立于其它區(qū)進(jìn)行控制。筒體2進(jìn)料冷卻器8 借助于進(jìn)料導(dǎo)管29連接到模頭18,該進(jìn)料導(dǎo)管具有可被控制的溫度區(qū)T4。在使用時，料斗 16被填充以咀嚼型膠基糖材料30,可對該材料進(jìn)行加熱以將其維持于可流動形式。在咀嚼 型膠基糖材料進(jìn)入螺桿14之前，它可借助于進(jìn)料冷卻器26進(jìn)行冷卻，以便確保該材料處在 用于進(jìn)入該螺桿擠出機(jī)的恰當(dāng)溫度下。隨著螺桿被旋轉(zhuǎn)，該液體材料于筒體28內(nèi)部沿著螺 桿14被牽引，并且T1-T3區(qū)的溫度被相應(yīng)地調(diào)整。然后該材料穿過進(jìn)料導(dǎo)管29,并且在進(jìn) 入模頭18之前通過溫度控制器T4再次調(diào)整溫度（如果需要的話）。
[0027] 參照圖2,其中示出與圖1的用于制備各種咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的設(shè)備一起使用的 擠出模頭組件的示意圖。貯存器50保存著填充物材料。將貯存器50進(jìn)行加熱使得填充物 材料被維持在恰當(dāng)溫度下以便將其維持在液體狀態(tài)。貯存器50連接到導(dǎo)管52,該導(dǎo)管具有 用于控制液體流動的隔離閥54。導(dǎo)管52被包在伴熱管（traceheatingtube) 56中，該伴 熱管維持該導(dǎo)管的溫度，使得該液體在其在該導(dǎo)管內(nèi)移動期間保持在液體狀態(tài)。導(dǎo)管52被 連接到模頭18的入口，該模頭具有多個針頭，以使當(dāng)咀嚼型膠基糖材料正在被擠出時，在 圍繞所述針頭形成的毛細(xì)管可被同時填充以填充物材料。
[0028] 圖3更詳細(xì)地示出模頭18。具體地講，此圖示出了金屬模頭18在一端具有多個接 合到空腔62的針頭60，所述空腔與用于泵送填充物材料到針頭60中的入口通道64成流體 連通。在咀嚼型膠基糖材料正在被擠出的同時，填充物材料被通過針頭添加（例如泵送或 擠出），使得擠出物含有多個填充有填充物材料的毛細(xì)管。再次參照圖1，在擠出物23從模 頭18被釋放時，該擠出物借助于驟冷噴嘴22被冷卻。
[0029] 咀嚼型膠基糖材料和填充物材料通常以使得擠出的膠基糖材料為咀嚼型膠基糖 產(chǎn)品的大部分而填充物材料為咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的小部分的比例來使用。例如，基于咀嚼 型膠基糖產(chǎn)品的總重量，咀嚼型膠基糖產(chǎn)品可包括約60至約90重量％的咀嚼型膠基糖材 料和約10至約40重量％的填充物材料。在該約60至約90重量％的范圍內(nèi)，咀嚼型膠基糖 材料的量可為約70至約85重量％，具體地講約75至約85重量％。在該約10至約40重 量％的范圍內(nèi)，填充物材料的量可為約15至約30重量％，具體地講約15至約25重量％。
[0030] 該填充物材料的另一個優(yōu)點是它在咀嚼型膠基糖產(chǎn)品被消費時提供令人愉悅的 酥脆性（crunchiness)。盡管不打算受任何具體操作理論的束縛，但本發(fā)明人認(rèn)為，該酥脆 性是由填充物材料在冷卻（可在數(shù)秒鐘完成）和陳化（在數(shù)分鐘、數(shù)小時或數(shù)日的時間尺 度上）而發(fā)生結(jié)晶時形成的晶體提供的。要指出的是，填充物材料的結(jié)晶可在伴隨冷卻的 初始硬化之后繼續(xù)進(jìn)行。在一些實施例中，結(jié)晶的填充物材料包括具有至少一個尺寸為至 少20微米、具體地講20至約2000微米、更具體地講約25至約1000微米、還更具體地講約 25至約250微米、甚至更具體地講約50至約200微米的晶體。
