一種藥膳乳鴿湯制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藥膳乳鴿湯制作方法，低脂肪高蛋白，營養(yǎng)豐富均勻。其要點是：乳鴿20一30份?龍眼肉5一10份?紅棗5一10份?枸杞子5一10份?白果5一8份?阿膠1一2份。經(jīng)選料、武火熬制、混合配伍、文火熬制后制成；本發(fā)明具有益血、養(yǎng)顏、固本功效。
【專利說明】一種藥膳乳鴿湯制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種益血、養(yǎng)顏保健湯，更具體地說，它涉及一種藥膳乳鴿湯。
【背景技術(shù)】
[0002]鴿，自古就有“肉鴿賽人參，一鴿勝九雞，無鴿不成宴”的美稱。是一種高蛋白、低脂肪(僅為0.73%)、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富的肉類珍禽，其鴿肉的蛋白質(zhì)含量在22%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。另外，乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，可使皮膚白嫩。鴿血中富含血紅蛋白，對手術(shù)后傷口愈合有相當好的促進作用。而且也有多方面的藥用價值，鴿肉、蛋有補腎、益氣和解毒的功能；乳鴿清蒸食用對神經(jīng)衰弱、健忘失目民、體弱氣虛等有良好的療效，對產(chǎn)婦、手術(shù)患者和久病體弱者都有滋補作用，并能很好的促進刀口愈合。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種低脂肪高蛋白，營養(yǎng)豐富均勻，具有益血、補氣、養(yǎng)顏的藥膳乳纟鳥湯。
[0004]本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]藥膳乳鴿湯，其主要原料的重量百分比組成為:
[0006]乳鴿20 — 30份龍眼肉5 — 10份紅棗5 — 10份枸杞子5 — 10份白果5 —8份阿膠I 一 2份。
[0007]其制作方法是:
[0008]1、選料。首先選乳鴿，選擇產(chǎn)自廣西巴馬的乳鴿，且采自9-10月乳鴿。
[0009]2、將產(chǎn)自廣西巴馬的乳鴿宰殺然后用清水淋洗，洗去毛和內(nèi)臟。清洗過水后，將乳鴿放在鍋內(nèi)加入龍眼內(nèi)一起文火熬制后，然后倒出，在湯中加入熟鹽即可。
[0010]3、將乳鴿和龍眼按照精確的比例進行混合配伍，然后將配比好的乳鴿放入鍋內(nèi)用武火熬制。
[0011]4、將經(jīng)過武火熬制后的乳鴿改成文火熬制2 — 3個小時。
[0012]本發(fā)明藥膳乳鴿湯，口感舒服，益血、養(yǎng)顏。
【具體實施方式】
[0013]1、選料。本發(fā)明主要是由乳鴿和龍眼肉組成。首先選乳鴿，要選擇產(chǎn)自廣西巴馬的乳鴿。嚴格的講，應(yīng)該是采自9-10月乳鴿。此時的各種黃酮、蕓香甙等的含量很高，效果最佳。
[0014]2、加工武火熬制。先將乳鴿宰殺然后用清水淋洗，洗去毛和內(nèi)臟。清洗過水后,將乳鴿放在鍋內(nèi)加入龍眼肉一起武火熬制后，然后倒出，在湯中加入熟鹽即可。
[0015]3、將乳鴿肉30克、龍眼肉10克、紅棗10克、枸杞子10克、白果8克、阿膠2克的比例進行混合配伍，將配比好的乳鴿放入鍋內(nèi)用武火熬制。
[0016]4、將經(jīng)過武火熬制后的乳鴿改成文火熬制2 — 3個小時。
[0017]5、文火熬制后的藥膳乳鴿湯的口感程度以入口甘甜最合適。
【權(quán)利要求】
1.一種藥膳乳鴿湯制作方法，其特征在于，所述藥膳乳鴿湯制作方主要組分為:乳鴿20 — 30份龍眼肉5 — 10份紅棗5 — 10份枸杞子5 — 10份白果5 — 8份阿膠I 一2份。
2.根據(jù)權(quán)利I要求所述的紫薯醋飲料制備方法如下:先將龍眼肉5— 10份紅棗5 —10份枸杞子5 — 10份白果5 — 8份阿膠I 一 2份洗干凈后放置瓦鍋內(nèi)，加入清水10市斤一起煮半個鐘后加入乳鴿三只再煮15分鐘即可食用。低脂肪高蛋白，營養(yǎng)豐富均勻，含17種氨基酸，10余種微量元素，性平、味咸、其藥療具有益血、補氣、養(yǎng)顏功效。
【文檔編號】A23L1/29GK103719950SQ201210391581
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2012年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月16日
【發(fā)明者】竇軍 申請人:廣西北流市一品黑土特產(chǎn)銷售中心