1.半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，將1～10重量份的氨基酸和10重量份的酮糖溶解于100～500重量份的水中，調(diào)整該混合溶液的pH至6.5～8.5，在70～140℃下進(jìn)行低溫美拉德反應(yīng)，采用冰浴冷卻終止反應(yīng)，經(jīng)低溫濃縮得到所述煙用香料前體；其中，選定條件下最適反應(yīng)時(shí)間的確定采用半胱氨酸示蹤法，具體步驟如下：
(1)按選定比例將氨基酸和酮糖溶解于水中，調(diào)整該混合溶液的pH，將所得溶液平均分為5～10份，分別倒入美拉德反應(yīng)瓶中，在相同的選定溫度下進(jìn)行第一階段低溫美拉德反應(yīng)，在15～130min內(nèi)反應(yīng)不同時(shí)間后采用冰浴冷卻終止反應(yīng)；
(2)分別在步驟(1)所得到的各份反應(yīng)液中加入等量的示蹤劑半胱氨酸，各份反應(yīng)液在相同條件下進(jìn)行第二階段高溫美拉德反應(yīng)，采用冰浴冷卻終止反應(yīng)，得到變溫美拉德反應(yīng)液；
(3)分別測定步驟(2)所得到的各份變溫美拉德反應(yīng)溶液在波長420nm下的吸光度值，描繪所得吸光度值與步驟(1)中相應(yīng)反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系曲線，根據(jù)吸光度值最低點(diǎn)對(duì)應(yīng)的反應(yīng)時(shí)間，確定相應(yīng)條件下的最適反應(yīng)時(shí)間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，所述氨基酸為丙氨酸、天冬氨酸、纈氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、半胱氨酸及其鹽中的至少一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，所述酮糖為赤蘚酮糖、木酮糖、果糖中的至少一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，步驟(2)中，示蹤劑半胱氨酸的投加量為步驟(1)中氨基酸投加量的0.5～10％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，所述第二階段高溫美拉德反應(yīng)中，各份反應(yīng)液的pH調(diào)節(jié)至6.5～8.5。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的半胱氨酸示蹤法水相制備煙用香料前體的方法，其特征在于，所述第二階段高溫美拉德反應(yīng)的溫度為120～160℃，反應(yīng)時(shí)間為60～200min。
7.根據(jù)權(quán)利要求1～6任一項(xiàng)所述的方法制備得到的產(chǎn)品。
8.根據(jù)權(quán)利要求1～6任一項(xiàng)所述的方法制備得到的產(chǎn)品在卷煙中的應(yīng)用。