[0031] 該方法包含分割填充的擠出本體以形成咀嚼型膠基糖產(chǎn)品。本文所用的術(shù)語"分 害r包含切割、切片、劈開以及其它將填充的擠出本體分成咀嚼型膠基糖小塊的手段。在一 些實施例中，咀嚼型膠基糖小塊近似矩形棱柱的形狀，長度為約20至約50毫米，寬度為約 6至約20毫米，厚度為約2至約8毫米。該方法可以可選地還包括將咀嚼型膠基糖產(chǎn)品進(jìn) 行包裝。圖4顯示矩形棱柱狀咀嚼型膠基糖產(chǎn)品200,該產(chǎn)品具有截面呈矩形的擠出本體 201。在擠出本體201內(nèi)有多個（在這個情況中為三個）毛細(xì)管202、203和204,所述毛 細(xì)管填充有填充物材料。在一些實施例中，所述毛細(xì)管中的至少兩個含有不同的填充物材 料。所述填充物材料在它們的組成中的至少一個方面不同，所述組成例如為它們的山梨糖 醇量、木糖醇量、顏色或風(fēng)味。在這種實施例中，不同的填充物材料經(jīng)由圖2中所示類型的 不同的擠出模頭組件來遞送。
[0032] 在形成咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的方法的一個非常具體的實施例中，基于填充物材料的 總重量，填充物材料包括小于或等于5重量％的水；基于填充物材料的總重量，填充物材料 包括小于或等于0. 05重量％的增稠劑；填充物材料包括重量比為約20:80至約40:60的山 梨糖醇和木糖醇；填充物材料中的山梨糖醇和木糖醇的總和為至少90重量％ ;添加填充物 材料到至少一個毛細(xì)管包括將填充物材料在約60至約80°C的溫度下添加；以及咀嚼型膠 基糖產(chǎn)品包括約60至約90重量％的咀嚼型膠基糖材料和約10至約40重量％的填充物材 料。在一些實施例中，在添加到至少一個毛細(xì)管期間，填充物材料包括，基于填充物材料的 總重量，約1至約20重量％的結(jié)晶山梨糖醇和/或木糖醇和約80至約99重量％的液體山 梨糖醇和木糖醇。
[0033] 另一個實施例是一種形成咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的方法，該方法包括：形成填充物材 料，基于該填充物材料的總重量，該填充物材料包括約20至約80重量％的山梨糖醇和約20 至約80重量％的木糖醇，其中山梨糖醇和木糖醇的總和為至少80重量％，其中基于該填充 物材料的總重量，該填充物材料包括約1至約20重量％的結(jié)晶山梨糖醇和/或木糖醇，以 及約80至約99重量％的液體山梨糖醇和木糖醇；擠出咀嚼型膠基糖材料以形成擠出的本 體部分和設(shè)置在該擠出的本體部分中的多個毛細(xì)管；添加該填充物材料到至少一個毛細(xì)管 以形成填充的擠出本體；以及分割該填充的擠出本體以形成咀嚼型膠基糖產(chǎn)品。
[0034] 本發(fā)明包含通過該方法的任何上述變型形式（variation)制備的阻嚼型膠基糖 產(chǎn)品。
