明，而不是對(duì)本發(fā)明進(jìn)行限制，在本發(fā)明的精神和權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)，對(duì)本發(fā)明作出的任何修改和改變，都落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種DHA脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于，所述DHA脂質(zhì)體的組分及其重量百分比為:DHA 0.5-1%,卵磷脂 2-6%,膽固醇 1-2.5%,吐溫-80 1.5-3.0 %，維生素 E 0.1-0.3%,其余為蒸餾水；所述DHA脂質(zhì)體通過(guò)以下步驟制備得到: (1)按上述重量百分比分別稱(chēng)取DHA、卵磷脂、膽固醇、吐溫-80和維生素E，在40-60°C條件下，加入無(wú)水乙醇完全溶解，使之均勻成膜； (2)減壓蒸發(fā)除去無(wú)水乙醇，以蒸餾水定容洗膜，獲得粗脂質(zhì)懸液； (3)將步驟2得到的粗脂質(zhì)懸液加入到動(dòng)態(tài)高壓處理機(jī)中，在80-160MPa壓力下處理3-4次，獲得均勻穩(wěn)定的DHA 脂質(zhì)體。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種DHA脂質(zhì)體的制備方法，該方法以脂溶性DHA為原料，卵磷脂和膽固醇為膜材，采用傳統(tǒng)薄膜法結(jié)合新型動(dòng)態(tài)高壓法，經(jīng)溶解、混勻、減壓蒸發(fā)以動(dòng)態(tài)高壓等處理制備DHA脂質(zhì)體；該脂質(zhì)體的DHA包封率為50%-70%，平均粒徑為80nm-160nm，產(chǎn)品儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好。
文檔編號(hào)A61P37/08GK103230002SQ20131013665
公開(kāi)日2013年8月7日 申請(qǐng)日期2013年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月19日
發(fā)明者楊水兵, 胡亞芹, 余海霞, 任西營(yíng), 胡慶蘭 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)舟山海洋研究中心