功率10W下超聲20min，再加入5份黑米粉和2份黑胡椒粉，繼續(xù)超聲處理45min，過濾，濾液加熱至沸騰狀態(tài)保持lOmin，降溫冷卻后與I份甘露醇、14份黃酒混合均勻，即得料酒；
[0030](2)先將9份茼蒿葉粉、7份茶籽粉和3份花椒葉粉加入鍋中炒至有香味逸出，然后加入18份水中浸泡2h，最后加入2份米醋和4份料酒混合均勻，即得清洗劑；
[0031](3)先將17份青稞、15份玫瑰花、11份茵陳、9份白菊花和7份龍眼葉洗凈后放入鍋中，加水浸沒，武火煮沸20min后改用文火慢熬60min，熬制過程需攪拌5次，最后過濾，即得提取物溶液；
[0032](4)28份鮑魚菇、13份竹筍、8份火龍果、6份胡桃、5份芒果、8份鮮生姜和3份大蔥洗凈后切好備用；
[0033](5) 190份乳鴿去毛去內(nèi)臟后先用清洗劑清洗2次，再用清水沖洗3次；
[0034](6)將切好的鮮生姜和大蔥塞入乳鴿肚腩內(nèi)，再將乳鴿放入砂煲中，然后加入上述制得的提取物溶液和適量水，武火煮Ih后加入鮑魚菇、竹筍和3份黑芝麻，轉(zhuǎn)為文火煮2h，隨后加入火龍果、胡桃、芒果和3份糯米酒，繼續(xù)文火煮15min，最后加入4份牛奶就可出鍋食用。
[0035]實施例3
[0036](I)先將10份檸檬皮、7份柑橘皮、5份苦瓜干和3份桑葚干粉碎成粉末，混合均勻后加入2倍量水中浸泡2h，然后于超聲頻率22kHz、功率10W下超聲20min，再加入5份黑米粉和2份黑胡椒粉，繼續(xù)超聲處理45min，過濾，濾液加熱至沸騰狀態(tài)保持lOmin，降溫冷卻后與I份甘露醇、15份黃酒混合均勻，即得料酒；
[0037](2)先將10份茼蒿葉粉、7份茶籽粉和4份花椒葉粉加入鍋中炒至有香味逸出，然后加入20份水中浸泡2h，最后加入2份米醋和5份料酒混合均勻，即得清洗劑；
[0038](3)先將17份青稞、15份玫瑰花、12份茵陳、10份白菊花和7份龍眼葉洗凈后放入鍋中，加水浸沒，武火煮沸20min后改用文火慢熬60min，熬制過程需攪拌5次，最后過濾，即得提取物溶液；
[0039](4)30份鮑魚菇、15份竹筍、9份火龍果、7份胡桃、6份芒果、8份鮮生姜和4份大蔥洗凈后切好備用；
[0040](5)200份乳鴿去毛去內(nèi)臟后先用清洗劑清洗2次，再用清水沖洗3次；
[0041 ] (6)將切好的鮮生姜和大蔥塞入乳鴿肚腩內(nèi)，再將乳鴿放入砂煲中，然后加入上述制得的提取物溶液和適量水，武火煮Ih后加入鮑魚菇、竹筍和3份黑芝麻，轉(zhuǎn)為文火煮2h，隨后加入火龍果、胡桃、芒果和3份糯米酒，繼續(xù)文火煮15min，最后加入5份牛奶就可出鍋食用。
[0042]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種具有補氣養(yǎng)血功效的乳鴿藥膳，其特征在于，由如下質(zhì)量份數(shù)的材料制作而成: 乳鴿180-200份、鮑魚菇25-30份、竹筍12-15份、青稞15-18份、玫瑰花13-16份、茵陳10-12份、白菊花8-11份、龍眼葉5-8份、火龍果7-10份、胡桃5_8份、芒果4_6份、牛奶3-5份、鮮生姜6_9份、大蔥2_4份、儒米酒2_3份、黑芝麻2_3份； 其制作方法如下: (1)先將青稞、玫瑰花、茵陳、白菊花和龍眼葉洗凈后放入鍋中，加水浸沒，武火煮沸15-20min后改用文火慢熬45_60min，熬制過程需攪拌3_5次，最后過濾，即得提取物溶液； (2)鮑魚菇、竹筍、火龍果、胡桃、芒果、鮮生姜和大蔥洗凈后切好備用； (3)乳鴿去毛去內(nèi)臟后先用清洗劑清洗1-2次，再用清水沖洗2-3次； (4)將切好的鮮生姜和大蔥塞入乳鴿肚腩內(nèi)，再將乳鴿放入砂煲中，然后加入上述制得的提取物溶液和適量水，武火煮Ih后加入鮑魚菇、竹筍和黑芝麻，轉(zhuǎn)為文火煮2h，隨后加入火龍果、胡桃、芒果和糯米酒，繼續(xù)文火煮15min，最后加入牛奶就可出鍋食用； 所述清洗劑是由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制成:8-10份茼蒿葉粉、5-8份茶籽粉、2-4份花椒葉粉、1~2份米醋、3-5份料酒和15-20份水，其制備方法為:先將茼蒿葉粉、茶籽粉和花椒葉粉加入鍋中炒至有香味逸出，然后加入水中浸泡l_2h，最后加入米醋和料酒混合均勻即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有補氣養(yǎng)血功效的乳鴿藥膳，其特征在于:所述料酒是由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制成:12-15份黃酒、8-10份檸檬皮、5-8份柑橘皮、4_6份黑米粉、3-5份苦瓜干、2-3份桑葚干、1-2份黑胡椒粉和0.5-1份甘露醇，其制備方法為:先將梓檬皮、柑橘皮、苦瓜干和桑葚干粉碎成粉末，混合均勻后加入2-3倍量水中浸泡l_3h，然后于超聲頻率22kHz、功率50-100W下超聲15_20min，再加入黑米粉和黑胡椒粉，繼續(xù)超聲處理30-45min，過濾，濾液加熱至沸騰狀態(tài)保持5_10min，降溫冷卻后與甘露醇、黃酒混合均勻即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有補氣養(yǎng)血功效的乳鴿藥膳，涉及藥膳制作技術(shù)領(lǐng)域，由如下質(zhì)量份數(shù)的材料制作而成：乳鴿180-200份、鮑魚菇25-30份、竹筍12-15份、青稞15-18份、玫瑰花13-16份、茵陳10-12份、白菊花8-11份、龍眼葉5-8份、火龍果7-10份、胡桃5-8份、芒果4-6份、牛奶3-5份、鮮生姜6-9份、大蔥2-4份、糯米酒2-3份、黑芝麻2-3份。本發(fā)明不僅降低了制作成本，有效改善了藥膳的氣味和食用味道；而且制作方法簡單，味道鮮美，是一道營養(yǎng)價值極高的藥膳食品。
【IPC分類】A23L1/315, A23L1/30, A23L1/214, A23L1/28
【公開號】CN104997048
【申請?zhí)枴緾N201510446518
【發(fā)明人】舒欣
【申請人】舒欣
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年7月24日