[0035] 另一個實施例是一種咀嚼型膠基糖產(chǎn)品，其包括：包括咀嚼型膠基糖材料的擠出 的本體部分，以及設(shè)置在該擠出的本體部分中的多個毛細(xì)管，所述毛細(xì)管中的至少一個包 括填充物材料，基于該填充物材料的總重量，該填充物材料包括約20至約80重量％的山梨 糖醇和約20至約80重量％的木糖醇，其中基于該填充物材料的總重量，山梨糖醇和木糖醇 的總和為至少80重量％。
[0036] 以上在所述方法的情境中所描述的組成變化（compositionalvariation)同樣適 用于咀嚼型膠基糖產(chǎn)品。例如，基于填充物材料的總重量，山梨糖醇和木糖醇在填充物材料 中的總和可為至少85、至少90或至少95重量％。又如，基于填充物材料的總重量，填充物 材料可包括小于或等于5重量％的水，具體地講小于或等于4重量％的水。又如，基于填充 物材料的總重量，填充物材料可包括小于或等于0. 1重量％的增稠劑，具體地講小于或等 于0. 05重量％的增稠劑，更具體地講小于或等于0. 01重量％的增稠劑?；蛘?，填充物材料 可不包括增稠劑。又如，填充物材料可包括重量比為約20:80至約40:60的山梨糖醇和木 糖醇。又如，基于填充物材料的總重量，山梨糖醇和木糖醇在填充物材料中的總和可為至少 90重量％。又如，基于咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的總重量，咀嚼型膠基糖產(chǎn)品可包括量為約60至 約90重量％、具體地講約70至約85重量％、更具體地講約75至約85重量％的咀嚼型膠 基糖材料；并且它可包括量為約10至約40重量％、具體地講約15至約30重量％、更具體 地講約15至約25重量％的填充物材料。
[0037] 填充物材料可選地還可包括甘油、丙二醇或它們的組合。除其它功能外，這些化合 物可壓低填充物材料的熔點。在一些實施例中，僅采用甘油。甘油、丙二醇或它們的組合當(dāng) 存在時，可以基于填充物材料的總重量以約0. 5至10重量％、具體地講約1至約5重量％ 的量使用。在一些實施例中，填充物材料不包括甘油和丙二醇。
[0038] 在咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的一個非常具體的實施例中，基于填充物材料的總重量，填 充物材料包括小于或等于5重量％的水；基于填充物材料的總重量，填充物材料包括小于 或等于0. 05重量％的增稠劑；填充物材料包括重量比為約20:80至約40:60的山梨糖醇和 木糖醇；山梨糖醇和木糖醇在填充物材料中的總和為至少90重量％ ;并且咀嚼型膠基糖產(chǎn) 品包括約60至約90重量％的咀嚼型膠基糖材料和約10至約40重量％的填充物材料。
[0039] 在一些實施例中，咀嚼型膠基糖產(chǎn)品包括具有第一填充物材料（為以上實施例中 描述的"填充物材料"）的第一毛細(xì)管和具有與第一填充物材料不同的第二填充物材料的第 二毛細(xì)管。所述填充物材料在它們的組成中的至少一個方面不同，所述組成例如為它們的 山梨糖醇量、木糖醇量、顏色或風(fēng)味。
[0040] 對于用來制備咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的咀嚼型膠基糖材料沒有具體限制。本文所用的 術(shù)語"膠基糖"、"咀嚼型膠基糖"和"吹泡型膠基糖"可互換使用，意在包括任何膠基糖組合 物。咀嚼型膠基糖材料通常含有水不溶性膠基糖基礎(chǔ)劑、甜味劑、風(fēng)味物和多種受到調(diào)控以 提供特定的釋放特性的附加成分。
[0041] 咀嚼型膠基糖產(chǎn)品可被包覆或不被包覆，并且它可被擠出，并且如果必要的話，分 割和/或成形為厚片、條、丸、球等形式。在一些實施例中，咀嚼型膠基糖產(chǎn)品包括透明的包 衣以有利于填充的毛細(xì)管的可見性。不同形式的咀嚼型膠基糖材料可在成分的類型和量方 面有差異。例如，包覆的膠基糖組合物可含有較低百分比的軟化劑。丸和球可具有咀嚼型 膠基糖芯，該芯已包覆有糖溶液或無糖溶液以產(chǎn)生硬殼。厚片和條通常被配制成在質(zhì)構(gòu)上 比咀嚼型膠基糖芯更軟。在一些情況中，羥基脂肪酸鹽或其它表面活性劑活性物可對膠基 糖基礎(chǔ)劑具有軟化作用。為了對表面活性劑活性物可能對膠基糖基礎(chǔ)劑具有的任何潛在不 合需要的軟化作用作出調(diào)整，可能有利的是配制具有比通常的質(zhì)構(gòu)更堅硬的質(zhì)構(gòu)（即，使 用的常規(guī)軟化劑比通常所采用的要少）的厚片或條。
[0042] 咀嚼型膠基糖材料可包括膠基糖基礎(chǔ)劑、增量甜味劑、高強(qiáng)度甜味劑、食用香料、 著色劑、感知物（如涼味劑、暖味劑和麻刺劑）以及任何其它可選的添加劑，包括潤喉劑、 香料、牙齒增白劑、口氣清新劑、維生素、礦物質(zhì)、咖啡因、藥物（例如藥劑、草藥和營養(yǎng)補(bǔ)充 劑）、口腔護(hù)理產(chǎn)品，以及它們的組合。
[0043] 通常，咀嚼型膠基糖材料包括水不溶性膠基糖基礎(chǔ)劑部分和水溶性主體部分 (bulkportion)。膠基糖基礎(chǔ)劑根據(jù)各種因素可以有很大變化，所述因素例如所需的膠基糖 基礎(chǔ)劑類型、所需的膠基糖稠度、以及為制備最終的咀嚼型膠基糖產(chǎn)品而在組合物中使用 的其它組分。膠基糖基礎(chǔ)劑可為本領(lǐng)域已知的任何水不溶性膠基糖基礎(chǔ)劑，包含那些為咀 嚼型膠基糖和吹泡型膠基糖所采用的膠基糖基礎(chǔ)劑。膠基糖基礎(chǔ)劑中合適的聚合物的示 例性例子包括天然和合成的彈性體和橡膠。例如，天然彈性體和橡膠包括植物來源的物質(zhì) 如煙熏的膠乳或液態(tài)的膠乳和銀膠菊、天然樹膠如節(jié)路頓膠（jelutong)、夾竹桃科產(chǎn)膠樹 膠（Iechicapsi)、香樹膠（perillo)、香果膠（sorva)、二齒鐵線子膠（massaranduba balata)、巧克力鐵線子膠（massarandubachocolate)、紅檀木膠（nispero)、山欖膠 (rosidinha)、冠膠（crowngum)、糖膠樹膠（chicle)、杜仲膠（guttapercha)、古塔卡太膠 (guttakataiu)、古塔膠（guttakay)、尼日爾杜仲膠（nigergutta)、卡斯德拉膠（tunu)、 赤爾特膠（Chilte)、赤奎巴膠（chiquibul)、古塔行充膠（guttahangkang)，以及它們的組 合。
[0044] 合成的彈性體包括高分子量彈性體和低分子量彈性體。可用的高分子量彈性體包 括丁二烯-苯乙烯共聚物、聚異戊二烯、聚異丁烯、異丁烯-異戊二烯共聚物、聚乙烯，以及 它們的組合?？捎玫牡头肿恿繌椥泽w包括聚丁烯、聚丁二烯、聚異丁烯，以及它們的組合。合 適的膠基糖基礎(chǔ)劑還可包括乙烯系聚合物彈性體如聚（乙酸乙烯酯）、聚乙烯、乙烯系共聚 物彈性體如乙酸乙烯酯和月桂樹乙烯酯的共聚物、乙酸乙烯酯和硬脂酸乙烯酯的共聚物、 乙烯和乙酸乙烯酯的共聚物、聚（乙烯醇），以及它們的組合。在一些實施例中，乙烯系聚 合物具有約3000至約94000克/摩爾的數(shù)均分子量。乙烯系聚合物如聚（乙烯醇）和聚 (乙酸乙烯酯）可具有約8000至約65000克/摩爾的數(shù)均分子量。此外，前述的高分子量 和低分子量、天然和合成的彈性體和橡膠的任何組合也可用作膠基糖基礎(chǔ)劑。
[0045] 所采用的膠基糖基礎(chǔ)劑的量可根據(jù)各種因素而變化，所述因素例如所使用的膠基 糖基礎(chǔ)劑類型、消費期間咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的期望稠度以及在咀嚼型膠基糖材料中使用的 其它組分。一般而言，膠基糖基礎(chǔ)劑可以占總咀嚼型膠基糖材料的約5至約94重量％的量 存在。在一些實施例中，基于咀嚼型膠基糖材料的總重量，膠基糖基礎(chǔ)劑的量為約15至約 45重量％，具體地講約15至約40重量％，更具體地講約25至約40重量％。
[0046] 水不溶性膠基糖基礎(chǔ)劑部分可進(jìn)一步含有彈性體增塑劑、質(zhì)構(gòu)改性劑、蠟、軟化 劑、填充劑和其它可選的成分（如著色劑和抗氧化劑）的任何組合。彈性體增塑劑通常也 稱為樹脂、樹脂化合物、彈性體溶劑或松香?？砂ㄔ谀z基糖基礎(chǔ)劑中的添加劑包括增塑劑 和蠟或軟化劑，它們以提供多種合乎所需的質(zhì)構(gòu)和稠度性質(zhì)的有效量使用。由于這些組分 的分子量低，質(zhì)構(gòu)改性劑能夠滲透彈性體，從而使膠基糖基礎(chǔ)劑塑性更高而粘性更低。
[0047] 膠基糖基礎(chǔ)劑材料可含有常規(guī)的彈性體增塑劑以幫助軟化彈性體基料組分，例如 萜烯樹脂如衍生自a-蒎烯、0 -蒎烯和/或右旋檸檬烯的聚合物；松香或改性松香和樹 膠如氫化的、二聚的或聚合的松香的甲酯、甘油酯或季戊四醇酯，以及它們的組合；部分氫 化的木松香或脂松香的季戊四醇酯；木松香或脂松香的季戊四醇酯；木松香的甘油酯；部 分二聚的木松香或脂松香的甘油酯；聚合的木松香或脂松香的甘油酯；妥爾油松香的甘油 酯；木松香或脂松香的甘油酯；部分氫化的木松香或脂松香；木松香或脂松香的部分氫化 的甲酯；等等。前述彈性體增塑劑的任何組合可用來軟化或調(diào)整彈性體基料組分的粘著性。 彈性體增塑劑當(dāng)存在時可以占膠基糖基礎(chǔ)劑的約5至約75重量％、具體地講占膠基糖基礎(chǔ) 劑的約45至約70重量％的量使用。
[0048]合適的軟化劑包括羊毛脂、脂肪酸如棕櫚酸和油酸和硬脂酸、硬脂酸鈉、硬脂酸 鉀、甘油三乙酸醋、甘油卵磷脂（glyceryllecithin)、甘油單硬脂酸醋、丙二醇單硬脂酸 酯、甘油單酯、甘油二酯、甘油三酯、乙?；视蛦熙?、甘油、卵磷脂、甘油二乙酸酯，以及它 們的組合。其它合適的軟化劑包括蠟。蠟也可摻入到膠基糖基礎(chǔ)劑中以獲得各種各樣的合 乎所需的質(zhì)構(gòu)和稠度性質(zhì)，所述蠟例如天然的和合成的蠟、氫化植物油、石油蠟（如聚氨酯 蠟）、聚乙烯蠟、固體石蠟、微晶蠟、脂肪蠟、脫水山梨糖醇單硬脂酸酯、牛脂、可可脂，以及它 們的組合。
[0049] 在一些實施例中，咀嚼型膠基糖材料含有質(zhì)構(gòu)改性劑。這種質(zhì)構(gòu)改性劑包括例如 聚（乙酸乙烯酯）、脂肪、丁基橡膠、滑石、硅石，以及它們的組合。
[0050] 在一些實施例中，咀嚼型膠基糖材料含有膠基糖基礎(chǔ)劑軟化劑。軟化劑包括例如 羊毛脂、脂肪酸如棕櫚酸和油酸和硬脂酸、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、甘油三乙酸酯、甘油卵磷脂 (glyceryl lecithin)、甘油單